本文主要研究内容
作者廖亦红,陈海滨,李美华,郭贞钻,林伟,何云（2019）在《2015～2018年龙岩市市售食品中蜡样芽胞杆菌污染状况监测与分析》一文中研究指出：目的了解2015～2018年龙岩市市售食品中蜡样芽胞杆菌的污染状况,为制定有效的监管措施提供依据。方法按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中的方法对龙岩市不同流通环节的食品样品中的蜡样芽胞杆菌进行监测分析。结果 321份样品中共检出蜡样芽胞杆菌37株,总检出率为11.53%;2015年检出率最高(16.33%),其次为2016年(16.07%);不同年份检出率呈下降趋势,差异有统计学意义(P<0.05)。学生午餐中蜡样芽胞杆菌的检出率最高(40.00%),其次为即食豆制品(22.73%)、流动快餐(17.04%)、儿童食品(13.33%),不同种类食品检出率差异有统计学意义(P<0.05)。结论龙岩市多种食品存在蜡样芽胞杆菌污染,存在引发公共卫生问题的安全隐患。
Abstract
mu de le jie 2015～2018nian long yan shi shi shou shi pin zhong la yang ya bao gan jun de wu ran zhuang kuang ,wei zhi ding you xiao de jian guan cuo shi di gong yi ju 。fang fa an zhao 《guo jia shi pin wu ran he you hai yin su feng xian jian ce gong zuo shou ce 》zhong de fang fa dui long yan shi bu tong liu tong huan jie de shi pin yang pin zhong de la yang ya bao gan jun jin hang jian ce fen xi 。jie guo 321fen yang pin zhong gong jian chu la yang ya bao gan jun 37zhu ,zong jian chu lv wei 11.53%;2015nian jian chu lv zui gao (16.33%),ji ci wei 2016nian (16.07%);bu tong nian fen jian chu lv cheng xia jiang qu shi ,cha yi you tong ji xue yi yi (P<0.05)。xue sheng wu can zhong la yang ya bao gan jun de jian chu lv zui gao (40.00%),ji ci wei ji shi dou zhi pin (22.73%)、liu dong kuai can (17.04%)、er tong shi pin (13.33%),bu tong chong lei shi pin jian chu lv cha yi you tong ji xue yi yi (P<0.05)。jie lun long yan shi duo chong shi pin cun zai la yang ya bao gan jun wu ran ,cun zai yin fa gong gong wei sheng wen ti de an quan yin huan 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自预防医学论坛的廖亦红,陈海滨,李美华,郭贞钻,林伟,何云，发表于刊物预防医学论坛2019年05期论文，是一篇关于食品安全论文,蜡样芽胞杆菌论文,污染监测论文,食源性疾病论文,预防医学论坛2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自预防医学论坛2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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