导读:本文包含了冷冻结论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:间接空冷,防冻背压,防冻流量,冻结时间
冷冻结论文文献综述
陈清[1]（2017）在《燃煤机组间接空冷冻结影响因素研究》一文中研究指出随着节能环保意识的逐渐增强,间接空冷机组在我国富煤、缺水地区发展迅速,但其受环境因素影响较大,其中问题之一是冬季运行时空冷散热器内部容易发生结冰现象,现场运行采用的一些防冻措施缺乏基本的理论指导。本文针对邯郸某300MW间接空冷机组在冬季不同运行条件下的防冻优化展开理论研究,对间接空冷系统建立防冻模型,进行FORTRAN编程计算。着重研究了汽轮机防冻背压、循环冷却水防冻流量以及机组在停机条件下冷却单元冻结时间等防冻参数的变化规律。建立的模型中主要考虑了机组负荷、环境温度、冷却水循环倍率、百叶窗开度以及退出工作扇区个数等影响因素。根据计算结果,得出主要结论如下:(1)得到了不同因素对防冻背压以及防冻流量的影响规律;(2)获得了机组在冬季停机条件下泄水的时间变化规律及范围,针对所研究的机组,给出了间接空冷系统在冬季泄水时应把时间控制在100s内的建议。研究结果可为300MW间接空冷机组冬季安全、经济运行提供理论依据。(本文来源于《中国石油大学（北京）》期刊2017-05-01）
吴向金,张丽霞,张书玉,邹宇,顾振新[2]（2011）在《食用菌等生鲜食品液态N_2和CO_2深冷冻结技术》一文中研究指出介绍了食用菌等生鲜食品速冻技术的最新研究进展与应用情况,就速冻食用菌等生鲜食品加工技术的方法、设备、冻结与冻藏工艺进行综述,并对食用菌等生鲜食品的开发利用前景进行了展望。(本文来源于《食品工业科技》期刊2011年01期）
姜琼一[3]（2009）在《臭氧杀菌结合液氮深冷冻结技术在鲍鱼加工中的应用研究》一文中研究指出为了提高速冻鲍肉的品质,本文研究提供了最优的鲍肉杀菌工艺,建立了臭氧杀灭微生物的动力学模型,并比较了液氮速冻鲍肉与传统方式冷冻的鲍肉在加工品质上的差异,为研发一种臭氧杀菌结合液氮速冻新工艺提供初步的理论依据。研究结果如下:1.臭氧水减菌研究结果表明:单因素试验确定料水比为1:6。臭氧水应用于鲍肉杀菌处理的最佳条件是:臭氧水浓度为2.0mg/L,处理时间为8min,温度为10℃。臭氧处理后的鲍肉冻藏品质较好,TVB-N值较低。2.通过臭氧对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌和副溶血弧菌这四种水产品中常见微生物的杀灭效果研究,建立臭氧水浓度C与微生物致死率的关系模型,可知符合一个分段函数,求得这四种菌的临界臭氧水浓度Cc和模型的回归系数k ;通过建立臭氧水处理时间与微生物存活率关系的数学模型s = k 1 e?k 2t,求得这四种菌的临界处理时间和模型的回归系数k。通过比较四种菌的临界臭氧水浓度、临界处理时间、敏感性参数k与细菌结构与大小之间的关系,表明革兰氏阴性菌的杀灭效果比阳性菌好,从而推断臭氧杀菌效果与细菌细胞壁的厚薄有关。3.通过对比液氮速冻和缓慢冻结两种冻结方式对鲍肉中心点冻结曲线、理化性质、质构参数及微生物数量的影响,表明:液氮速冻使鲍鱼中心点温度迅速下降,温度在最大冰晶生成带几乎没有停留而一直呈下降趋势;鲍肉解冻后与生鲜鲍肉在持水性、盐溶性蛋白质含量(EPN)以及各感官参数上基本无差异显着,并且优于缓冻鲍鱼肉,而且微生物残留量大大减少。4.对比臭氧结合液氮速冻工艺与传统冷冻工艺处理的鲍肉在3个月贮藏期内TVB-N值和菌落数变化情况,以及对贮后产品用叁选一法和Wilcoxon Test法进行感官评定。结果表明:速冻组的TVB-N值和菌落数增加量明显小于缓冻组鲍鱼,而且感官品质更接近与新鲜鲍肉。(本文来源于《福建农林大学》期刊2009-04-01）
楼晓华,顾明志[4]（2003）在《液氮/液体二氧化碳深冷冻结装置》一文中研究指出1 前言液知液体二氧化碳制冷技术的应用早在1960年就从美国开始流行,之后进入欧洲和日本、泰国、台湾。在我国,随着速食链的出现逐步改变了人们的餐饮习惯,使得速冻食品市场不断增长,导致了食品加工行业对速冻加工工艺的要求不断提高,以及对速冻食品质量的要求不断提高。促使了深冷冻结装置的应用需求不断扩大。另外随着我国生产液氮/液体二氧化碳的空分厂规模及效率的不断提高,使液氮腋体二氧化碳的生产成本不断降低。加上各大气体公司之间的竞争日益激烈,使国内液氮/液体二氧化碳的价格从以前的5～6元/kg,降到了0.8～1.8元/kg左右,这又为深冷冻结装置的应用创造了条件。南通冷冻设备厂根据这一形势,积极和Praxair、BOC、APCI、Linde等气体公司建立了合作关系,先后到美国、英国、日本、泰国、印度等国(本文来源于《中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集》期刊2003-11-01）
楼晓华,顾明志[5]（2002）在《液氮/液体二氧化碳深冷冻结装置》一文中研究指出本文介绍了液氮/液体二氧化碳的主要物理性能以及隧道式液氮喷淋冻结装置的结构。对隧道式液氮喷淋速冻装置的工作过程进行了描述,阐明了冻品与液氮逆流热交换方式效率高,采用PID控制喷淋技术液氮消耗量最小。介绍了深冷冻结装置的优点,并对深冷冻结装置与机械冻结装置的总体成本作了对比,提出深冷冻结装置一般适宜冻结附加值较高的冻品。(本文来源于《第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集》期刊2002-11-01）
孙勇,王正廷,伍期建[6]（1995）在《干冰致冷冻结地层试验研究》一文中研究指出干冰(固体CO_2)与J—1号溶液混合后,不需要冻结设备就可获得比一般盐水冻结(-30℃左右)更低的温度,可实现地层的快速冻结。干冰冻结工艺简单,易于实施。本文主要介绍干冰致冷冻结地层的半工业性试验情况,通过对试验实测数据的分析,获得了干冰冻结地层的一些特点和规律,为以后的实际应用积累了重要参数和经验。(本文来源于《地层冻结工程技术和应用——中国地层冻结工程40年论文集》期刊1995-06-01）
冷冻结论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
介绍了食用菌等生鲜食品速冻技术的最新研究进展与应用情况,就速冻食用菌等生鲜食品加工技术的方法、设备、冻结与冻藏工艺进行综述,并对食用菌等生鲜食品的开发利用前景进行了展望。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
冷冻结论文参考文献
[1].陈清.燃煤机组间接空冷冻结影响因素研究[D].中国石油大学（北京）.2017
[2].吴向金,张丽霞,张书玉,邹宇,顾振新.食用菌等生鲜食品液态N_2和CO_2深冷冻结技术[J].食品工业科技.2011
[3].姜琼一.臭氧杀菌结合液氮深冷冻结技术在鲍鱼加工中的应用研究[D].福建农林大学.2009
[4].楼晓华,顾明志.液氮/液体二氧化碳深冷冻结装置[C].中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集.2003
[5].楼晓华,顾明志.液氮/液体二氧化碳深冷冻结装置[C].第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集.2002
[6].孙勇,王正廷,伍期建.干冰致冷冻结地层试验研究[C].地层冻结工程技术和应用——中国地层冻结工程40年论文集.1995