本文主要研究内容
作者袁帅,庞广昌（2019）在《不同温度对弓鲤鱼与弓鲇鱼乳酸盐代谢网络通量的影响》一文中研究指出：本研究以鲤鱼和鲇鱼为实验材料,利用弓鱼技术研究不同温度对鱼类中心代谢网络通量的影响以及弓鱼在最适温度下离水存活的时间,并探究低温诱导鲤鱼与鲇鱼进入休眠以及实现活鱼离水贮运的可行性。将弓鲤鱼和弓鲇鱼分别放置于0、4、6、10、15℃不同温度下(每个温度采用梯度降温),测定不同温度下弓鲤鱼与弓鲇鱼血清中糖酵解途径、三羧酸循环和磷酸戊糖途径的代谢通量。结果显示,鲤鱼在6℃、鲇鱼在4℃时的中心代谢途径中代表合成代谢的戊糖途径通量最高;而代表分解代谢和呼吸强度的乳酸盐代谢通量最低,因此判定6℃和4℃分别为鲤鱼和鲇鱼的最优贮运温度,且可分别作为诱导鲤鱼与鲇鱼进入休眠的最适温度。进而在最适温度下进行存活实验,结果显示,在6℃时鲤鱼离水存活时间平均可达48.93h,最长存活时间为77h;在4℃时鲇鱼离水存活时间平均可达38.14h,最长存活时间为70h。以上结果表明,活鱼的离水贮藏运输是完全可行的,同时本实验为诱导鱼类进入冬眠或休眠提供新的方法和理论基础。
Abstract
ben yan jiu yi li yu he nian yu wei shi yan cai liao ,li yong gong yu ji shu yan jiu bu tong wen du dui yu lei zhong xin dai xie wang lao tong liang de ying xiang yi ji gong yu zai zui kuo wen du xia li shui cun huo de shi jian ,bing tan jiu di wen you dao li yu yu nian yu jin ru xiu mian yi ji shi xian huo yu li shui zhu yun de ke hang xing 。jiang gong li yu he gong nian yu fen bie fang zhi yu 0、4、6、10、15℃bu tong wen du xia (mei ge wen du cai yong ti du jiang wen ),ce ding bu tong wen du xia gong li yu yu gong nian yu xie qing zhong tang jiao jie tu jing 、san suo suan xun huan he lin suan wu tang tu jing de dai xie tong liang 。jie guo xian shi ,li yu zai 6℃、nian yu zai 4℃shi de zhong xin dai xie tu jing zhong dai biao ge cheng dai xie de wu tang tu jing tong liang zui gao ;er dai biao fen jie dai xie he hu xi jiang du de ru suan yan dai xie tong liang zui di ,yin ci pan ding 6℃he 4℃fen bie wei li yu he nian yu de zui you zhu yun wen du ,ju ke fen bie zuo wei you dao li yu yu nian yu jin ru xiu mian de zui kuo wen du 。jin er zai zui kuo wen du xia jin hang cun huo shi yan ,jie guo xian shi ,zai 6℃shi li yu li shui cun huo shi jian ping jun ke da 48.93h,zui chang cun huo shi jian wei 77h;zai 4℃shi nian yu li shui cun huo shi jian ping jun ke da 38.14h,zui chang cun huo shi jian wei 70h。yi shang jie guo biao ming ,huo yu de li shui zhu cang yun shu shi wan quan ke hang de ,tong shi ben shi yan wei you dao yu lei jin ru dong mian huo xiu mian di gong xin de fang fa he li lun ji chu 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科学的袁帅,庞广昌，发表于刊物食品科学2019年17期论文，是一篇关于鲤鱼论文,鲇鱼论文,弓鱼论文,冬眠论文,乳酸盐论文,代谢通量论文,食品科学2019年17期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科学2019年17期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。