导读:本文包含了紫甘薯花青素论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:钾肥,施用方式,施用量,紫甘薯
紫甘薯花青素论文文献综述
郭亮虎,逯腊虎,王镇,陈永杰,许玉娟[1]（2019）在《钾肥对紫甘薯花青素的影响》一文中研究指出为了提高紫甘薯中花青素的含量,对其钾肥施用时期和施用量进行了探究,以基肥、追肥和基肥+追肥方式对紫罗兰、济黑1号、济黑2号、徐紫1号、宁紫4号和济薯18号共6个紫甘薯品种设置不同施钾量的6个处理(K0～K5),收获后分别测定花青素含量。结果显示,紫罗兰的花青素含量最高,在不同钾肥处理下的变幅最大(1 100～1 500 mg/kg);而宁紫4号的花青素含量最低,在400 mg/kg左右;所有供试紫薯品种在施加钾肥后花青素含量均有提升,其中,紫罗兰、济黑2号和宁紫4号的花青素含量在施钾量24 g/m2(K2)处理下达到最高值;济黑1号、徐紫1号、宁紫4号分施钾肥(K5)比单施等量钾肥基肥(K2)处理下的薯块花青素含量要低,但是可以提高薯块产量从而获得更多的花青素。不同紫甘薯品种间的花青素含量和对钾肥的敏感性存在差异,对大部分品种而言,一次性施足钾肥基肥可满足块根中花青素合成所需,但不同品种的施钾量不完全一致;在施用钾肥基肥后,追施钾肥并不能显着提高供试紫甘薯品种的花青素含量,但可以增加薯块质量,从而使花青素的单位面积总含量得到提升。(本文来源于《山西农业科学》期刊2019年01期）
蔡圆圆,叶杭钰,姜海峰,楼梦医,蒋颖整[2]（2018）在《微波辅助法提取紫甘薯花青素及其抗氧化性研究》一文中研究指出本文以紫甘薯为原料,采用微波辅助法提取其中的花青素。考察了汽化剂浓度、紫甘薯粉与汽化剂比例、微波功率、微波时间对花青素提取的影响。采用Fenton法、邻苯叁酚氧化法、DPPH法研究其抗氧化活性。结果表明,微波辅助法最佳提取条件为:75%乙醇溶液作为汽化剂,紫甘薯粉与汽化剂比1:1.6(g:mL),功率288 W下微波15 s,在此条件下提取率为86.7%。紫甘薯花青素具有较高的清除·OH、O_2~-和DPPH的能力,花青素浓度为2.5 mg/mL时,清除·OH和O_2~-能力分别为54.89%、57.67%;花青素浓度为1 mg/mL时,清除DPPH能力高达99.08%。(本文来源于《生物化工》期刊2018年06期）
乔景宇[3]（2018）在《紫甘薯花青素的提取纯化研究进展》一文中研究指出紫甘薯花青素,属于黄酮类物质,是一种水溶性天然色素,较合成色素而言安全性更高,可食用,具有抗突变、抗氧化、抑制肿瘤细胞发生、缓解肝功能障碍等药用价值,是一种理想的天然抗氧化剂资源。本文对国内外紫甘薯花青素的提取、纯化工艺进行综述,并对其进一步研究开发进行展望。(本文来源于《当代化工研究》期刊2018年11期）
赵静[4]（2018）在《紫甘薯花青素的生物利用与体内代谢研究》一文中研究指出紫甘薯花青素是一种绿色天然色素,研究表明其在抗肿瘤、抗氧化、抗突变、保护肝脏和心脑血管等方面有多重功效和药理作用,被认为是低毒且有保健功能的一类天然化合物,而且它被称为口服的“皮肤化妆品”。目前在国内,对花青素的研究主要集中在它的来源、种类、合成途径、结构与功能以及功效和作用等方面;而国外,主要对花青素做一些生物利用度综述方面的报道,甚至研究多酚类和黄酮类峰生物利用度的文章也相当少,尤其对花青素单一成分的代谢动力学和生物利用度方面的研究则更少。究其原因,主要难点在于紫甘薯花青素属于混合成分,目前对于单一成分的分离很难得到。本论文拟对紫甘薯花青素检测分离条件进行优化以及对紫甘薯花青素的主要组分3、4、6、7号峰结构进行分析,在此基础上,通过体内吸收、代谢、排泄和Caco-2细胞跨膜转运吸收模型对其吸收与摄入转运方式进行初步研究,为紫甘薯花青素的药代动力深入研究提供帮助。1、本论文将通过高效液相色谱法(HPLC)对东北紫甘薯花青素检测条件进行确立与优化,经过多次反复实验,最终确立了紫甘薯花青素的检测条件为C相:1%磷酸/水溶液(体积比),D相:1%磷酸/35%乙腈(体积比),确立为紫甘薯花青素分离的最佳条件,此条件下分离的花青素组分多且分得开,为后续实验的顺利开展提供了有利条件。2、对紫甘薯花青素的主要组分3、4、6、7号峰结构进行紫外-可见光全波长光谱扫描和内标法定标,经过初步分析,最终确定3号峰为双糖苷双酰化结构;4号峰为双糖苷单酰化结构;6号峰为芍药花色素;7号峰为双糖苷双酰化结构。3、为了去除血清中的干扰峰,本文将通过加热法、盐析法和有机溶剂萃取法等几种方法的对比,最终经过多种方法对比显示:只有经过等体积乙腈处理后留下的杂质峰最少,适合于后续的血清中其他样品的检测。4、紫甘薯花青素的吸收(A,absorption):(1)通过灌胃低(5 mg/ml)、中(10 mg/ml)、高(20 mg/ml)叁个不同浓度,检测紫甘薯花青素不同时间点血药浓度,计算其药代动力学主要参数,包括最高血药浓度、达峰时间和生物利用度,发现通过提高灌胃浓度,短时间内可以提高生物利用度,但是随着时间的推移生物利用度下降较快;而且紫甘薯花青素的生物利用度较低,均在7%以下。(2)通过Caco-2细胞单层模型的跨膜转运吸收探究紫甘薯花青素在小肠上皮细胞的转运机制,通过计算AP-BL侧和BL-AP侧的转运量进而计算表观渗透系数,研究发现不同种类的紫甘薯花青素的吸收方式均为被动转运机制。5、紫甘薯花青素的代谢(M,metabolism)用THLE-2(永生化肝细胞)细胞替代原代肝细胞,研究肝细胞水平对紫甘薯花青素的生物转化,研究发现原代肝细胞对不同浓度不同种类紫甘薯花青素的代谢不明显。6、紫甘薯花青素的排泄(E,excretion)小鼠灌胃紫甘薯花青素后不同成分不同浓度在不同时间点尿液中排泄研究,研究发现不同种类紫甘薯花青素均在2 h内尿液中累积量达到最大值,12 h后才能完成紫甘薯花青素体内排泄(6号峰除外)。(本文来源于《江苏师范大学》期刊2018-06-01）
任蓉[5]（2018）在《紫甘薯花青素在冰淇淋中的应用研究》一文中研究指出随着社会发展和人们生活水平提高,冰淇淋的行业发展也回归了天然发展模式,不断突出了功能型和保健型特点,随着人们对于食品功能性和食品添加剂安全性重视程度提高,合成色素使用种类也越来越多,在数量上出现了非常大幅度下降。在冰淇淋的生产过程中还要保持良好的产品诱惑力,比如赏心悦目的色泽,来体现冰淇淋的食用性和观赏性。(本文来源于《食品界》期刊2018年04期）
王建新[6]（2018）在《紫甘薯花青素脂质体的修饰及性质研究》一文中研究指出作为性能优良的天然食用色素:花青素,其稳定性差,应用范围较窄。本研究以卵磷脂(大豆)(Lecithin)作为主要壁材,用紫甘薯花青素为芯材,制备得到花青素脂质体。并用海藻酸钠、羧甲基壳聚糖、果胶对脂质体进行修饰。测定脂质体的物理化学性质、体外释放特性和体外模拟胃肠道环境的稳定性。在此基础上,进一步研究多糖对脂质体的修饰机理,及不同多糖修饰对脂质体结构影响。首先对用薄膜超声法制得的紫甘薯花青素脂质体进行工艺优化。得到了优化的处方工艺为:在卵磷脂浓度为20mg/mL、芯脂比为1:21、卵磷脂与胆固醇比6:1、Tween80用量10:4、温度50℃,超声时间3min,包封率可达到47.24%,载量为2.25%。紫甘薯花青素脂质体的粒径为(214±12)nm,电位为(0.50±0.39)mV、密度为1.086g/mL、粘度为(4.73±0.02)厘泊、表面张力为(51.0±2.1)mN/m。将紫甘薯花青素溶液、紫甘薯花青素脂质体溶液的抗氧化能力进行了比较,结果显示,花青素脂质体与花青素的自由基清除能力没有显着性差异,抗氧化能力与花青素的浓度呈现正相关。用稳定性分析仪测定花青素脂质体的光强变化,光强变化趋势显示花青素脂质体很稳定。用不同浓度的叁种多聚糖修饰紫甘薯花青素脂质体,分别得到了羧甲基壳聚糖修饰脂质体(CMC-LP)、海藻酸钠修饰脂质体(AL-LP)和果胶修饰脂质体(P-LP)。经过叁种多聚糖修饰的脂质体粒径大小变化相对一致,其粒径都会随着叁种多糖浓度的增大而逐渐增大。然而,随着叁种多糖浓度的增大,Zeta电位的变化为先降低,后趋于稳定。进行粘度测定时,果胶修饰的脂质体粘度变化不明显,而海藻酸钠修饰的脂质体粘度随着浓度的增加逐渐增大。紫甘薯花青素脂质体的表面张力最大为50.1 mN/m,且随着叁种修饰多糖浓度的升高呈现下降的趋势。叁种不同多糖修饰脂质体的贮藏稳定性及体外释放特性变化:脂质体形成能显着提升花青素的稳定性。而用多糖修饰脂质体后又能进一步提高花青素的贮藏稳定性,不同多糖修饰的脂质体之间没有显着性差异。体外释放的数据表明,花青素脂质体延缓释放的效果显着。花青素脂质体在体外胃液、肠液中的稳定性:经过四种不同浓度的多糖溶液修饰和未经修饰的脂质体,在体外模拟肠道环境中消化一定时间后,花青素含量都会显着降低。不同浓度羧甲基壳聚糖修饰的花青素脂质体在模拟肠液环境中稳定性变化并不是很明显。叁种修饰的脂质体样品中,0.4%海藻酸钠修饰的脂质体花青素保存率最高,其次为0.3%果胶修饰的脂质体。脂质体样品在胃环境中的稳定性要明显比在肠环境中的高。经过叁种多糖修饰的脂质体均能明显提高花青素在胃中的稳定性。多糖对脂质体的作用力及结构的影响:红外光谱图表明,脂质体双分子层界面生成了氢键,或修饰过程中增强了氢键的作用。而双分子层内部没有发生化学键的变化,表明花青素的结构没有改变。拉曼光谱图表明:多糖的修饰能够诱导脂质体反式构象数目的增加,碳氢链之间堆积紧密,进而使链内纵向有序度增加。脂质体经海藻酸钠修饰后,分子间的侧向堆积仍然较为紧密。但是,相比空白脂质体而言,经果胶修饰的脂质体分子间的侧向堆积有序度有所降低。(本文来源于《天津科技大学》期刊2018-01-01）
王璐瑶,吕晓玲,李静,王建新,王艳丽[7]（2017）在《紫甘薯花青素在模拟消化道条件下对蔗糖酶酶活性的抑制作用》一文中研究指出主要研究紫甘薯花青素提取物对小肠蔗糖酶酶活性的影响。结果表明:紫甘薯花青素对蔗糖酶酶活性具有抑制作用,而且随着花青素加入量的增大和反应时间的延长,抑制效果增强,当花青素加入量为100μL,反应时间为180min时,抑制率达到54%,用米氏方程和Lineweaver-Burk双倒数作图确定其酶反应动力学参数:无抑制剂存在时Km值为4.04×10~(-2) mol/L,Vmax为0.7630mol/(L·min),有抑制剂存在时Km值为2.17×10~(-1) mol/L,Vmax为0.7658mol/(L·min),可推测抑制类型为竞争性抑制。(本文来源于《中国食品添加剂》期刊2017年12期）
王禹,李鸿烨,喻凯,李甫,王明奎[8]（2017）在《紫甘薯花青素对小鼠酒精性肝损伤的保护作用》一文中研究指出目的初步探讨紫甘薯花青素对小鼠酒精性肝损伤的保护作用。方法用50%乙醇制备小鼠酒精性肝损伤模型,分别ig给予慢性酒精性肝小鼠不同浓度的紫甘薯花青素,给药20 d后,观察小鼠的生长状况,测定脏器指数及血清中天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、乙醇脱氢酶(ADH)、谷胱甘肽还原酶活性系数(GRAC)等生化指标,对肝脏组织行HE染色分析。结果紫甘薯花青素可显着降低酒精性肝模型小鼠血清中AST、ALT的活性及肝、脾脏指数,增加ADH的含量及肾脏指数,可明显减轻小鼠的肝组织损伤程度,并呈量效关系。结论紫甘薯花青素对小鼠酒精性肝损伤具一定的保护作用。(本文来源于《华西药学杂志》期刊2017年06期）
李佳睿,李泓烨,喻凯,李甫,马珂[9]（2018）在《紫甘薯花青素对肝癌的影响及其机制的研究》一文中研究指出为研究紫甘薯花青素对体外培养的人肝癌细胞SNU-387的影响及其可能的机制。在不同终浓度紫甘薯花青素处理下,利用MTT法和Hoechst 33258染色法,测定人肝癌细胞SNU-387增殖活力,通过测定细胞TNF-α含量来考察死亡受体TNFR1介导的外源性凋亡通路的作用,通过测定细胞内Caspase-8表达量变化来考察NF-κB和MAPK信号通路的作用。结果表明在细胞凋亡实验中,不同浓度紫甘薯花青素作用下,人肝癌细胞SNU-387增殖活力降低,出现核固缩等凋亡特征,细胞内TNF-α含量和Caspase-8表达量提高;在阻断剂PDTC作用下,Caspase-8表达量无差异;在阻断剂SB203580作用下,Caspase-8表达量下降。综上,紫甘薯花青素可以通过死亡受体TNFR1介导的外源性凋亡通路和MAPK信号通路参与介导肝癌细胞SNU-387的凋亡过程。(本文来源于《天然产物研究与开发》期刊2018年01期）
曹恒霞,赵士明,彭文博,张建嵩[10]（2016）在《紫甘薯花青素的提取纯化工艺研究》一文中研究指出本文研究了紫甘薯花青素的提取和纯化工艺。通过单因素试验确定紫甘薯花青素提取的p H为2.0、提取温度为30℃、提取时间为2h、料液比为1∶2.5。选用50nm微滤膜初步纯化紫甘薯花青素粗提液,除去大分子蛋白、悬浮颗粒、淀粉等。通过比较DK和DL纳滤膜处理效果,最终选择DL纳滤膜用于微滤膜滤液的浓缩处理。浓缩后的花青素提取液经树脂纯化、真空旋转蒸发仪浓缩、喷雾干燥后得到色素粉末的色价可达110。(本文来源于《食品与发酵科技》期刊2016年01期）
紫甘薯花青素论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文以紫甘薯为原料,采用微波辅助法提取其中的花青素。考察了汽化剂浓度、紫甘薯粉与汽化剂比例、微波功率、微波时间对花青素提取的影响。采用Fenton法、邻苯叁酚氧化法、DPPH法研究其抗氧化活性。结果表明,微波辅助法最佳提取条件为:75%乙醇溶液作为汽化剂,紫甘薯粉与汽化剂比1:1.6(g:mL),功率288 W下微波15 s,在此条件下提取率为86.7%。紫甘薯花青素具有较高的清除·OH、O_2~-和DPPH的能力,花青素浓度为2.5 mg/mL时,清除·OH和O_2~-能力分别为54.89%、57.67%;花青素浓度为1 mg/mL时,清除DPPH能力高达99.08%。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
紫甘薯花青素论文参考文献
[1].郭亮虎,逯腊虎,王镇,陈永杰,许玉娟.钾肥对紫甘薯花青素的影响[J].山西农业科学.2019
[2].蔡圆圆,叶杭钰,姜海峰,楼梦医,蒋颖整.微波辅助法提取紫甘薯花青素及其抗氧化性研究[J].生物化工.2018
[3].乔景宇.紫甘薯花青素的提取纯化研究进展[J].当代化工研究.2018
[4].赵静.紫甘薯花青素的生物利用与体内代谢研究[D].江苏师范大学.2018
[5].任蓉.紫甘薯花青素在冰淇淋中的应用研究[J].食品界.2018
[6].王建新.紫甘薯花青素脂质体的修饰及性质研究[D].天津科技大学.2018
[7].王璐瑶,吕晓玲,李静,王建新,王艳丽.紫甘薯花青素在模拟消化道条件下对蔗糖酶酶活性的抑制作用[J].中国食品添加剂.2017
[8].王禹,李鸿烨,喻凯,李甫,王明奎.紫甘薯花青素对小鼠酒精性肝损伤的保护作用[J].华西药学杂志.2017
[9].李佳睿,李泓烨,喻凯,李甫,马珂.紫甘薯花青素对肝癌的影响及其机制的研究[J].天然产物研究与开发.2018
[10].曹恒霞,赵士明,彭文博,张建嵩.紫甘薯花青素的提取纯化工艺研究[J].食品与发酵科技.2016