本文主要研究内容
作者杨卫民,李燕杰,张琦,郭明刚,智丽慧（2019）在《牛奶中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考降解因子浅析》一文中研究指出：目的探索牛乳中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考在不同条件下的降解情况,为生乳验收和质量控制提供指导。方法通过设置不同的实验因子(高温、光照、微生物、常温储存、冷藏储存和冷冻储存),考评600μg/L浓度下各因子对降解速度的影响。结果 121℃高温处理20 min后氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考浓度分别降低了12.7%、8.4%、9.5%,光照组与对照组无明显差异。在生乳基体中微生物影响下前3 d氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考的降解比例分别为97.5%、40.0%、40.0%,储存温度的影响随着储存温度的降低降解速度减弱,更多的是通过影响微生物的繁殖速度对降解速率产生影响。结论微生物对降解速度的影响显著,储存温度和高温的对降解产生一定影响,光照作用不显著。
Abstract
mu de tan suo niu ru zhong lv mei su 、jia feng mei su 、fu ben ni kao zai bu tong tiao jian xia de jiang jie qing kuang ,wei sheng ru yan shou he zhi liang kong zhi di gong zhi dao 。fang fa tong guo she zhi bu tong de shi yan yin zi (gao wen 、guang zhao 、wei sheng wu 、chang wen chu cun 、leng cang chu cun he leng dong chu cun ),kao ping 600μg/Lnong du xia ge yin zi dui jiang jie su du de ying xiang 。jie guo 121℃gao wen chu li 20 minhou lv mei su 、jia feng mei su 、fu ben ni kao nong du fen bie jiang di le 12.7%、8.4%、9.5%,guang zhao zu yu dui zhao zu mo ming xian cha yi 。zai sheng ru ji ti zhong wei sheng wu ying xiang xia qian 3 dlv mei su 、jia feng mei su he fu ben ni kao de jiang jie bi li fen bie wei 97.5%、40.0%、40.0%,chu cun wen du de ying xiang sui zhao chu cun wen du de jiang di jiang jie su du jian ruo ,geng duo de shi tong guo ying xiang wei sheng wu de fan shi su du dui jiang jie su lv chan sheng ying xiang 。jie lun wei sheng wu dui jiang jie su du de ying xiang xian zhe ,chu cun wen du he gao wen de dui jiang jie chan sheng yi ding ying xiang ,guang zhao zuo yong bu xian zhe 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品安全质量检测学报的杨卫民,李燕杰,张琦,郭明刚,智丽慧，发表于刊物食品安全质量检测学报2019年03期论文，是一篇关于牛奶论文,氯霉素论文,甲砜霉素论文,氟苯尼考论文,降解因子论文,微生物论文,储存温度论文,降解速率论文,食品安全质量检测学报2019年03期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品安全质量检测学报2019年03期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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