本文主要研究内容
作者赵妗颐,肖洋,杨龙,张素,吉玉玉,李祝（2019）在《巨大芽孢杆菌L2发酵产物对魔芋软腐病菌的抑菌机制》一文中研究指出：目的:探究巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）L2发酵产物对贮藏期魔芋软腐病菌——胡萝卜软腐欧文氏菌（Erwinia carotovora subsp. carotovora）EC-1的抑菌机制。方法:以巨大芽孢杆菌菌粉为原料提取发酵产物,用常压硅胶柱层析分离得到发酵产物流分LE4-1～LE4-7,经抑菌实验筛选得到对胡萝卜软腐欧文氏菌EC-1有良好抑菌作用的流分,再使用气相色谱-质谱（gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）法对其进行成分分析;并通过测定其半数抑制质量浓度(half maximal inhibitory concentration,IC50)、菌液电导率、核酸蛋白泄漏、可溶性总糖质量浓度、菌体总蛋白、菌体磷代谢及胞内活性氧水平对其抑菌机制进行研究。结果:巨大芽孢杆菌L2流分LE4-3对胡萝卜软腐欧文氏菌EC-1有良好抑菌作用,经GC-MS检测其主要成分为苯乙酸乙酯（32.190%（相对含量,后同））、亚油酸乙酯（15.819%）、苯乙酸甲酯（13.793%）等;LE4-3对胡萝卜软腐欧文氏菌EC-1的IC50为（1.06±0.01）mg/m L,并初步推测其作用机制是通过影响细胞膜完整性、损伤细胞结构、抑制细胞蛋白质合成及能量代谢等对胡萝卜软腐欧文氏菌EC-1发挥抑菌作用,因此巨大芽孢杆菌L2流分LE4-3在魔芋抗软腐病贮藏中具有良好的应用前景。
Abstract
mu de :tan jiu ju da ya bao gan jun （Bacillus megaterium）L2fa jiao chan wu dui zhu cang ji mo yu ruan fu bing jun ——hu luo bo ruan fu ou wen shi jun （Erwinia carotovora subsp. carotovora）EC-1de yi jun ji zhi 。fang fa :yi ju da ya bao gan jun jun fen wei yuan liao di qu fa jiao chan wu ,yong chang ya gui jiao zhu ceng xi fen li de dao fa jiao chan wu liu fen LE4-1～LE4-7,jing yi jun shi yan shai shua de dao dui hu luo bo ruan fu ou wen shi jun EC-1you liang hao yi jun zuo yong de liu fen ,zai shi yong qi xiang se pu -zhi pu （gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）fa dui ji jin hang cheng fen fen xi ;bing tong guo ce ding ji ban shu yi zhi zhi liang nong du (half maximal inhibitory concentration,IC50)、jun ye dian dao lv 、he suan dan bai xie lou 、ke rong xing zong tang zhi liang nong du 、jun ti zong dan bai 、jun ti lin dai xie ji bao nei huo xing yang shui ping dui ji yi jun ji zhi jin hang yan jiu 。jie guo :ju da ya bao gan jun L2liu fen LE4-3dui hu luo bo ruan fu ou wen shi jun EC-1you liang hao yi jun zuo yong ,jing GC-MSjian ce ji zhu yao cheng fen wei ben yi suan yi zhi （32.190%（xiang dui han liang ,hou tong ））、ya you suan yi zhi （15.819%）、ben yi suan jia zhi （13.793%）deng ;LE4-3dui hu luo bo ruan fu ou wen shi jun EC-1de IC50wei （1.06±0.01）mg/m L,bing chu bu tui ce ji zuo yong ji zhi shi tong guo ying xiang xi bao mo wan zheng xing 、sun shang xi bao jie gou 、yi zhi xi bao dan bai zhi ge cheng ji neng liang dai xie deng dui hu luo bo ruan fu ou wen shi jun EC-1fa hui yi jun zuo yong ,yin ci ju da ya bao gan jun L2liu fen LE4-3zai mo yu kang ruan fu bing zhu cang zhong ju you liang hao de ying yong qian jing 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科学的赵妗颐,肖洋,杨龙,张素,吉玉玉,李祝，发表于刊物食品科学2019年21期论文，是一篇关于巨大芽孢杆菌论文,胡萝卜软腐欧文氏菌论文,抑菌机制论文,食品科学2019年21期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科学2019年21期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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