本文主要研究内容
作者郭嘉贵,石树磊,谢滔,张海涛,赵行健,荆瑞勇,王丽艳（2019）在《基于主成分分析的黑龙江省不同来源地黑木耳营养品质评价》一文中研究指出：为探究黑龙江省不同来源地黑木耳的营养品质,以8个不同来源地的黑木耳为材料,以灰分、蛋白质、脂肪、多糖、粗纤维、氨基酸总量作为营养品质评价指标,在主成分分析的基础上,利用模糊数学和聚类分析法对其进行营养品质评价分析。模糊数学分析结果表明:蛋白质和粗纤维可作为黑木耳品质鉴定的指标;不同来源地黑木耳营养品质优劣顺序为长白山、东宁、伊春、牡丹江、鹤岗、安达、尚志、龙江。聚类分析结果表明:长白山和东宁聚为一类,营养品质最佳,综合评价值分别为0.941和0.756;伊春、牡丹江、鹤岗、安达、尚志聚为一类,营养品质中等,综合评价值在0.156～0.462之间;龙江单独聚为一类,营养品质最差,综合评价值为0.151。上述结果可为黑木耳营养品质分析提供一定的技术参考。
Abstract
wei tan jiu hei long jiang sheng bu tong lai yuan de hei mu er de ying yang pin zhi ,yi 8ge bu tong lai yuan de de hei mu er wei cai liao ,yi hui fen 、dan bai zhi 、zhi fang 、duo tang 、cu qian wei 、an ji suan zong liang zuo wei ying yang pin zhi ping jia zhi biao ,zai zhu cheng fen fen xi de ji chu shang ,li yong mo hu shu xue he ju lei fen xi fa dui ji jin hang ying yang pin zhi ping jia fen xi 。mo hu shu xue fen xi jie guo biao ming :dan bai zhi he cu qian wei ke zuo wei hei mu er pin zhi jian ding de zhi biao ;bu tong lai yuan de hei mu er ying yang pin zhi you lie shun xu wei chang bai shan 、dong ning 、yi chun 、mu dan jiang 、he gang 、an da 、shang zhi 、long jiang 。ju lei fen xi jie guo biao ming :chang bai shan he dong ning ju wei yi lei ,ying yang pin zhi zui jia ,zeng ge ping jia zhi fen bie wei 0.941he 0.756;yi chun 、mu dan jiang 、he gang 、an da 、shang zhi ju wei yi lei ,ying yang pin zhi zhong deng ,zeng ge ping jia zhi zai 0.156～0.462zhi jian ;long jiang chan du ju wei yi lei ,ying yang pin zhi zui cha ,zeng ge ping jia zhi wei 0.151。shang shu jie guo ke wei hei mu er ying yang pin zhi fen xi di gong yi ding de ji shu can kao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国农业科技导报的郭嘉贵,石树磊,谢滔,张海涛,赵行健,荆瑞勇,王丽艳，发表于刊物中国农业科技导报2019年06期论文，是一篇关于黑木耳论文,营养品质评价论文,主成分分析论文,聚类分析论文,中国农业科技导报2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国农业科技导报2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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