本文主要研究内容
作者黄贝,王鹏,温明霞,吴韶辉,高伟勤,徐建国,夏仁学（2019）在《柑橘果实色素—类胡萝卜素的研究进展》一文中研究指出：柑橘果实丰富多彩,广受大众喜爱,外观色泽作为消费者选择看重的果实品质之一,其研究就显得格外重要。类胡萝卜素是柑橘果实呈色的主要贡献者,成为近年来柑橘果实色素研究的重点。类胡萝卜素包括胡萝卜素和叶黄素两大类,不同的色素单体呈现黄到橙红甚至紫红多种颜色,其丰富多样的组成给与柑橘果实丰富的颜色表现。笔者概述了柑橘果实呈色色素的主要来源、内外部及其他影响因素、3条合成途径(番茄红素、胡萝卜素和含氧类胡萝卜素生物合成),并介绍了类胡萝卜素对植物体和人体的生理活性功能,但目前对类胡萝卜素的分解过程以及分解产物存在形式和生理功能的研究较少,有待进一步深入开展。
Abstract
gan ju guo shi feng fu duo cai ,an shou da zhong xi ai ,wai guan se ze zuo wei xiao fei zhe shua ze kan chong de guo shi pin zhi zhi yi ,ji yan jiu jiu xian de ge wai chong yao 。lei hu luo bo su shi gan ju guo shi cheng se de zhu yao gong suo zhe ,cheng wei jin nian lai gan ju guo shi se su yan jiu de chong dian 。lei hu luo bo su bao gua hu luo bo su he xie huang su liang da lei ,bu tong de se su chan ti cheng xian huang dao cheng gong shen zhi zi gong duo chong yan se ,ji feng fu duo yang de zu cheng gei yu gan ju guo shi feng fu de yan se biao xian 。bi zhe gai shu le gan ju guo shi cheng se se su de zhu yao lai yuan 、nei wai bu ji ji ta ying xiang yin su 、3tiao ge cheng tu jing (fan jia gong su 、hu luo bo su he han yang lei hu luo bo su sheng wu ge cheng ),bing jie shao le lei hu luo bo su dui zhi wu ti he ren ti de sheng li huo xing gong neng ,dan mu qian dui lei hu luo bo su de fen jie guo cheng yi ji fen jie chan wu cun zai xing shi he sheng li gong neng de yan jiu jiao shao ,you dai jin yi bu shen ru kai zhan 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自果树学报的黄贝,王鹏,温明霞,吴韶辉,高伟勤,徐建国,夏仁学，发表于刊物果树学报2019年06期论文，是一篇关于柑橘论文,果实论文,色泽论文,类胡萝卜素论文,果树学报2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自果树学报2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：柑橘论文; 果实论文; 色泽论文; 类胡萝卜素论文; 果树学报2019年06期论文;