本文主要研究内容
作者王琦,张紫娟,罗艳萍,黄承婷,何溢昕,胡俊升,凌洁玉（2019）在《鲊辣椒中益生细菌的计数与分离鉴定及功能研究》一文中研究指出：为获得优良的益生菌株,在鲊辣椒发酵过程中对其芽孢杆菌及乳酸菌进行计数。结果表明,其均在第4天达到最高值。从该时期共分离得到9株芽孢杆菌与10株乳酸菌,其中蜡样芽孢杆菌与植物乳杆菌占优势。5株芽孢杆菌对龙虾残饵降解研究表明,B1与B18这2株蜡样芽孢杆菌在48 h对残饵中淀粉降解率都高达60%以上,对蛋白的降解率达到50%以上,是净水的优良候选菌株。4株乳酸菌体外抗氧化研究表明,L1乳酸乳球菌乳酸亚种产酸最强,而抗氧化活性也最高,且含有丰富的胞外多糖,可作为发酵乳制品的候选菌株。
Abstract
wei huo de you liang de yi sheng jun zhu ,zai zha la jiao fa jiao guo cheng zhong dui ji ya bao gan jun ji ru suan jun jin hang ji shu 。jie guo biao ming ,ji jun zai di 4tian da dao zui gao zhi 。cong gai shi ji gong fen li de dao 9zhu ya bao gan jun yu 10zhu ru suan jun ,ji zhong la yang ya bao gan jun yu zhi wu ru gan jun zhan you shi 。5zhu ya bao gan jun dui long ha can er jiang jie yan jiu biao ming ,B1yu B18zhe 2zhu la yang ya bao gan jun zai 48 hdui can er zhong dian fen jiang jie lv dou gao da 60%yi shang ,dui dan bai de jiang jie lv da dao 50%yi shang ,shi jing shui de you liang hou shua jun zhu 。4zhu ru suan jun ti wai kang yang hua yan jiu biao ming ,L1ru suan ru qiu jun ru suan ya chong chan suan zui jiang ,er kang yang hua huo xing ye zui gao ,ju han you feng fu de bao wai duo tang ,ke zuo wei fa jiao ru zhi pin de hou shua jun zhu 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自现代农业科技的王琦,张紫娟,罗艳萍,黄承婷,何溢昕,胡俊升,凌洁玉，发表于刊物现代农业科技2019年07期论文，是一篇关于鲊辣椒论文,芽孢杆菌论文,乳酸菌论文,分离鉴定论文,残饵降解论文,抗氧化论文,现代农业科技2019年07期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自现代农业科技2019年07期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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