导读:本文包含了彩粒小麦论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:彩粒小麦,西北农林科技大学,品种(系)
彩粒小麦论文文献综述
[1]（2019）在《西北农林科技大学“彩粒小麦”项目获奖》一文中研究指出在近日举办的"天天学农杯——全国农科学子·大学生农业创新创业大赛"决赛上,经过激烈角逐,西北农林科技大学农学院"稷彩未来——彩粒小麦"项目,获得了西北片区一等奖和全国决赛叁等奖。西北农林科技大学农学院"彩粒小麦"项目是该院副研究员何一哲坚持不懈从事25年创新科研育种开发的成果。他自1993年开始,利用紫、蓝、白叁色小(本文来源于《科学种养》期刊2019年03期）
党菲[2]（2018）在《杨凌天然彩粒小麦项目入选“国家队”》一文中研究指出本报杨凌讯（ 党菲）6月20日，从西北农林科技大学农学院获悉，在“2018年大学生创业训练计划项目”立项评审中，“稷彩未来——天然彩粒小麦”项目列入国家级项目。据悉，“稷彩未来——天然彩粒小麦”项目，是西北农林科技大学农学院推广副研究员(本文来源于《农业科技报》期刊2018-06-28）
王京臣[3]（2018）在《富铁锌彩粒小麦新品种培育成功》一文中研究指出随着人民群众生活水平的提高，人们对营养健康的诉求也在上升，特别是妇女和儿童对富含铁锌元素的食品需求量巨大，基于上述原因，开发和推广应用具有高附加值和广阔发展潜力的高营养、功能性粮食作物新品种具有非常重要的现实意义。对此本报采访了访西北农林科技大学农学(本文来源于《中国食品报》期刊2018-06-22）
梁茜茜[4]（2018）在《彩粒小麦麸皮花色苷提取、纯化、鉴定及理化性质研究》一文中研究指出花色苷一词取自希腊语Anthos(花)和Kyanos(蓝色),是植物中分布最广的色素之一,具有各种颜色,如蓝、紫、深红、红及橙色等。花色苷具有多种生理活性,如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、保护心血管等作用,已经成为重要的食品功能成分。彩粒小麦(Color Wheat,CW)是珍贵的小麦种质资源,因其麸皮富含花色苷,种子呈现紫色、蓝色、褐色及黑色等彩粒,得到了世界小麦育种工作者的高度重视。为了提高育种工作的针对性,开发和利用谷物中的花色苷,本研究以不同彩粒小麦麸皮(Color Wheat Bran,CWB)为原料,优化了彩粒小麦麸皮花色苷(Color Wheat Bran Anthocyanins,C WBA)的提取、纯化工艺,并对不同品种花色苷的组分进行了定性、定量分析和鉴定,同时研究了色素的稳定性和体外抗氧化活性。研究内容和结果如下。首先,以酸化乙醇为溶剂对黑76号彩粒小麦麸皮花色苷(H76 CWBA)进行提取,考察了pH、乙醇体积分数、提取温度、提取时间、液料比和提取次数对提取效果的影响。在单因素实验基础上,通过正交试验优化了提取H76 CWBA的工艺参数。结果表明,优化的提取条件为:pH 1.0,乙醇体积分数60%,提取温度70℃,提取时间90 min,液料比20:1(mL/g),在此条件下,H76 CWBA粗提物可达到48.01 mg/100g。同时发现,乙醇体积分数是影响H76 CWBA提取的主要因素,达到极显着水平(p≤0.05),其次为温度,而时间与液料比对H76 CWBA提取影响均不显着。其次,采用大孔树脂对CWBA进行了分离纯化,研究了影响静态吸附和解吸的工艺参数,优化了吸附和解吸条件。结果发现,在使用的5种大孔树脂(D101、LSA-800B、XDA-7、AB-8和NKA-9)中,XDA-7的吸附、解吸效果最好,其中,对于不同品种的CW,其效果为Q2>H76>Z1>LHD。大孔树脂静态吸附、解吸平衡时间分别为24 h和10 h。样液pH选择为1.0。样液浓度选择3 mg/mL。洗脱剂为80%乙醇水溶液。经过大孔树脂分离、纯化后,4种CW(植珍1号-Z1,秦黑2号-Q2,黑76号-H76,蓝HD号-LHD)中花色苷浓度分别提高了6.39、6.64、6.40、6.58倍。接着,利用超高效液相色谱-二极管阵列检测器(combination of ultrape rformance liquid chromatography-photodiode array,UPLC-PDA),四级杆飞行时间质谱(quadrupole-time-of-flight mass spectrometry,QTOF-MS),和串联质谱(tandem mass spectrometry,MS/MS)对4种CWBA进行了定性鉴定和定量分析。结果发现,4种CW(Z1、Q2、H76、LHD)中分别含15种、13种、16种、17种花色苷,其中主要为矢车菊和芍药色素。以Z1含量最高,而LHD种类最多。其中花色苷的种类存在差异,在4个CW中都含有矢车菊-3-己糖苷、矢车菊-3-芸香糖苷、芍药-3-芸香糖苷-5-己糖苷、芍药-3-芸香糖苷、锦葵-3-芸香糖苷。而仅Q2和H76含有矮牵牛衍生物,L HD含有飞燕草衍生物,Q2中未发现锦葵衍生物。以矢车菊素-3-葡萄糖苷为标准品对CWBA进行定量分析,其花色苷含量的高低依次为Z1>LHD>H76>Q2。在所有检测到的花色苷中,以矢车菊-3-己糖苷含量最高,在小麦Z1、Q2、H76、LHD中的含量依次为64.70、43.57、60.03、60.72 mg/100g。在Z1、Q2、H76、LHD酰化花色苷的含量都少于非酰化花色苷。最后,研究了各种外界环境条件如pH、温度、光照、金属离子等对C WBA稳定性的影响,利用不同的体系研究了4种CWBA的体外抗氧化活性。结果表明,pH对CWBA有很大影响;温度越高,花色苷色素保存效果越差;光照会影响CWBA的稳定,避光更利于花色苷的保存,所以花色苷应避光低温保存;金属离子Fe~(3+)和Cu~(2+)加入CWBA溶液后,立即出现沉淀并使花色苷溶液褪色,对花色苷破坏力最强;同时,抗坏血酸和双氧水破坏CWB A的稳定性。CWBA种类和含量都对抗氧化能力有影响:CWBA提取物清除DPPH自由基的能力:Trolox>Z1>H76>Q2>LHD;CWBA提取物清除A BTS自由基的能力:Trolox>H76>Z1>Q2>LHD;CWBA提取物铁还原力大小依次为Z1>H76>Q2>LHD。(本文来源于《陕西科技大学》期刊2018-03-01）
丁岩[5]（2013）在《彩粒小麦麸皮中酚酸的提取、分布及抗氧化活性研究》一文中研究指出彩粒小麦是指籽粒皮层或糊粉层颜色与生产上常见的白色小麦不同的小麦，有蓝、紫、黑、绿、红等颜色，是珍贵的小麦新品种。彩粒小麦已被证实富含天然色素、蛋白质、氨基酸、对人体有利的各种微量元素以及酚酸等抗氧化活性物质，具有特殊的生理调节和保健功能，应用价值和开发前景广阔。本试验以山东农业大学自主培育的蓝、紫、黑叁种彩粒小麦为原料，对其麸皮中的酚酸提取方法、分布和抗氧化活性进行了研究。主要研究结果如下：（1）提取溶剂对麸皮抗氧化活性的影响叁种彩粒小麦麸皮采用80%甲醇提取后总酚含量和总抗氧化活性明显高于80%乙醇和80%酸化乙醇提取的结果。叁种彩粒小麦麸皮采用80%酸化乙醇提取后总花青素含量和DPPH·清除能力明显高于80%甲醇和80%乙醇提取的结果。总体效果以80%甲醇为最佳。（2）小麦麸皮中酚酸提取方法不同水解方法对小麦麸皮中束缚型酚酸释放量的影响明显，酸-碱水解效果较差，碱-酸水解效果较好。最佳水解方法为：超声波辅助80%甲醇提取，首先采用2mol/L氢氧化钠溶液于室温下水解4h，然后用2mol/L盐酸溶液在85°C下水解1h，在此条件下束缚型酚酸总释放量达4719μg/g麸皮。（3）彩粒小麦麸皮中酚酸的分布和抗氧化活性酚酸在叁种彩粒小麦麸皮中的分布不同，主要存在于外皮和粗麸中，由小麦外皮、粗麸到细麸，总酚含量、DPPH·清除能力和总抗氧化活性均呈现出递减的趋势；酚酸种类差异很小，彩粒小麦麸皮中的酚酸以束缚型为主，在束缚型酚酸中阿魏酸的含量最高。蓝麦麸皮的酚酸含量高于黑麦和紫麦；总酚含量与抗氧化活性显着相关（R2>0.85）。（4）固态碱解对紫麦麸皮抗氧化活性的影响固态碱解可提高紫麦40目麸皮的总酚含量及抗氧化活性，但对紫麦超微粉碎麸皮总酚含量及抗氧化活性有降低作用。随着碱浓度的增大，总酚含量及抗氧化活性呈升高趋势。碱解温度60°C对两种麸皮的总酚提取量和抗氧化活性增强有促进作用，碱解时间的延长对上述影响不明显。(本文来源于《山东农业大学》期刊2013-04-25）
何一哲,雷小刚,张成东,贾振江,王怡[6]（2012）在《富铁锌彩粒小麦营养品质与开发利用研究》一文中研究指出目前与微量营养元素缺乏的有关疾病日趋严重,尤其是铁、锌、维生素A等的缺乏现状不容乐观。食品的多样化并不能有效解决铁、锌缺乏的问题;在食品中添加化学营养元素或化学强化往往存在着安全性的担忧。因此,发展富含天然铁、锌等微量营养元素的粮食新品种及其功能食品才是根本的目标。本项研究在对富铁锌彩粒小麦秦黑1号(血麦)已有分析测定结果的基础上,通过对富铁锌彩粒小麦秦黑1号(血麦)营养品质的某些理化指标的测定、对比分析,根据其特有的性状和功能可开发出相关系列产品,探讨通过传统食物安全、有效而经济地防治人类缺铁少锌病症的新途径。(本文来源于《植物遗传资源学报》期刊2012年04期）
唐晓珍,董玉秀,位思清,张宪省,孙兰珍[7]（2009）在《彩粒小麦面包品质评价》一文中研究指出彩粒小麦富含蛋白质、氨基酸和对人体有益的微量元素或矿物质,具有较高的营养保健作用和加工品质,从而成为食品加工中的特殊原料,可被制成各种高营养功能食品。为了考察我校培育的5个彩粒小麦的面包加工品质,以同一试验田同时种植、采收、加工的济麦19为对照,根据GB/T14611-1993进行了5个彩粒小麦品系的面包制作及其感官品质评价,并采用质构分析法评价了面包的质构特性。结果显示,绿麦面包感官总分最高,D4红次之,二者高于对照济麦19,而质构品质各有特色。感官和质构评价结果都显示,红5、黑3、红6的面包品质低于济麦19,其中红5较差,黑3更差,红6最差。面包质构品质评价与感官评价结果基本一致,说明可以采用质构特性值辅助评价面包加工品质,可避免感官评价的主观性。(本文来源于《中国粮油学报》期刊2009年10期）
马东[8]（2008）在《彩粒小麦品质特性及色素积累规律研究》一文中研究指出随着社会经济的不断发展和人们生活水平的不断提高,食品的营养保健功能将愈来愈受到消费者和市场的关注。彩粒小麦作为小麦中的一类,以其特殊的营养价值而日益受到人们的重视。通过花粉管通道法将外源红高粱[Sorghum bicolor(L)Moench]总DNA导入普通小麦[T.aestivum(L)Thell]品种济核916,获得了白粒、黑粒和紫粒等不同粒色的变异后代稳定品系。本试验以受体济核916和普通小麦济麦19为白粒对照,选用叁个不同的彩粒小麦进行了营养品质和加工品质分析和籽粒发育过程中花青素积累规律的研究。主要结果如下:1.营养品质分析结果表明,本试验选用的叁个不同粒色的彩粒小麦的蛋白质含量,对人体有益的矿质元素硒含量都不同程度的高于两个白粒对照,红5和黑3的氨基酸含量,其它矿质元素含量都较两个白粒小麦有不同程度的改善,综合比较,黑3是一种高蛋白、高氨基酸、高膳食纤维、低脂肪、富含硒的优质小麦新品系,在食品加工中具有广阔的利用前景。2.通过彩粒小麦高分子量谷蛋白亚基与其品质关系的研究,结果表明叁个不同粒色小麦与其受体相比发生了变异,红5、黑3和济麦19相比,在1A和1D上都含有1和2+12亚基,含有14+15亚基的黑3的蛋白质含量、沉淀值和湿面筋含量都要高于含有13+16亚基的红5和含有7+8亚基的济麦19;D4红和济核916相比,都含有优质亚基1和5+10亚基,含有7+8亚基的D4红蛋白质含量高于含有17+18亚基的济核916,差异达极显着水平;不同亚基组合的小麦面粉粉质参数的结果显示含有优质亚基5+10和7+8、17+18的小麦的面团形成时间和稳定时间都要高于含有亚基2+12和13+16、14+15的小麦,达到显着水平。可见高分子量谷蛋白亚基对于小麦品质的影响是3个不同位点亚基组合的综合作用的结果。3.通过彩粒小麦淀粉组成、粒度分布及其与淀粉品质的关系的研究,结果表明,彩粒小麦直链淀粉含量与高峰粘度、低谷粘度、稀懈值、最后粘度和反弹值呈负相关关系;B型淀粉粒所占的表面积百分比与直链淀粉含量呈显着负相关百;小于2μm的淀粉粒数目与直链淀粉含量百分比呈显着正相关。4.比较分析了3个彩粒小麦品系与普通粒色小麦品种之间不同出粉点面粉的蛋白质及矿质营养元素含量的差异。结果表明,每一出粉点面粉的品质特性与品种(系)有关,彩粒小麦不同出粉点面粉的蛋白质含量和矿质营养元素含量的变化趋势与普通粒色小麦一致。3道心磨粉的蛋白质及矿质营养元素含量随出粉点后移呈递增趋势,3道皮磨粉呈现与心磨粉相同的变化趋势。皮磨粉的蛋白质含量和P、S、Ca、Mg、K、Se等营养元素的含量显着高于心磨粉,Fe、Mn、Zn等营养元素的含量与心磨粉差异不显着。通过对不同粉路面粉的糊化特性的研究,结果表明,彩粒小麦不同出粉点面粉的糊化参数数值的变化趋势与普通粒色小麦一致,在皮磨和心磨各自的3个出粉点样品中,随出粉点后移,高峰粘度、低谷粘度、稀懈值、最后粘度、反弹值逐渐降低,而峰值时间和糊化温度变化的规律性不是很明显。在食品加工中可根据需要选取某一品种合适出粉点的面粉,以满足食品制作对原料品质的要求。5.通过在自然条件下对两个不同粒色彩小麦D4红和黑3籽粒发育过程中花青素的积累过程的观察,表明两个不同粒色彩小麦的花青素形成和积累过程存在显着的差异,黑粒品系黑3的花青素积累在糊粉层中,紫粒品系D4红的花青素积累在种皮中;黑3首先是靠近胚的周边部位变蓝,而后逐渐向上扩展,而D4红首先是靠近远胚端的尖端开始变色,然后沿着小麦的两个脊部向胚端扩展;黑3中花青素积累开始于开花后20天,而D4红花青素积累开始于开花后15天;黑3在开花后27天花青素含量达到高峰,之后下降,而D4红在开花后29天花青素含量达到高峰,之后下降。通过遮光处理观察小麦籽粒的着色情况可以看出,遮光并没有影响黑3的花青素积累,最终呈现出和对照相同的颜色,只是花青素积累的量减少;而遮光处理使D4红的籽粒呈现与普通小麦相同的颜色。说明光对于黑3花青素的形成积累不是必需的,而对于D4红花青素的形成是必需的。由此看出,两品系色素积累是由两种不同的花青素合成途径完成的。(本文来源于《山东农业大学》期刊2008-06-06）
唐晓珍[9]（2008）在《彩粒小麦营养加工品质与色素研究》一文中研究指出彩粒小麦是指籽粒果种皮或糊粉层颜色与生产上常用小麦不同的小麦,现已经报道的有紫粒、黑粒、蓝粒、紫蓝粒、绿粒小麦等。许多品系(种)的彩粒小麦被证实富含蛋白质、氨基酸和对人体有益的微量元素或矿物质,具有较好的加工品质,且籽粒中含有大量天然色素,主要为花青素类色素,应用价值和开发潜力很高。本文以我校孙兰珍教授选育的17个红、黑粒小麦品系和山东昌邑提供的绿粒小麦为材料,通过全麦粉营养成分分析,筛选出具有营养特色的品系。以筛选出的彩粒小麦品系为材料,分析其面粉加工品质,根据其加工品质,进行彩粒小麦粉产品开发与品质评价;以彩粒小麦麸皮为材料进行天然色素的提取、结构、理化性质和抗氧化能力等研究,为彩粒小麦麸皮色素的开发利用提供依据。该研究结果对拓宽彩粒小麦的开发利用途径,提高彩粒小麦麸皮的附加值,促进彩粒小麦功能性食品天然化等具有重要理论意义和实践价值。主要研究结果如下:1.18个品系彩粒小麦全麦粉的各种营养成分分析及评价以济麦19为对照,对12个红粒、5个黑粒、1个绿粒全麦粉的淀粉、脂肪、纤维素、蛋白质、17种氨基酸、11种矿物质、B族维生素等营养成分进行了较系统地分析,其结果表明,彩粒小麦具有低淀粉、低脂肪、高蛋白质、高氨基酸、高矿物质、高维生素含量的特点。利用含量比较、差异显着性分析等方法,从营养角度筛选出了5个各具营养特色的品系(绿麦、红6、红5、D4红、黑3)。绿麦的纤维素、蛋白质含量是所有彩麦中最高的。红粒小麦中,红6的各种氨基酸、矿物质、B族维生素含量最高;红5硒含量最高;D4红淀粉含量最高。黑粒小麦中,黑3的各种氨基酸、蛋白质、矿物质、B族维生素含量最高,其它黑粒小麦品系营养特色不突出。相关性分析表明,这5个彩麦品系的蛋白质含量、氨基酸总含量、矿物质总含量两两之间呈极显着正相关(p<0.01),并都与淀粉含量成极显着负相关(p<0.01)。说明彩麦的营养差异主要是淀粉、蛋白质、氨基酸、矿物质之间含量的差异,从而使该彩粒小麦具有了低淀粉、高蛋白质、高氨基酸、高矿物质等高营养品质。2.彩粒小麦面粉面包品质评价及其与RVA值的相关性分析根据5个彩粒小麦面粉RVA值的分析预测,绿麦制作的面包品质最好,D4红次之,二者优于济麦19,红5较差,黑3更差,红6最差。相关性分析显示,5个彩粒小麦粉RVA各值间存在极显着或显着相关性,可以相互参照预测加工产品品质,提高预测准确性。面包感官评分结果与彩粒小麦粉RVA值分析、预测结果一致,说明可以根据彩粒小麦粉RVA值对其面包感官品质进行准确预测。面包质构评价结果与感官评价结果一致,说明可以采用质构特性值评价面包加工品质,以避免感官评价的主观性。彩粒小麦粉面包质构品质与RVA值呈极显着或显着相关性,说明彩粒小麦粉RVA黏度也可以准确预测面包的质构品质。3.彩粒小麦麸皮色素提取工艺研究采用酸化乙醇法提取红5、绿麦麸皮中色素,确定了色素提取工艺条件:色素最大吸收波长都在530nm左右,最佳提取pH为1.0、提取温度60℃、提取时间1h。最佳酸化乙醇浓度红5为50%,绿麦为40%。最佳料液比红5为1:20,绿麦为1:15。得率红5为13.62%,绿麦为15.07%。二者差异不大,推测所提取的两种粒色小麦色素性质类似。4.色素结构推测利用紫外-可见光谱法、薄板层析法等研究了绿粒小麦麸皮色素的光谱学特性、结构特性,确定了该色素为黄酮类花色苷化合物,在3位羟基上形成糖苷,4位上没有苯基或甲氧基,5位上有取代基,具有4′位羟基,含有3种色素成分,推断是天竺葵色素、芍药色素、锦葵色素。5.色素稳定性研究绿粒小麦麸皮色素的稳定性显示,该色素为水溶性色素。随pH值的改变,色素的λmax基本不变,而峰高明显下降直至消失。色素溶液色调随pH值改变而变化,呈现pH1(紫红)→pH 3(粉红)→pH 5(浅黄)→pH 7(浅灰色)→pH9(绿色)→pH11(灰绿色)的趋势,并呈可逆性。该色素不耐80℃以上高温,在20～60℃吸光度值和色泽变化不大。该色素对光不稳定,日光直射3d明显褪色,色素损失60%以上;避光贮存60d时保留率达89.2%,而室内自然光下仅为61.2%。金属离子对该色素有增色作用,由弱到强依次为Fe3+、Al3+、Ca2+、Zn2+、Sn2+、Cu2+、Mg2+、Mn2+、K+,色素颜色逐渐加深,但加入Sn2+、Al3+、Fe3+后色素溶液有沉淀出现,影响该色素在食品中的应用。茶多酚对该色素有很强的增色作用,Vc、H2O2、蔗糖、柠檬酸对其有褪色作用,Na2HSO4对其有较强褪色作用。食盐对其有增色、稳定作用,3.0%食盐量增色作用稍高于1.0%食盐量。山梨酸钾、苯甲酸钠对其有明显的增色作用,0.1%浓度增色作用高于0.2%浓度。6.色素抗氧化功能的研究绿粒小麦麸皮色素抗氧化试验结果显示,该色素对猪油有较好的抑制氧化作用,其中0.05mg/ml抑制氧化作用最强。比Vc具有更高的总抗氧化能力、抗超氧阴离子自由基能力、抗活性氧能力、清除DPPH·能力。其总抗氧化活力为51.060U/mL,是Vc的1.732倍;抗超氧阴离子自由基活力单位为79525.862U/L,比Vc高2.373%;抗活性氧活力单位为3776.31U/mL,是Vc的1.241倍;浓度越高清除DPPH·能力越强,色素浓度高于0.05mg/mL时比0.1mg/mLVE具有更高的清除效果,但只有5mg/mL色素浓度清除效果高于0.1mg/mLVc;与Vc协同清除DPPH·能力明显增强,当色素液浓度大于0.1mg/mL时,协同清除能力超过0.1mL 0.1mg/mL Vc。样本方差显示0.05mg/mL色素液与Vc的协同效果提高最大,生产中可以选择0.05mL 0.05mg/mL色素液与0.05mL0.1mg/mLVc进行协同清除DPPH·。(本文来源于《山东农业大学》期刊2008-05-26）
彩粒小麦论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本报杨凌讯（ 党菲）6月20日，从西北农林科技大学农学院获悉，在“2018年大学生创业训练计划项目”立项评审中，“稷彩未来——天然彩粒小麦”项目列入国家级项目。据悉，“稷彩未来——天然彩粒小麦”项目，是西北农林科技大学农学院推广副研究员
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
彩粒小麦论文参考文献
[1]..西北农林科技大学“彩粒小麦”项目获奖[J].科学种养.2019
[2].党菲.杨凌天然彩粒小麦项目入选“国家队”[N].农业科技报.2018
[3].王京臣.富铁锌彩粒小麦新品种培育成功[N].中国食品报.2018
[4].梁茜茜.彩粒小麦麸皮花色苷提取、纯化、鉴定及理化性质研究[D].陕西科技大学.2018
[5].丁岩.彩粒小麦麸皮中酚酸的提取、分布及抗氧化活性研究[D].山东农业大学.2013
[6].何一哲,雷小刚,张成东,贾振江,王怡.富铁锌彩粒小麦营养品质与开发利用研究[J].植物遗传资源学报.2012
[7].唐晓珍,董玉秀,位思清,张宪省,孙兰珍.彩粒小麦面包品质评价[J].中国粮油学报.2009
[8].马东.彩粒小麦品质特性及色素积累规律研究[D].山东农业大学.2008
[9].唐晓珍.彩粒小麦营养加工品质与色素研究[D].山东农业大学.2008