导读:本文包含了活体香气论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:玫瑰,香气,花水,水蒸气蒸馏
活体香气论文文献综述
虞伊林[1]（2012）在《玫瑰活体香气和花水成分及含量变化研究》一文中研究指出玫瑰(Rosa rugosa Thunb.),为蔷薇科蔷薇属落叶灌木,原产于我国华北、日本和朝鲜,现广泛栽培于世界各地。其中国内外还广义地将蔷薇属(Rosa. L)中可以从花朵里提取精油等香料的一些玫瑰品种统称为油用玫瑰,广泛应用于化妆品、食品等行业。本文所涉及的油用玫瑰植物材料品种是目前在我国上海崇明地区引种成功的紫枝玫瑰(Rosa rugosa‘Purple branch’)。目前国内外有关玫瑰天然产物生产加工的研究主要集中于精油的提取纯化工艺、产量及成分变化和香气特征等几个方面,而自然状态下的玫瑰鲜花香气,和同样具有较高利用价值的花水,两者随月份的成分及含量变化,以及花水的不同提取加工方法之间的差异,却鲜有报道。本论文分别从自然种植状态下的活体香气和花水挥发性成分和含量变化,以及比较两种不同工艺所提取玫瑰花水等几个方面展开研究。在2010年5月至7月,采用Tenax TA吸附采样管收集玫瑰鲜花活体香气成分,并结合热解吸仪和气相色谱质谱联用仪(GC-MS)进行活体香气的成分分析和含量变化的研究;通过水蒸气蒸馏和亚真空冷风加工装置获得玫瑰花水,利用大孔树脂吸附技术和气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对紫枝玫瑰花水的挥发性芳香成分差异进行分析,并对不同提取和加工工艺的玫瑰花水品质进行比较和评价。试验结果表明:醇类是半开期和全开期紫枝玫瑰活体香气的主要成分,其次为萜烯类和酯类,全开期鲜花香茅醇及其相应酯类含量高于半开期,半开期鲜花的萜烯类和醛类化合物含量高于全开期,全开期鲜花则在醇类、酯类和酚类化合物含量上占有较大优势;香叶醇和橙花醇的高峰均集中在五月份,两者及其对应酯类的相对含量均逐月降低,萜烯类和醇类的种类和含量均逐月降低,酸类化合物则随着时间变化和温度上升而升高。因此紫枝玫瑰活体香气的最佳嗅闻时期为五月份,以全开期花朵为主。与其他品种玫瑰相比,崇明紫枝玫瑰活体香气中香茅醇含量较低,苯乙醇含量较高,α-蒎烯的含量远高于其他品种,乙酸香茅酯和柠檬烯的地位与其他品种相似。与同期紫枝玫瑰精油相比,活体香气中苯乙醇含量较高,萜烯类化合物种类和数量远高于精油,酚类化合物含量低于精油。紫枝玫瑰前段花水与后段花水相比具有偏甜而丰富的香气,主要在于醇类、酚类和萜烯类化合物的差异,因此前段花水品质较好,有较高的利用价值。从月份变化来看,紫枝玫瑰花水中代表标志性香气的醇类成分的高峰均集中在五月份,萜烯类成分在六月份贡献最为突出,五月份花水相较于其他两个月份,受酚类、酮类和酸类的负面感官影响较小。因此五月份花水品质最好,六月份次之,七月份花水品质较差。与同期紫枝玫瑰精油和活体香气相比,花水在醇类化合物总量和萜烯类化合物种类数目上与活体香气成分较为接近,萜烯类化合物相对含量与精油较为接近,但酯类化合物种类和相对含量偏低,酚类化合物含量偏高,是其整体品质中存在的缺陷。崇明紫枝玫瑰花水与多个其他地区和品种玫瑰花水挥发性成分主要特点基本相似,在某些类型化合物成分的相对含量上有所区别。加工时间对亚真空冷风循环装置提取崇明紫枝玫瑰细胞液的挥发性成分的种类和含量影响不大,其中前段花水品质稍优于后段花水,香叶醇和橙花醇的相对含量较高。与传统水蒸气蒸馏法提取的花水相比,紫枝玫瑰细胞液挥发性成分较单一,其中苯乙醇含量超过70%,玫瑰主体香气成分香叶醇、香茅醇、橙花醇等相对含量较低,酚类化合物相对含量较低,萜烯类化合物相对含量较高,酯类化合物与水蒸气蒸馏法水平相似,导致两种工艺所提取的玫瑰花水挥发性成分存在一定的差异,细胞液香气较清淡,层次较单薄,香型偏清新和萜气。紫枝玫瑰细胞液的挥发性成分种类及相对含量与同期精油和活体香气均有所不同,以苯乙醇为单一的绝对优势成分,玫瑰精油和活体香气中的主要醇类及其相应酯类含量较低甚至未检测到。与现有其他地区的玫瑰细胞液成分相比,崇明紫枝玫瑰细胞液同为清香型,但苯乙醇的相对含量更高,丁香酚和甲基丁香酚含量较低,萜烯化合物相对含量较高。(本文来源于《上海交通大学》期刊2012-01-01）
高翔[2]（2011）在《芳香植物活体香气对降压保健功能的初步研究》一文中研究指出芳香植物在园林中应用有着悠久的历史。随着社会的进步,芳香植物的保健功能也越为人关注了。本文主要探索以真薰衣草、香叶天竺葵、甜牛至、甜罗勒、留兰香、玫瑰为主要构成种类的芳香植物闻香区,其区内的自然香气是否对有高血压症状闻香者具有缓解作用,通过实验为芳香植物降压保健功能提供数据支持。同时,也为今后芳香植物自然香气功效性方面的相关研究提供理论依据。在建成芳香植物降压闻香区后,在植物生长旺盛的5月,募集38名具有轻微高血压症状的受试者进行闻香测试,测定闻香前后血压,并利用SCL90自测量表对受试者在闻香前后精神状况进行比较。试验前后,收缩压和舒张压对比显着(P<0.05);通过SCL90自测量表分析,闻香后各项指标得分均有不同程度降低,总症状指数明显下降,总症状指数、躯体化在闻香前后有对比显着(P<0.05)。结果显示,芳香植物闻香区自然香气能一定程度降低血压,并能改善受试者的精神面貌。为了明确芳香植物降血压闻香区的自然香气成分,采用动态顶空进样法对闻香区植物上方进行自然活体香气成分的采集,并同时对与其相隔5公里的具有同等面积的高羊茅草坪上方进行自然气体采集,用热脱附法分别将采集到的两种自然气体成分释放,用GC/MS对两种气体成分进行鉴定和分析。结果表明,降血压芳香植物闻香区有23种香气成分的含量超过了1%,其中含量排名前8的香气成分为柠檬烯、芳樟醇、α-蒎烯、香茅醇、1,8桉油素、乙醇、乙酸芳樟酯、十六酸甲酯,且这8种香气成分的含量全超过了3%;高羊茅草坪有14种气体成分的含量超过了1%,其中月桂烯、柠烯、α-松油烯、α-蒎烯、对伞花烃、桧烯的含量超过了3%。降压区特有气体成分为芳樟醇、异松油烯、1,8桉油素、乙酸芳樟酯、月桂烯、α-蒎烯等,皆可从真薰衣草、香叶天竺葵、甜牛至、甜罗勒等精油成分中找到。(本文来源于《上海交通大学》期刊2011-06-04）
佟棽棽,姚雷[3]（2009）在《迷迭香和柠檬草的精油以及活体香气的抗抑郁作用的研究》一文中研究指出为探索芳香植物的香气成分对神经系统的调节作用。采用两种抑郁模型小鼠尾悬挂试验和小鼠强迫游泳试验,对迷迭香(Rosmarinus officinalis L.)和柠檬草(Cymbopogon citrates)的精油以及活体香气的抗抑郁作用进行了研究。结果显示,与生理盐水对照组相比较,迷迭香和柠檬草的精油各剂量以及活体香气各浓度都可以使小鼠尾悬挂的失望时间和小鼠强迫游泳的不动时间显着缩短,但普遍比氟西汀的作用弱。在小鼠尾悬挂试验中,效果最好的四种依次为:氟西汀、迷迭香精油中剂量、迷迭香植物低浓度、柠檬草精油大剂量,与生理盐水对照组相比,不动时间分别缩短了56.6%、52.7%、35.9%、34.1%;在小鼠强迫游泳试验中,效果最好的四种依次为:迷迭香精油中剂量、氟西汀、迷迭香植物低浓度、柠檬草精油大剂量,与生理盐水对照组相比,不动时间分别缩短了40.1%、36.3%、35.3%、35.1%。由此可见,迷迭香和柠檬草的精油以及活体香气,具有一定的抗抑郁作用。(本文来源于《上海交通大学学报(农业科学版)》期刊2009年01期）
活体香气论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
芳香植物在园林中应用有着悠久的历史。随着社会的进步,芳香植物的保健功能也越为人关注了。本文主要探索以真薰衣草、香叶天竺葵、甜牛至、甜罗勒、留兰香、玫瑰为主要构成种类的芳香植物闻香区,其区内的自然香气是否对有高血压症状闻香者具有缓解作用,通过实验为芳香植物降压保健功能提供数据支持。同时,也为今后芳香植物自然香气功效性方面的相关研究提供理论依据。在建成芳香植物降压闻香区后,在植物生长旺盛的5月,募集38名具有轻微高血压症状的受试者进行闻香测试,测定闻香前后血压,并利用SCL90自测量表对受试者在闻香前后精神状况进行比较。试验前后,收缩压和舒张压对比显着(P<0.05);通过SCL90自测量表分析,闻香后各项指标得分均有不同程度降低,总症状指数明显下降,总症状指数、躯体化在闻香前后有对比显着(P<0.05)。结果显示,芳香植物闻香区自然香气能一定程度降低血压,并能改善受试者的精神面貌。为了明确芳香植物降血压闻香区的自然香气成分,采用动态顶空进样法对闻香区植物上方进行自然活体香气成分的采集,并同时对与其相隔5公里的具有同等面积的高羊茅草坪上方进行自然气体采集,用热脱附法分别将采集到的两种自然气体成分释放,用GC/MS对两种气体成分进行鉴定和分析。结果表明,降血压芳香植物闻香区有23种香气成分的含量超过了1%,其中含量排名前8的香气成分为柠檬烯、芳樟醇、α-蒎烯、香茅醇、1,8桉油素、乙醇、乙酸芳樟酯、十六酸甲酯,且这8种香气成分的含量全超过了3%;高羊茅草坪有14种气体成分的含量超过了1%,其中月桂烯、柠烯、α-松油烯、α-蒎烯、对伞花烃、桧烯的含量超过了3%。降压区特有气体成分为芳樟醇、异松油烯、1,8桉油素、乙酸芳樟酯、月桂烯、α-蒎烯等,皆可从真薰衣草、香叶天竺葵、甜牛至、甜罗勒等精油成分中找到。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
活体香气论文参考文献
[1].虞伊林.玫瑰活体香气和花水成分及含量变化研究[D].上海交通大学.2012
[2].高翔.芳香植物活体香气对降压保健功能的初步研究[D].上海交通大学.2011
[3].佟棽棽,姚雷.迷迭香和柠檬草的精油以及活体香气的抗抑郁作用的研究[J].上海交通大学学报(农业科学版).2009