导读:本文包含了牛乳检测论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:头孢菌素类,抗生素,牛乳,预处理方法
牛乳检测论文文献综述
李龙飞[1]（2019）在《牛乳中头孢菌素类抗生素检测方法研究进展》一文中研究指出作为一种抗菌作用强、毒副作用小的广谱半合成抗生素,头孢菌素类抗生素在畜禽养殖过程中被广泛使用,由此产生的食品安全风险日趋成为关注焦点,当前多国政府和食品安全机构均对牛乳中头孢菌素类药物残留制定了限量标准。本文阐述牛乳中头孢菌素类抗生素的潜在风险,详细介绍牛乳中头孢菌素类抗生素残留的预处理方法与检测技术研究进展。(本文来源于《乳业科学与技术》期刊2019年05期）
姚笛,徐磊,佐兆杭,侯婷婷,郭瑜[2]（2019）在《牛乳中沙门氏菌的荧光定量PCR检测方法的建立》一文中研究指出为建立一种牛乳中沙门氏菌的荧光定量PCR快速检测方法,根据沙门氏菌invA基因序列和荧光定量PCR要求设计了合适的特异性引物,然后提取菌体DNA,对目的基因进行克隆,以重组质粒为模板进行荧光定量PCR扩增,绘制标准曲线,以沙门氏菌DNA为模板进行荧光定量PCR扩增,确定其扩增条件。结果表明,建立的方法特异性强,与志贺氏菌等致病菌无交叉反应,且方法的灵敏度高(为0.1 ng/L)。以掺入沙门氏菌的牛乳为样品,可检测到牛乳中44.2 mL~(-1)的沙门氏菌。该方法适用于快速、准确检测牛乳中的沙门氏菌,为实验室快速检测致病菌提供参考。(本文来源于《中国乳品工业》期刊2019年07期）
司绍博,周真,杨旭,盖建新,王晓莹[3]（2019）在《紫外-可见光谱法定量检测牛乳中大肠杆菌总数》一文中研究指出采用紫外-可见光谱技术对牛乳中大肠杆菌总数进行定量分析。采用标准正态校正法(SNV)对原始光谱数据进行预处理,消除基线漂移和光散射引起的噪声干扰;利用X-Y共生矩阵算法(SPXY)实现样本集的合理分配,以提高模型预测性能;使用连续投影算法(SPA)进一步减少数据量,优选出特征波长;利用偏最小二乘法(PLS)建立特征波长对应吸光度值与大肠杆菌总数之间的模型关系,优化后模型的稳定性(R2原=0. 8857,R2优=0. 9601)和精度(RM SEP原=0. 1256,RM SEP优=0. 0669)均得到了明显的改善。(本文来源于《分析试验室》期刊2019年07期）
贾晓晴,张磊,邢永亮,田文亮,李宝宝[4]（2019）在《内蒙古地区牛乳中兽药残留检测技术的研究进展》一文中研究指出2008年的毒奶粉事件引发了全社会对牛乳及乳制品质量安全的关注,牛乳质量安全也成为了国际关注的重点。牛乳中兽药残留不仅会威胁人们的身体健康,还会严重破坏生态环境。对此,本文以内蒙古地区的牛场为调查对象,简要分析了现有的兽药残留检测技术的优缺点,以期为相关工作人员提供参考。(本文来源于《当代畜禽养殖业》期刊2019年06期）
刘鸣畅,侯艳梅,杨艳歌,黄文胜,陈颖[5]（2019）在《毛细管电泳技术检测羊乳婴幼儿配方粉中的牛乳成分》一文中研究指出婴幼儿配方乳粉的乳源鉴别对于保障产品安全和真实性至关重要。采用毛细管电泳技术对羊乳来源的婴幼儿配方粉中的牛乳成分进行检测。通过比较不同乳源产品中主要蛋白质组分的电泳图谱,筛选出牛乳表征蛋白峰。通过方法验证以及检测市售样品,证实毛细管凝胶电泳在准确度、精密度及重复性方面表现良好,筛选的表征蛋白峰峰面积与羊乳中牛乳含量呈现良好线性相关性(R~2>0.99),检测灵敏度0.5%,表明该方法可用于羊乳来源婴幼儿配方粉中牛乳成分的定性和定量检测。(本文来源于《中国食品学报》期刊2019年05期）
穆洪涛,贺帆丽,王宇,刘凤银,曾思敏[6]（2019）在《纯牛乳中硫氰酸钠高通量快速检测方法的建立》一文中研究指出本研究基于硫氰酸根与叁价铁离子反应生成血红色络合物的原理,以微孔板作为显色载体,通过显色剂筛选、显色条件优化、性能评定等步骤建立了一种准确、快速、高通量的纯牛乳中硫氰酸钠含量的检测方法。方法的工作条件为选取1.5 mol/L的高氯酸铁溶液(用2.0 mol/L高氯酸溶液配制)作为最佳显色剂,室温25℃下反应5 min,用酶标仪读取465 nm波长下的吸收值。结果显示:本方法检出限为0.27 mg/kg,定量限为0.90 mg/kg,线性范围为0.90～80.00 mg/kg,加标回收率范围在83.9%～98.6%之间,重复测试相对标准偏差均小于10.0%。本方法具有准确、通量高、试剂用量小、环保、快速等优点,能够满足纯牛乳中硫氰酸钠的检测,适合对大批量的纯牛乳中硫氰酸钠残留进行快速筛查。(本文来源于《食品工业科技》期刊2019年17期）
何圣发,陈红兵,龙彩云,邹丽君,胡恭华[7]（2019）在《牛乳过敏原β-乳球蛋白检测方法的研究进展》一文中研究指出目的食物过敏已成为全球性的食品安全问题,欧美等发达国家均要求对食品中的过敏原成分进行标识,其中就包括作为八大过敏性食物之一的牛乳及其乳制品。β-乳球蛋白是牛乳中的主要过敏原,约占乳清蛋白的50%,牛乳总蛋白的10%,并且约有82%的牛乳过敏患者对β-乳球蛋白过敏,因此其可以作为检测食品中是否含牛乳蛋白的一个有效的标志物。建立灵敏、可靠的β-乳球蛋白检测方法,对牛乳过敏原标识及保障牛乳过敏人群的安全消费具有重要意义。本文主要综述了牛乳β-乳球蛋白的高效液相色谱法、超高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、酶联免疫吸附法、免疫层析法、电化学免疫法、蛋白微阵列法、等离子体共振法等色谱学和免疫学检测方法的研究进展,并对未来发展方向作出展望,以期促进牛乳β-乳球蛋白等过敏原检测方法的研究与开发。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年07期）
方冰,张昊,郭慧媛,任发政[8]（2019）在《毛细管区带电泳在牛乳蛋白掺假检测中的应用及方法优化》一文中研究指出目的:利用毛细管区带电泳技术,进行牛乳掺假检测,解决原料乳收购环节,快速判定是否有非乳源蛋白的掺杂的难题。方法:本文通过优化毛细管区带电泳分离条件中的缓冲体系及其pH、进样条件、毛细管长度、分离电压,最终建立适于牛乳蛋白的最佳检测条件。结果:适于牛乳蛋白的最佳检测条件为60 cm毛细管柱,pH2.75的磷酸盐缓冲液,6.895 kPa、10 s的压力进样方式及25 kV的分离电压。利用优化的方法建立牛乳蛋白中14种毛细管区带电泳图谱,以及常见的掺假蛋白——大豆分离蛋白和水解胶原蛋白的检测方法,明确其在原料乳中的特征定性峰、定量回归方程(相关性指数均大于0.996)及其最低检测限(4.5%和4.8%)。结论:本文通过优化牛乳蛋白的毛细管区带电泳分离条件,最终建立起牛乳蛋白的毛细管区带电泳图谱,并将其应用于原料乳蛋白组成和原料乳蛋白掺杂测定,为原料乳收购环节的乳蛋白掺假检测提供一种快速、可靠的方法。(本文来源于《中国食品学报》期刊2019年03期）
杨健,侯婷婷,佐兆杭,郭瑜,姚笛[9]（2019）在《牛乳中蜡样芽孢杆菌荧光定量PCR检测方法的建立及验证》一文中研究指出目的建立一种快速检测牛乳中蜡样芽孢杆菌的荧光定量PCR方法,并进行验证。方法根据GenBank中登录的蜡样芽孢杆菌gyrB基因序列及荧光定量PCR要求,设计合适的特异性引物,提取菌体DNA,对目的基因进行扩增及克隆;以重组质粒为模板进行荧光定量PCR扩增,绘制标准曲线;以蜡样芽孢杆菌DNA为模板进行荧光定量PCR扩增,确定其扩增条件。对建立的方法进行特异性及灵敏性验证。结果建立的方法检测其他3种牛乳中常见致病菌(大肠埃希菌、志贺菌、沙门菌)未见特异性扩增,即无交叉反应;最低检出限为1×10~(-7) ng/μL。以掺入蜡样芽孢杆菌的牛乳为样品,可检测到牛乳中10. 4 CFU/mL的蜡样芽孢杆菌,优于国标方法(GB 4789. 14-2014)检测含有相同菌落数的蜡样芽孢杆菌(仅能检测到1. 04×10~2 CFU/mL)。结论建立的方法特异性强,灵敏性高,适用于快速、准确检测牛乳中的蜡样芽孢杆菌,为实验室快速检测致病菌提供了参考。(本文来源于《中国生物制品学杂志》期刊2019年03期）
朱宁,赵艳坤,蔡建星,安静,陈贺[10]（2019）在《牛乳中硝基呋喃代谢物检测技术研究进展》一文中研究指出本文对牛乳中硝基呋喃类抗生素及其代谢物的残留危害和检测方法进行综述。介绍了样品前处理和仪器测定方法,包括高效液相色谱、液相色谱质谱联用、液相色谱串联质谱和酶联免疫吸附分析。同时综述了我国现有的关于硝基呋喃代谢物的检测方法,比较了各种方法的工作原理、适用范围以及各自的特点。(本文来源于《中国奶牛》期刊2019年03期）
牛乳检测论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为建立一种牛乳中沙门氏菌的荧光定量PCR快速检测方法,根据沙门氏菌invA基因序列和荧光定量PCR要求设计了合适的特异性引物,然后提取菌体DNA,对目的基因进行克隆,以重组质粒为模板进行荧光定量PCR扩增,绘制标准曲线,以沙门氏菌DNA为模板进行荧光定量PCR扩增,确定其扩增条件。结果表明,建立的方法特异性强,与志贺氏菌等致病菌无交叉反应,且方法的灵敏度高(为0.1 ng/L)。以掺入沙门氏菌的牛乳为样品,可检测到牛乳中44.2 mL~(-1)的沙门氏菌。该方法适用于快速、准确检测牛乳中的沙门氏菌,为实验室快速检测致病菌提供参考。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
牛乳检测论文参考文献
[1].李龙飞.牛乳中头孢菌素类抗生素检测方法研究进展[J].乳业科学与技术.2019
[2].姚笛,徐磊,佐兆杭,侯婷婷,郭瑜.牛乳中沙门氏菌的荧光定量PCR检测方法的建立[J].中国乳品工业.2019
[3].司绍博,周真,杨旭,盖建新,王晓莹.紫外-可见光谱法定量检测牛乳中大肠杆菌总数[J].分析试验室.2019
[4].贾晓晴,张磊,邢永亮,田文亮,李宝宝.内蒙古地区牛乳中兽药残留检测技术的研究进展[J].当代畜禽养殖业.2019
[5].刘鸣畅,侯艳梅,杨艳歌,黄文胜,陈颖.毛细管电泳技术检测羊乳婴幼儿配方粉中的牛乳成分[J].中国食品学报.2019
[6].穆洪涛,贺帆丽,王宇,刘凤银,曾思敏.纯牛乳中硫氰酸钠高通量快速检测方法的建立[J].食品工业科技.2019
[7].何圣发,陈红兵,龙彩云,邹丽君,胡恭华.牛乳过敏原β-乳球蛋白检测方法的研究进展[J].食品安全质量检测学报.2019
[8].方冰,张昊,郭慧媛,任发政.毛细管区带电泳在牛乳蛋白掺假检测中的应用及方法优化[J].中国食品学报.2019
[9].杨健,侯婷婷,佐兆杭,郭瑜,姚笛.牛乳中蜡样芽孢杆菌荧光定量PCR检测方法的建立及验证[J].中国生物制品学杂志.2019
[10].朱宁,赵艳坤,蔡建星,安静,陈贺.牛乳中硝基呋喃代谢物检测技术研究进展[J].中国奶牛.2019