本文主要研究内容
作者姚轶俊,王立峰,殷实,徐斐然,石嘉怿,鞠兴荣（2019）在《菜籽多肽的精制工艺及产物特性研究》一文中研究指出：以菜籽多肽粗品为研究对象,利用粉末活性炭进行脱色处理后,将多肽溶液吸附聚集到DA201-C大孔吸附树脂上,经乙醇解吸后,得到菜籽精制多肽（RP75）。并分析了菜籽精制多肽（RP75）的基本组成、抗血栓活性、抗炎活性以及氨基酸组成特性。结果表明,DA201-C大孔吸附树脂精制的最适工艺是多肽浓度30mg/mL,流速3BV/h,pH 4.5,乙醇解吸浓度75%。精制后菜籽多肽（RP75）的肽含量为74.94%,抗营养因子植酸、硫苷均未检出,有丰富氨基酸组成,并具有良好的抗血栓活性(IC50=8.82mg/mL)和抗炎活性(IC50=0.80mg/mL),可以作为一种潜在促进健康的可食用功能性产品。
Abstract
yi cai zi duo tai cu pin wei yan jiu dui xiang ,li yong fen mo huo xing tan jin hang tuo se chu li hou ,jiang duo tai rong ye xi fu ju ji dao DA201-Cda kong xi fu shu zhi shang ,jing yi chun jie xi hou ,de dao cai zi jing zhi duo tai （RP75）。bing fen xi le cai zi jing zhi duo tai （RP75）de ji ben zu cheng 、kang xie shuan huo xing 、kang yan huo xing yi ji an ji suan zu cheng te xing 。jie guo biao ming ,DA201-Cda kong xi fu shu zhi jing zhi de zui kuo gong yi shi duo tai nong du 30mg/mL,liu su 3BV/h,pH 4.5,yi chun jie xi nong du 75%。jing zhi hou cai zi duo tai （RP75）de tai han liang wei 74.94%,kang ying yang yin zi zhi suan 、liu gan jun wei jian chu ,you feng fu an ji suan zu cheng ,bing ju you liang hao de kang xie shuan huo xing (IC50=8.82mg/mL)he kang yan huo xing (IC50=0.80mg/mL),ke yi zuo wei yi chong qian zai cu jin jian kang de ke shi yong gong neng xing chan pin 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品与机械的姚轶俊,王立峰,殷实,徐斐然,石嘉怿,鞠兴荣，发表于刊物食品与机械2019年01期论文，是一篇关于菜籽多肽论文,精制工艺论文,功能特性论文,氨基酸论文,食品与机械2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品与机械2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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