导读:本文包含了混合酶解论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:地龙粉,正交实验,弹性蛋白酶,胰蛋白酶
混合酶解论文文献综述
吕迎兰,田玉婷,毛会秀,刘金虎,陶然[1]（2019）在《正交实验法优化地龙粉混合酶酶解工艺》一文中研究指出探索了地龙粉混合酶(弹性蛋白酶和胰蛋白酶)酶解最佳工艺。在单因素实验基础上,采取正交实验对地龙粉进行酶解。以酶解时间、酶解温度、pH、加酶量为自变量,以地龙粉水解度为因变量,采用L9(43)正交实验表进行实验。各因素对实验结果影响顺序为:C>B>D>A。最佳酶解工艺条件为酶解时间8h,酶解温度55℃,pH=8,加酶量3 000 U,水解度达52.96%。(本文来源于《当代化工》期刊2019年06期）
刘金虎,陶然,刘迪,张瑞,吕迎兰[2]（2019）在《双酶混合体系酶解蛴螬粉工艺条件的优化》一文中研究指出目的优化双酶混合体系酶解蛴螬粉的工艺条件,为深入研究蛴螬酶解产物的抗肿瘤活性及制备蛴螬抗肿瘤多肽提供基础。方法以水解度为评价指标,考察p H、单个酶酶活力、酶解温度及酶解时间对水解效果的影响。在单因素试验的基础上,进行正交试验,优化出最佳的酶解工艺,并进行验证实验。结果双酶混合体系酶解蛴螬粉的最佳工艺条件为:p H8、单个酶酶活力3 k U、酶解时间8 h、酶解温度50℃。在最佳酶解的工艺条件下,水解度为13. 00%,RSD=0. 09%。结论双酶混合体系可明显提升蛴螬粉酶解工艺的水解效果,且最佳工艺稳定性好、可靠性高。(本文来源于《华西药学杂志》期刊2019年03期）
李开鑫[3]（2019）在《酶解豆乳对混合乳Cheddar干酪品质的影响及机制探究》一文中研究指出随着人们饮食结构的调整及对干酪营养价值认识的深化,我国的干酪消费需求量日渐增加。但由于东西方文化风俗及饮食习惯的差异,干酪的风味和口感常使初食者感到不习惯。我国食用大豆历史悠久,大豆产品独特的风味深受我国消费者的喜爱。同时,大豆富含丰富的营养元素,以豆乳替代部分牛乳制作干酪,可利用动植物营养的互补性提高干酪的营养价值,更接近中国人的饮食习惯。对于大多数干酪,凝乳酶诱导的凝胶化是影响奶酪产量和质量的关键过程。本研究的目的是探讨酶解豆乳的不同用量和水解度对凝乳酶诱导脱脂乳凝胶化的影响,以及对Cheddar干酪品质的影响,为生产新型混合干酪提供理论依据。通过流变学性能、扫描电镜成像和理化指标的研究,揭示了酶解豆乳对凝乳酶诱导脱脂乳凝胶化的影响。结果表明,添加豆乳抑制了脱脂乳的聚集,使其弹性模量(G')降低,凝块产量和含水量显着增加,形成的蛋白结构较为粗槽。豆乳经过酶解后分子量低于20 kDa,形成了更为均匀的蛋白网状结构,抵消了G'的减少并形成更强的凝胶。随着豆乳和酶解豆乳的增加,凝块产量和含水量均呈现增加趋势,总体上添加高酶解度豆乳的样品效果较好。与未经处理的豆乳相比,添加一定量的酶解豆乳可获得一种新的蛋白质结构,这将改善混合奶酪的质地。通过测定混合乳干酪的得率、组分回收率、干酪成熟期中的理化指标、功能指标的变化以及蛋白水解情况,分析酶解豆乳对混合干酪品质的改善作用。结果表明,添加豆乳和酶解豆乳的干酪水分含量有所增加、脂肪含量显着降低,在干酪成熟过程中,硬度、内聚性增加,而弹性有所降低。添加豆乳制作的干酪成型较差并且易碎,添加酶解豆乳则可以改善这一现象,微观结构显示,与添加豆乳相比,添加酶解豆乳形成的蛋白结构更加致密。总体来说,在不降低奶酪产量的前提下,添加低酶解度豆乳对混合乳Cheddar干酪质地的改善效果更好。(本文来源于《北京农学院》期刊2019-05-01）
刘颖,朱晓明,王彦多,曹广超,施东方[4]（2018）在《正交实验优化美洲大蠊粉混合酶酶解工艺》一文中研究指出在单因素实验的基础上,采用正交实验法优化美洲大蠊粉混合酶(胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶)酶解工艺。分别以A(pH)、B(酶解时间)、C(酶解温度)、D(加酶量)为自变量,以美洲大蠊粉水解度为因变量先进行单因素实验,每个因素选取叁个水平后,采用L9(3~4)正交表进行正交实验。各因素对美洲大蠊粉水解度影响顺序为A>B>D>C,最佳工艺的条件为A_1B_2C_2D_3,水解度最高可达16.97%。(本文来源于《当代化工》期刊2018年06期）
王静,顾正位,史磊,黄志强,明璐[5]（2018）在《天龙混合酶最佳酶解工艺研究》一文中研究指出研究天龙混合酶的最佳酶解工艺,使这一动物类中药得到更好的发展利用。选择"酶解温度、酶解时间、pH值、加酶量"四个因素,设计L_(16)(4)~4正交表进行正交试验,以蛋白质水解度为指标,确定天龙混合酶的酶解最佳条件。正交试验得A_4B_4C_4D_4的蛋白质水解度最高,由正交试验得到45℃下、pH值=8.5、培养时间5 h、加酶量2500U为最佳工艺,并确定影响程度大小:酶解温度>酶解pH值>酶解时间>加酶量。(本文来源于《山东化工》期刊2018年09期）
刘建伟,梁文文,熊善柏,胡杨,刘茹[6]（2018）在《响应面法优化鲢鱼皮抗氧化肽的混合酶解工艺》一文中研究指出以鲢鱼皮为原料,采用中性蛋白酶和木瓜蛋白酶混合酶解法制备抗氧化肽,以1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基清除率为指标,通过响应面法优化酶解条件。结果表明,加酶量和酶解温度对产物的抗氧化活性影响显着,酶解工艺中加酶量与pH,温度与pH存在一定的交互作用。中性蛋白酶和木瓜蛋白酶酶活力配比1∶1(U/U),水解时间4 h时,最佳酶解条件为:加酶量8 257 U/g、酶解温度55℃、pH 7.3,在此条件下,1 mg/m L的鲢鱼皮抗氧化肽DPPH自由基清除率为33.86%。(本文来源于《食品工业》期刊2018年03期）
蒋帅南,陈敏智,周晓燕[7]（2018）在《静电纺丝法制备酶解木质素与聚乙烯醇混合纤维薄膜的研究》一文中研究指出采用静电纺丝法制备酶解木质素(EHL)/聚乙烯醇(PVA)混合纤维薄膜,研究溶液性质(配比、聚合物相对分子质量、浓度、黏度、表面张力、电导率)、操作工艺参数(电压、推速、极距)及环境湿度对静电纺丝纤维膜形貌和直径的影响。结果表明:在一定范围内随着木质素比例的增多,纤维平滑直径均一;聚合物相对分子质量对纤维形貌和直径有较大的影响,随着聚合物相对分子质量的增大,纤维由珠状结构变为平滑纤维,纤维平均直径增大;环境湿度对纤维形貌和直径有较大的影响,随着环境湿度的增加,逐渐出现珠状纤维,纤维平均直径变小;电压对直径影响不大,但电压过小或过大都会出现珠状纤维;推注速度对直径影响不大,但推注速度过大或过小都会出现珠状纤维;随着极距的增大,纤维直径减小但出现珠状结构。(本文来源于《西南林业大学学报(自然科学)》期刊2018年02期）
杨茉,王素雅,张玉,郭芳婷[8]（2017）在《混合酶解法改性毛竹笋中膳食纤维的研究》一文中研究指出本研究以新鲜毛竹笋为试验材料,采用混合酶法(纤维素酶-木聚糖酶)对竹笋中的膳食纤维进行改性处理。单因素试验考察混合酶的酶配比、酶用量、酶解温度和酶解时间对酶解效果的影响,在此基础上设计Box-Behnken试验确定酶解处理的最佳条件,同时对比改性前后竹笋膳食纤维的理化性质的差异。试验结果显示混合酶处理竹笋膳食纤维的最佳条件为:酶添加量5.0%,混合酶配比为3:4,酶解温度60℃,酶解时间2.5 h。经优化的混合酶法处理后,竹笋中膳食纤维的功能性质如持水力、持油力、溶胀力和阳离子交换能力分别提高了12.80%,24.73%,33.83%和128.57%,均优于未处理竹笋纤维,说明混合酶处理可改善竹笋膳食纤维的性能,拓展其应用范围。(本文来源于《2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2017-11-08）
于鹏,张秀玲[9]（2016）在《混合蛋白酶制备麦麸多肽酶解工艺的研究》一文中研究指出采用碱性蛋白酶(Alcalase 2.4L)、中性蛋白酶(Protex 7L)和木瓜蛋白酶(Papain)复配成混合蛋白酶,应用于麦麸多肽的制备。在单因素试验基础上,利用混料设计法对混合蛋白酶制备麦麸多肽的酶解工艺进行优化,确定最优酶解工艺为:混合蛋白酶添加量为3%,Alcalase2.4L﹕Protex 7L﹕Papain为1.77﹕1﹕2.23,酶解温度60℃,酶解时间1.5h,酶解pH 8。在最优酶解工艺条件下,水解度为28.24%,多肽得率为33.07%。(本文来源于《黑龙江粮食》期刊2016年04期）
王晓军,江军刚,王兆江,秦梦华[10]（2015）在《桉木亚硫酸盐预处理废液与底物混合酶解的研究》一文中研究指出本文利用亚硫酸盐法对桉木进行预处理,研究了预处理对木质纤维素原料的化学解聚作用和所得底物的酶解特性,并对固态底物和预处理废液的混合酶解的可行性进行了探讨。物料分析的结果表明:利用1.1%的硫酸和2%的亚硫酸氢钠对桉木进行预处理,木素去除率为13.82%,碳水化合物总收率为89.7%。预处理废液的液相色谱分析结果显示,废液中有机酸含量较高,甲酸和乙酸浓度分别为69.96 g/L和17.57 g/L,酶解抑制物糠醛(3.13 g/L)和5-羟甲基糠醛(0.39 g/L)浓度较低。在纤维素酶用量7.5 FPU/g底物的条件下,固态底物的酶解效率为83.2%。混合酶解的结果表明,亚硫酸盐预处理废液没有酶解抑制性,预处理废液加入将固态底物的酶解效率提高到87%,这归因于木素磺酸盐对非生产性吸附的消除作用。研究表明,混合酶解不仅具有节能减排的效益,而且使整个流程的总糖收率提高20.25%,这对废液中五碳糖组分的深度利用具有重要意义。(本文来源于《造纸科学与技术》期刊2015年03期）
混合酶解论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的优化双酶混合体系酶解蛴螬粉的工艺条件,为深入研究蛴螬酶解产物的抗肿瘤活性及制备蛴螬抗肿瘤多肽提供基础。方法以水解度为评价指标,考察p H、单个酶酶活力、酶解温度及酶解时间对水解效果的影响。在单因素试验的基础上,进行正交试验,优化出最佳的酶解工艺,并进行验证实验。结果双酶混合体系酶解蛴螬粉的最佳工艺条件为:p H8、单个酶酶活力3 k U、酶解时间8 h、酶解温度50℃。在最佳酶解的工艺条件下,水解度为13. 00%,RSD=0. 09%。结论双酶混合体系可明显提升蛴螬粉酶解工艺的水解效果,且最佳工艺稳定性好、可靠性高。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
混合酶解论文参考文献
[1].吕迎兰,田玉婷,毛会秀,刘金虎,陶然.正交实验法优化地龙粉混合酶酶解工艺[J].当代化工.2019
[2].刘金虎,陶然,刘迪,张瑞,吕迎兰.双酶混合体系酶解蛴螬粉工艺条件的优化[J].华西药学杂志.2019
[3].李开鑫.酶解豆乳对混合乳Cheddar干酪品质的影响及机制探究[D].北京农学院.2019
[4].刘颖,朱晓明,王彦多,曹广超,施东方.正交实验优化美洲大蠊粉混合酶酶解工艺[J].当代化工.2018
[5].王静,顾正位,史磊,黄志强,明璐.天龙混合酶最佳酶解工艺研究[J].山东化工.2018
[6].刘建伟,梁文文,熊善柏,胡杨,刘茹.响应面法优化鲢鱼皮抗氧化肽的混合酶解工艺[J].食品工业.2018
[7].蒋帅南,陈敏智,周晓燕.静电纺丝法制备酶解木质素与聚乙烯醇混合纤维薄膜的研究[J].西南林业大学学报(自然科学).2018
[8].杨茉,王素雅,张玉,郭芳婷.混合酶解法改性毛竹笋中膳食纤维的研究[C].2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集.2017
[9].于鹏,张秀玲.混合蛋白酶制备麦麸多肽酶解工艺的研究[J].黑龙江粮食.2016
[10].王晓军,江军刚,王兆江,秦梦华.桉木亚硫酸盐预处理废液与底物混合酶解的研究[J].造纸科学与技术.2015