导读:本文包含了半定量食物频数表论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:SQFFQ,3d称量法,信度,效度
半定量食物频数表论文文献综述
马恒太[1]（2004）在《重庆地区人群营养膳食半定量食物频数问卷的制定与结直肠癌病例—对照标本库的建立》一文中研究指出结直肠癌的发病率在全球恶性肿瘤发病率中居第叁位，是恶性肿瘤死因的第二位。研究表明，结直肠癌的发生是一个多因素多步骤的过程，既与遗传易感性有关，又与营养膳食因素有关。国际上已经对结直肠癌的发病原因进行了大量流行病学研究，大多数结果提示，高脂肪、高热量、高蛋白等食物摄入的增加，与结直肠癌发生的危险性增加成正比。另外，食物中含有大量化合物，其中许多成分或其在体内的分解产物，成为人类日常接触种类最多、数量最大的致癌物与致突变物。内因方面，目前认为与毒物代谢转化和食物分解转化有关的酶的多态性在很大程度上决定了不同个体对结直肠癌的易感性。而编码相关酶的基因在不同地区、不同种族之间和不同的环境因素作用下又存在高度的变异，即基因多态性，决定了宿主对外来化合物不同的反应性。虽然一系列的研究令我们对结直肠癌发病的环境因素和肿瘤细胞发生的分子机理获得了一定的了解，但是，膳食营养等环境因素是如何与遗传易感性等内源性因素交互作用，影响了肿瘤发生机制的哪些环节，从而导致结直肠癌的高发或保护效应，是仍需解决的问题。 中、日、韩叁国的历史和地理比较相近，但又各自保持着独特的文化和饮食习惯，比较叁国人民的饮食习惯和膳食结构及遗传易感性异同与结直肠癌发病的关系，对阐明结直肠癌膳食危险因素与保护因素提供了可能，并具有重要的科学意义和应用前景。 本研究结合我室目前承担的国际合作课题，在重庆城乡地区进行了人群膳食3d称量调查及膳食问卷调查，利用累积百分贡献率法和多元回归分析法对营养素进行分析，制定了针对重庆地区人群的半定量食物频数问卷表(SQFFQ)，并对SQFFQ进行信度和效度的分析。然后按照中、日、韩协作小组共同制定的标准收集结直肠癌病例和对照组病例的基本信息、膳食营养摄入情况，同时收集病例对照的外周血，建立基本标本库，为进一步的基因多态性分析打好基础。(本文来源于《第叁军医大学》期刊2004-05-01）
周紫垣,王文昌,孙华明,孙立平,陈国华[2]（2003）在《重庆地区人群半定量食物频数问卷的研制》一文中研究指出目的 制订适用于对重庆城乡成年人群进行膳食营养概况分析的半定量食物频数问卷 (SQFFQ)。方法 采用 3日食物称量法对重庆城、乡成年人群进行膳食调查 ;采用累积百分贡献率 (CA)和多元回归 (MRA)两种方法分析 3 5种营养素与食物之间关系 ,分别选出累积百分贡献率达 90 %以上或累积R2 达 0 .90以上的食物进入SQFFQ ;进一步合并城市和农村的SQFFQ ,制订最终能涵盖重庆城乡的SQFFQ。结果 重庆城市和农村地区人群能量、蛋白质、碳水化合物等主要营养素摄入的差异不显着 ,但农村人群脂肪摄入明显高于城市人群。在选入合并SQFFQ的 119种食物中 ,78种为城乡共有 ,2 2种为城市独有 ,6种为农村独有。最终制订的SQFFQ的营养素覆盖率有 3 3种在城、乡都达到了 90 %以上。结论 所制订的SQFFQ能较好地覆盖重庆地区人群的营养谱 ,但需进一步进行效度和信度研究(本文来源于《第叁军医大学学报》期刊2003年19期）
周紫垣,王文昌,孙立平,孙华明,Toshiro,Takezaki[3]（2003）在《重庆地区人群半定量食物频数问卷的效度和信度研究》一文中研究指出目的 对重庆地区人群半定量食物频率问卷 (SQFFQ)进行效度和信度研究。方法 采用 3日食物称量法为“标准”方法 ,对称量与半定量食物频率问卷结果进行相关性分析 ,检验其效度 ;间隔 4周进行两次问卷调查 ,比较两次结果之间的相关性 ,检验问卷的信度。结果 效度研究中 ,3 5种营养素SQFFQ与称量结果以原始数值计算的相关系数从 0到 0 .79,平均值 0 .40 ,经对数转换、能量校正或调查日间及个体间差异消减校正后的平均相关系数分别为 0 .41、0 .2 9和 0 44 ;信度研究中全部 3 5种营养素均为正相关 ,以原始数值计算的相关系数为 0 .3 0～ 0 .85 ,平均值 0 .67,经对数转换、能量校正后的平均相关系数分别为 0 .69和 0 .5 4,效度、信度研究吻合度分别为 82 .9%和 10 0 %。结论 所制订的重庆地区人群SQFFQ具有较好的效度和信度 ,在研究重庆市相关人群的疾病与营养素摄入之间关系时 ,是较为理想的膳食评价工具(本文来源于《第叁军医大学学报》期刊2003年19期）
半定量食物频数表论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的 制订适用于对重庆城乡成年人群进行膳食营养概况分析的半定量食物频数问卷 (SQFFQ)。方法 采用 3日食物称量法对重庆城、乡成年人群进行膳食调查 ;采用累积百分贡献率 (CA)和多元回归 (MRA)两种方法分析 3 5种营养素与食物之间关系 ,分别选出累积百分贡献率达 90 %以上或累积R2 达 0 .90以上的食物进入SQFFQ ;进一步合并城市和农村的SQFFQ ,制订最终能涵盖重庆城乡的SQFFQ。结果 重庆城市和农村地区人群能量、蛋白质、碳水化合物等主要营养素摄入的差异不显着 ,但农村人群脂肪摄入明显高于城市人群。在选入合并SQFFQ的 119种食物中 ,78种为城乡共有 ,2 2种为城市独有 ,6种为农村独有。最终制订的SQFFQ的营养素覆盖率有 3 3种在城、乡都达到了 90 %以上。结论 所制订的SQFFQ能较好地覆盖重庆地区人群的营养谱 ,但需进一步进行效度和信度研究
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
半定量食物频数表论文参考文献
[1].马恒太.重庆地区人群营养膳食半定量食物频数问卷的制定与结直肠癌病例—对照标本库的建立[D].第叁军医大学.2004
[2].周紫垣,王文昌,孙华明,孙立平,陈国华.重庆地区人群半定量食物频数问卷的研制[J].第叁军医大学学报.2003
[3].周紫垣,王文昌,孙立平,孙华明,Toshiro,Takezaki.重庆地区人群半定量食物频数问卷的效度和信度研究[J].第叁军医大学学报.2003