导读:本文包含了肠道发酵论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:马齿苋发酵物,肉鸡,肠道菌群
肠道发酵论文文献综述
侯海锋,徐亚慧,胡建建,李瑞娟,史万玉[1]（2019）在《发酵马齿苋对肉鸡肠道菌群的影响》一文中研究指出为研究发酵马齿苋对肉鸡肠道菌群的影响。选取1日龄健康罗斯308肉鸡150只,随机分为5组,每组30只。Ⅰ组为空白对照组,饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组为试验组,Ⅱ组添加4mL/L非发酵马齿苋煎剂,Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组分别添加6mL/L、4mL//L、2mL/L马齿苋发酵物,试验期28d。分别在14d、28d进行肠道微生物菌群的测定。结果显示,马齿苋发酵物能显着提高肉鸡盲肠中乳酸菌和双歧杆菌的数量,显着降低沙门氏菌的数量;同时马齿苋发酵物的效果显着优于非发酵马齿苋提取物。研究表明,在肉鸡日粮中加入适量的马齿苋发酵物(4mL/L)可以增殖有益菌并抑制有害菌,从而达到改善肠道健康的作用。(本文来源于《今日畜牧兽医》期刊2019年11期）
张亚林,包璇,冯潇,郑谊青,朱炫[2]（2019）在《用于体外肠道模拟发酵的培养基的优化研究》一文中研究指出优化发酵培养基是整个体外肠道模拟发酵体系进行优化的前提,但目前用于体外模拟发酵的培养基尚无统一的标准,所以本实验设计了7因素2水平的正交实验。对比文献和专利中体外肠道模拟发酵的培养基成分差别,对无机盐、胆盐、果胶、淀粉、葡萄糖、胰酶、粘液素这7个因素进行优化,设计正交实验,共得到8组实验,进行静态发酵,每24 h测定一次OD_(600)吸光值,并且在各组发酵48 h后提取细菌DNA,进行16S rRNA测序。实验结果经方差分析表明:胰酶是影响菌门的主要因素,无机盐和粘液是次要因素。将测序得到的菌门结果与粪便原样中的细菌结构进行Pearson相关系数分析,确定了菌门最优培养基,同时取各样品菌属丰度数据进行热图和聚类分析,选择出菌属最优培养基,最后根据OD_(600)吸光值结果,得到菌密度上升最快的培养基配方。综上,本研究得到批式发酵最佳培养基配方。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
初雪琪,吴婷,程玉鑫,潘思轶,徐晓云[3]（2019）在《干酪乳杆菌发酵树莓全果汁的抗氧化活性及其对肠道菌群的影响》一文中研究指出红树莓富含原花青素、酚酸类、黄酮类等活性成分,具有较强的抗氧化能力,有益于人体的健康,被誉为"黄金水果"。干酪乳杆菌属于乳杆菌属,是益生菌里最具代表性的菌属之一,是发酵食品的常用菌种。本实验采用干酪乳杆菌发酵红树莓全果汁,探究发酵前后多酚、抗氧化能力和体外生物活性的变化,并进一步通过体外模拟消化和结肠发酵探究发酵树莓全果汁对肠道菌群的调节作用和对短链脂肪酸产生的影响。实验结果表明,经过干酪乳杆菌发酵的树莓全果汁含有较高的多酚含量,且具有较高的清除DPPH自由基能力、清除ABTS自由基能力和铁离子还原能力,能够调节肠道菌群结构,促进肠道健康,具有良好的益生效果。此研究为新型发酵果汁产品的研发提供了新的思路,具有广阔的应用前景。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
程玉鑫,吴婷,唐舒鑫,曹伟伟,潘思轶[4]（2019）在《发酵蓝莓果渣基于NF-κB-MLCK途径发挥调节高脂膳食小鼠小肠肠道屏障功能的研究》一文中研究指出蓝莓果渣是在蓝莓果汁加工过程中产生的副产物,仍然具有高含量的植物活性成分,而且这些功能性物质有助于维持机体的肠道屏障稳态。乳酸菌发酵技术是一种有效提高副产物利用价值的方法。基于此,本研究旨在探究干酪乳杆菌发酵蓝莓渣(FBP)对高脂膳食小鼠小肠屏障功能的影响。通过UPLC-QTOF-MS/MS技术鉴定FBP中的多酚类化合物的种类。应用ELISA试剂盒和荧光定量PCR的方法测定小肠组织的氧化应激水平,炎症水平,组织学形态和功能蛋白的mRNA表达来综合评估FBP对小鼠小肠屏障功能的影响。研究发现:补充FBP的饮食能够改善小鼠的生长指标并降低氧化应激水平;血液中TNF-α水平的降低,IL-10含量的增加以及小肠组织MPO活性的降低,改善了高脂饮食诱导的炎症状态;完整的回肠形态和屏障相关基因表达的增加的也得益于FBP的补充;FBP对肠道屏障相关功能基因的表达受NF-κB-MLCK信号通路的调节。因此,在高脂饮食中加入FBP可以增强机体小肠屏障功能,为开发资源节约型的功能性食品添加剂提供指导。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
李安东[5]（2019）在《枯草芽孢杆菌发酵制备饲料添加剂及对寿光鸡生产性能、蛋品质及肠道微生物的影响》一文中研究指出为了研究枯草芽孢杆菌对寿光鸡生产性能、蛋品质和肠道微生物的影响,试验对枯草芽孢杆菌进行液体发酵扩培,发酵结束后活菌数可达2.14×10~(10) CFU/mL,芽孢转化率可达94%。采用喷雾干燥法对枯草芽孢杆菌发酵液进行干燥处理,以玉米淀粉作为保护剂,制备成饲料添加剂,菌粉活菌数可达1.85×10~(11) CFU/g。将32周龄寿光鸡300只随机分成5个处理组,试验1组为空白对照组,试验2、3、4、5组添加不同浓度的枯草芽孢杆菌菌粉。试验期42 d结束后,试验2、3、4、5组枯草芽孢杆菌能够显着提高寿光鸡的产蛋率(P<0.05),同时显着降低饲料消耗(P<0.05)和死淘率(P<0.05)。试验4组和试验5组的蛋黄颜色显着提高(P<0.05),试验3、4、5组的蛋壳厚度也显着提高(P<0.05)。试验2、3、4、5组盲肠食糜中大肠杆菌的数量显着减少(P<0.05),而乳酸菌的数量显着提高(P<0.05)。因此,枯草芽孢杆菌菌粉可以提高寿光鸡的生产性能、蛋品质,改善肠道健康。(本文来源于《饲料研究》期刊2019年10期）
夏亿,张元可,徐晶云,郭双双,丁斌鹰[6]（2019）在《发酵乳杆菌和凝结芽孢杆菌对产气荚膜梭菌感染肉鸡生长性能和肠道健康的影响》一文中研究指出试验以产气荚膜梭菌感染肉仔鸡建立坏死性肠炎模型,研究发酵乳杆菌和凝结芽孢杆菌对感染肉鸡生长性能和肠道健康的影响。将336只1日龄爱拔益加肉仔鸡随机分成4个处理组,每个处理6个重复。4个处理组分别为对照组、感染组、感染+LF组(日粮添加1×10~9 CFU/kg发酵乳杆菌)、感染+BC组(日粮添加1×10~(10) CFU/kg凝结芽孢杆菌)。所有感染肉鸡在14～21 d经口接种A型产气荚膜梭菌。试验期为28 d。结果显示:与对照组相比,灌服产气荚膜梭菌显着降低22～28 d肉鸡的日均采食量(P<0.05),显着增加28 d十二指肠和空肠损伤评分(P<0.05),显着提高21 d肉鸡盲肠的产气荚膜梭菌和大肠杆菌数量,显着降低28 d回肠产气荚膜梭菌数量(P<0.05)。与感染组相比,日粮添加发酵乳杆菌显着提高21 d肉鸡回肠的乳杆菌属数量(P<0.05),显着降低21 d盲肠大肠杆菌的数量(P<0.05);日粮添加凝结芽孢杆菌显着降低28 d肉鸡十二指肠损伤评分(P<0.05),显着降低21 d十二指肠隐窝深度(P<0.05),显着提高21 d空肠绒毛高度与隐窝深度的比值(P<0.05),显着降低21 d肉鸡回肠和盲肠的大肠杆菌数量(P<0.05),显着提高28 d肉鸡回肠乳杆菌属数量(P<0.05)。综上所述,日粮中添加发酵乳杆菌或凝结芽孢杆菌均对感染肉鸡的肠道微生物具有调控作用;其中添加凝结芽孢杆菌有利于肠道绒毛发育,缓解肠道损伤,一定程度上提高了肉鸡的生长性能,而发酵乳杆菌没有缓解肠道损伤的作用。(本文来源于《中国畜牧兽医》期刊2019年10期）
陈美松,赵秋华[7]（2019）在《利用发酵豆粕代替鱼粉对断奶仔猪产能和肠道细菌的影响试验》一文中研究指出本次试验主要探索发酵豆粕代替鱼粉作为断奶仔猪饲料,对断奶仔猪产能和肠道细菌所产生的影响。将断奶仔猪分为对照组与观察组,其中对照组的仔猪选用鱼粉作为主要饲料进行饲养,观察组采用粗蛋白质量分数49.58%、50.44%的发酵豆粕作为主要饲料进行饲养。为了更加方便研究,我们将两种发酵豆粕组用A1和A2表示。为了确保研究参数的合理性,所选取的断奶仔猪日龄均为21 d的仔猪,持续饲养60 d,分成3个阶段(20 d、40 d和60 d),对断奶仔猪生长状况进行对比研究。结果显示:观察组A2的断奶仔猪产能相对较好,仔猪重量和日增重量均超出对照组和观察A1组,且饲料用量也明显低于其他两组。从仔猪产能方面分析,观察A1组的产能参数最低。断奶仔猪的腹泻率也存在明显差异,具备可比性。通过研究可知,发酵豆粕具有一定的抑制大肠杆菌作用,且可以增加乳酸菌的产出率,对于促进断奶仔猪的产能具有积极作用。经过多组数据对比可以得出,发酵豆粕可以作为断奶仔猪饲养的主要饲料,也可代替鱼粉使用。(本文来源于《上海畜牧兽医通讯》期刊2019年05期）
董在坤,孟宪功,陈小云[8]（2019）在《硝酸盐对饲喂黑麦草奶牛生产性能、肠道甲烷排放及瘤胃发酵的影响》一文中研究指出文章旨在研究日粮添加硝酸盐对饲喂多年生黑麦草奶牛肠道甲烷排放、泌乳性能和瘤胃发酵的影响。试验选择32头健康和8头瘤胃插管的奶牛,采用2×2拉丁方设计试验,每组16头健康和4头瘤胃插管奶牛,两组日粮分别添加尿素和硝酸盐作为非蛋白氮来源(0.3和15.2 g/kg硝酸盐)。日粮精料为等氮和等能设计,每天饲喂5.4 kg/头,同时牧草每日限量14 kg/头。经过为期3周的适应期,尿素组和硝酸盐处理组的硝酸盐总摄入量分别为5.2和9.7 g/kg。尿素组和硝酸盐组的干物质总摄入量分别为18.1和17.8 kg/d、产奶量分别为19.0和18.9 kg/d、甲烷排放量分别为400和405 g/d,均不受日粮处理影响(P> 0.05)。硝酸盐组和尿素组乳总固形物含量分别是135和133 g/kg、乳糖含量分别是47.3和46.7 g/kg、乳尿素氮含量分别是12.6和11.6 mg/dL。日粮添加硝酸盐或尿素对瘤胃发酵参数如挥发性脂肪酸、氨氮含量以及干物质和中性洗涤纤维损失均无显着影响(P> 0.05)。硝酸盐对瘤胃pH的影响较小,且呈上升趋势。综上所述,对于多年生黑麦草放牧的奶牛来说,日粮添加硝酸盐并不是有效缓解甲烷排放的策略,这可能是由于放牧草场的硝酸盐含量过高,导致尿素和硝酸盐处理日粮之间的硝酸盐总摄入量相对较少。(本文来源于《中国饲料》期刊2019年18期）
侯粲,肖杰,王曦,李少川,朱炫[9]（2019）在《发酵型果蔬汁通便及调节肠道菌群作用机制研究》一文中研究指出目的发酵型果蔬汁是以无花果为主要原料,经特定工艺发酵而来。为阐明发酵果蔬汁的物质基础,考察其通便及调节肠道菌群的作用机制。方法本文基于超高效液相色谱-四级杆静电场轨道阱质谱系统(UPLC-Q-Exactive),分析发酵型果蔬汁的物质组成规律。采用BALB/c成年雄性小鼠,考察发酵型果蔬汁对小鼠排便时间、排便量及肠道菌群的影响,探索其调节肠道菌群的作用机制。结果结果表明,通过数据库比对,共鉴定出37种化合物,包括黄酮类、酚酸类、有机酸类、氨酸酯类物质。采用盐酸洛哌丁胺造小鼠便秘模型,空白对照组和模型对照组给以蒸馏水灌胃,发酵果蔬汁灌胃7-15天。和模型组相比,中剂量干预组可以显着缩短首粒黑便时间,由111 min缩短至92 min。6 h黑便粒数低、中、高剂量干预组分别为20.8、21.8和27.7粒,排便量呈明显剂量依赖性。中剂量干预组中,普雷沃氏菌属升高,拟杆菌属降低,提示肠道菌群从食肉型向植物型转变。结合肠道菌群结果及相关性分析显示,发酵果蔬汁干预后的小鼠排便量与促进产气的Dorea、促进有机酸产生的XlVa梭状芽胞杆菌、优杆菌属、氏菌属、Ruthenibacterium、瘤胃球菌属以及与肠道炎症负相关的颤螺旋菌属等菌属呈显着正相关(相关性系数>0.98),与嗜血杆菌、假单细胞菌属、阪崎肠杆菌属、埃希氏杆菌属、Romboutsia等菌属呈负相关。黄酮类化合物奎尼酸和夏佛塔苷、糖苷类化合物D-(+)-甘露糖和脱水葡萄糖苷以及有机酸类化合物柠檬酸、叁七素和β-D-Glucopyranuronic acid的相对含量与Dorea、XlVa梭状芽胞杆菌、优杆菌属、氏菌属、Ruthenibacterium、瘤胃球菌属以及颤螺旋菌属等菌属呈显着正相关(相关性系数>0.98)。结论因此,发酵型果蔬汁中的黄酮类、有机酸类及糖苷类化合物通过增加Dorea、Xl Va梭状芽胞杆菌、优杆菌属、氏菌属、Ruthenibacterium、瘤胃球菌属以及颤螺旋菌属等菌属在肠道的相对丰度,通过改善肠道微环境,起到辅助通便的功效。(本文来源于《营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编》期刊2019-09-20）
卢军锋,王少英,郑红梅,李晓,胡建宏[10]（2019）在《益生菌发酵饲料对育肥猪免疫指标和肠道健康的影响》一文中研究指出引言抗生素是家畜饲料中常见的添加剂,在过去的几十年里已广泛用于农场动物的生长促进和疾病预防,滥用抗生素导致的耐药性受到越来越多的关注,寻找饲料中抗生素的替代品显得尤为迫切重要~([1])。研究表明益生菌发酵饲料具有诸多益处,如:促进生长,提高饲料利用效率,刺激免疫系统,保护宿主免受胃肠道疾病等~([2])。近年来寻找饲料中抗生素的替代品和降低饲料成本研究不断推动益生菌发酵饲料的发展。因此,本试验探究了益生菌发酵饲料对育肥猪免疫指标和肠道健康的影响,旨在为商品化猪场推广应用益生菌发酵饲料提供试验依据。(本文来源于《第叁届中国猪业科技大会暨中国畜牧兽医学会2019年学术年会论文集》期刊2019-09-19）
肠道发酵论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
优化发酵培养基是整个体外肠道模拟发酵体系进行优化的前提,但目前用于体外模拟发酵的培养基尚无统一的标准,所以本实验设计了7因素2水平的正交实验。对比文献和专利中体外肠道模拟发酵的培养基成分差别,对无机盐、胆盐、果胶、淀粉、葡萄糖、胰酶、粘液素这7个因素进行优化,设计正交实验,共得到8组实验,进行静态发酵,每24 h测定一次OD_(600)吸光值,并且在各组发酵48 h后提取细菌DNA,进行16S rRNA测序。实验结果经方差分析表明:胰酶是影响菌门的主要因素,无机盐和粘液是次要因素。将测序得到的菌门结果与粪便原样中的细菌结构进行Pearson相关系数分析,确定了菌门最优培养基,同时取各样品菌属丰度数据进行热图和聚类分析,选择出菌属最优培养基,最后根据OD_(600)吸光值结果,得到菌密度上升最快的培养基配方。综上,本研究得到批式发酵最佳培养基配方。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
肠道发酵论文参考文献
[1].侯海锋,徐亚慧,胡建建,李瑞娟,史万玉.发酵马齿苋对肉鸡肠道菌群的影响[J].今日畜牧兽医.2019
[2].张亚林,包璇,冯潇,郑谊青,朱炫.用于体外肠道模拟发酵的培养基的优化研究[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[3].初雪琪,吴婷,程玉鑫,潘思轶,徐晓云.干酪乳杆菌发酵树莓全果汁的抗氧化活性及其对肠道菌群的影响[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[4].程玉鑫,吴婷,唐舒鑫,曹伟伟,潘思轶.发酵蓝莓果渣基于NF-κB-MLCK途径发挥调节高脂膳食小鼠小肠肠道屏障功能的研究[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[5].李安东.枯草芽孢杆菌发酵制备饲料添加剂及对寿光鸡生产性能、蛋品质及肠道微生物的影响[J].饲料研究.2019
[6].夏亿,张元可,徐晶云,郭双双,丁斌鹰.发酵乳杆菌和凝结芽孢杆菌对产气荚膜梭菌感染肉鸡生长性能和肠道健康的影响[J].中国畜牧兽医.2019
[7].陈美松,赵秋华.利用发酵豆粕代替鱼粉对断奶仔猪产能和肠道细菌的影响试验[J].上海畜牧兽医通讯.2019
[8].董在坤,孟宪功,陈小云.硝酸盐对饲喂黑麦草奶牛生产性能、肠道甲烷排放及瘤胃发酵的影响[J].中国饲料.2019
[9].侯粲,肖杰,王曦,李少川,朱炫.发酵型果蔬汁通便及调节肠道菌群作用机制研究[C].营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编.2019
[10].卢军锋,王少英,郑红梅,李晓,胡建宏.益生菌发酵饲料对育肥猪免疫指标和肠道健康的影响[C].第叁届中国猪业科技大会暨中国畜牧兽医学会2019年学术年会论文集.2019