本文主要研究内容
作者刘加上,孙慧君,董璐,赵婉晴,郭元新（2019）在《发芽苦荞糙米复合固体饮料的研制》一文中研究指出：以发芽苦荞粉和糙米粉为主要原料,研制发芽苦荞糙米复合固体饮料。在单因素试验的基础上,确定了苦荞的发芽时间,并运用正交试验确定发芽苦荞糙米复合饮料原辅料的最佳配比。结果表明,发芽苦荞粉∶糙米粉为3∶2时,以发芽苦荞糙米复合粉为100%计,加入葛根粉20%,木糖醇15%,麦芽糊精7%,产品的感观得分最高。优化后的产品口味香醇且营养丰富,具有商业化开发前景。
Abstract
yi fa ya ku qiao fen he cao mi fen wei zhu yao yuan liao ,yan zhi fa ya ku qiao cao mi fu ge gu ti yin liao 。zai chan yin su shi yan de ji chu shang ,que ding le ku qiao de fa ya shi jian ,bing yun yong zheng jiao shi yan que ding fa ya ku qiao cao mi fu ge yin liao yuan fu liao de zui jia pei bi 。jie guo biao ming ,fa ya ku qiao fen ∶cao mi fen wei 3∶2shi ,yi fa ya ku qiao cao mi fu ge fen wei 100%ji ,jia ru ge gen fen 20%,mu tang chun 15%,mai ya hu jing 7%,chan pin de gan guan de fen zui gao 。you hua hou de chan pin kou wei xiang chun ju ying yang feng fu ,ju you shang ye hua kai fa qian jing 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自粮食与饲料工业的刘加上,孙慧君,董璐,赵婉晴,郭元新，发表于刊物粮食与饲料工业2019年05期论文，是一篇关于发芽苦荞论文,糙米论文,固体饮料论文,粮食与饲料工业2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自粮食与饲料工业2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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