本文主要研究内容
作者张治龙,柏云心,吴建平,蔡原,焦婷,赵生国（2019）在《兰州大尾羊、蒙古羊和陶寒杂交羊血液生化指标和肉品质分析》一文中研究指出：本试验以蒙古羊、兰州大尾羊和陶寒杂交羊(无角陶赛特作为父本、小尾寒羊为母本的杂交F1代)为研究对象,每个群体选择3只3月龄去势公羔,集中饲喂至12月龄,对其血液生化指标及肉品质进行测定与分析。结果显示:陶寒杂交羊的白蛋白(ALB)含量和高密度脂蛋白(HDL)含量低于兰州大尾羊和蒙古羊(P<0.05),但葡萄糖(GLU)含量和低密度脂蛋白(LDL)含量高于二者(P<0.05);陶寒杂交羊的熟肉率低于兰州大尾羊和蒙古羊(P<0.05),但剪切力高于二者(P<0.05);蒙古羊的大理石纹高于兰州大尾羊和陶寒杂交羊(P<0.05);兰州大尾羊的眼肌面积高于蒙古羊和陶寒杂交羊(P<0.05);相关性分析显示,兰州大尾羊的GLU含量与熟肉率呈显著正相关(P<0.05);陶寒杂交羊的GLU含量与pH45min呈显著负相关(P<0.05),LDL含量与熟肉率呈显著正相关(P<0.05)。本文研究表明,兰州大尾羊具有很大的产肉力优势,蒙古羊肉质口感好,两者肝脏合成血清白蛋白能力较强,从而有助于这2个品种形成较强生活力和耐寒耐旱的生物学特性;陶寒杂交羊的肌肉嫩度小,但对脂肪沉积能力较强。
Abstract
ben shi yan yi meng gu yang 、lan zhou da wei yang he tao han za jiao yang (mo jiao tao sai te zuo wei fu ben 、xiao wei han yang wei mu ben de za jiao F1dai )wei yan jiu dui xiang ,mei ge qun ti shua ze 3zhi 3yue ling qu shi gong gao ,ji zhong si wei zhi 12yue ling ,dui ji xie ye sheng hua zhi biao ji rou pin zhi jin hang ce ding yu fen xi 。jie guo xian shi :tao han za jiao yang de bai dan bai (ALB)han liang he gao mi du zhi dan bai (HDL)han liang di yu lan zhou da wei yang he meng gu yang (P<0.05),dan pu tao tang (GLU)han liang he di mi du zhi dan bai (LDL)han liang gao yu er zhe (P<0.05);tao han za jiao yang de shou rou lv di yu lan zhou da wei yang he meng gu yang (P<0.05),dan jian qie li gao yu er zhe (P<0.05);meng gu yang de da li dan wen gao yu lan zhou da wei yang he tao han za jiao yang (P<0.05);lan zhou da wei yang de yan ji mian ji gao yu meng gu yang he tao han za jiao yang (P<0.05);xiang guan xing fen xi xian shi ,lan zhou da wei yang de GLUhan liang yu shou rou lv cheng xian zhe zheng xiang guan (P<0.05);tao han za jiao yang de GLUhan liang yu pH45mincheng xian zhe fu xiang guan (P<0.05),LDLhan liang yu shou rou lv cheng xian zhe zheng xiang guan (P<0.05)。ben wen yan jiu biao ming ,lan zhou da wei yang ju you hen da de chan rou li you shi ,meng gu yang rou zhi kou gan hao ,liang zhe gan zang ge cheng xie qing bai dan bai neng li jiao jiang ,cong er you zhu yu zhe 2ge pin chong xing cheng jiao jiang sheng huo li he nai han nai han de sheng wu xue te xing ;tao han za jiao yang de ji rou nen du xiao ,dan dui zhi fang chen ji neng li jiao jiang 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国畜牧杂志的张治龙,柏云心,吴建平,蔡原,焦婷,赵生国，发表于刊物中国畜牧杂志2019年09期论文，是一篇关于绵羊论文,血液论文,生化指标论文,肉品质论文,中国畜牧杂志2019年09期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国畜牧杂志2019年09期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：绵羊论文; 血液论文; 生化指标论文; 肉品质论文; 中国畜牧杂志2019年09期论文;