导读:本文包含了膳食平衡指数论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:膳食平衡指数,体育学院学生,评价,膳食模式
膳食平衡指数论文文献综述
王航平,缪娇华[1]（2019）在《应用膳食平衡指数对体育专业学生膳食质量的评价》一文中研究指出研究目的:利用膳食平衡指数评价xx大学体育专业学生的膳食质量,为指导xx大学体育学院学生合理膳食提供科学理论依据。研究方法:应用调整的膳食平衡指数DBI-07系统对xx大学320名体育专业学生进行膳食质量评价。研究结果:目前xx大学体育专业学生的膳食质量总体水平不高,通过调查问卷结果发现:有吃早餐习惯的占5.6%,偶尔吃早餐的占15.3%,经常吃早餐的占38.1%。有56.4%的学生偏食,43.6%的学生不偏食。在饮食是否注意荤素搭配上:注意的学生41.7%,不注意荤素搭配的占58.3%。在选择食品上注意营养的10.8%,注意质地的占19.8%,注意风味的占53.4%,注意色泽的占17.1%。在醉酒上:基本不喝,喝时也是少量的学生占13.4%,偶尔喝酒,不会醉酒的占21.1%,经常喝酒,偶尔醉酒的占58.3%,经常喝得酩酊大醉的占7.2%。日常饮食规律方面;规律的占48%,不规律的占19%,放假时不规律,平常上课规律的占33%。从以上数据分析可得出,xx大学学生的膳食结构不够合理,不对自己的膳食习惯进行科学管理,有60%以上的学生经常酗酒以及饮食不规律。蔬菜类食物摄入量达到或接近推荐量的学生占49.81%,达不到蔬菜类食物的推荐量的学生有51.19%;谷类食物摄入量达到或超过了推荐摄入量的学生人数占69.83%;奶类食物摄入量达到或接近推荐量的学生占总人数的11.46%,豆类为9.44%;有50.98%的学生畜禽肉类摄入过量;水果类食物摄入量达到或接近推荐量的学生占11.43%,而摄入不足或根本没有摄入量的人数分别占88.57%、88.54%和90.56%;鱼类、饮水量达到或接近推荐量的人数分别只占37.63%、38.05%,相对较少;蛋类食物达到或接近推荐量的人数占44.33%,而蛋类食物低于或高于推荐摄入量的人数比例分别为55.67%;奶类食物摄入水平在推荐量的占9.44%;在盐和食用油类上,分别有10.99%,23.11%的人存在摄入过量;在饮酒上54.38%的人存在饮酒过量;在食物种类的分布上调查结果也很低,分值低于-6(也就是一天吃的食物少于6种)的占到50.86%。根据问卷调查营养知识得分情况,把其按高、中、低分成3个等级,总分是10分,高分(8-10),中等分(6-8),在6分以下为低分。根据调查结果的分析显示,总分(DBI-TS)与营养知识得分呈正向关系,营养知识得分越高总分(DBI-TS)也越高;然而,膳食质量距(DBI-DQD)与营养知识得分水平呈反向关系,营养知识得分越高,其分值越低;正端分(DBI-HBS)负端分(DBI-LBS)也同样与营养知识得分水平呈反向关系。平衡指数负端分(DBI-LBS)均值为32.43±6.37、中位数为27;正端分DBI-HBS均值为9.32±3.45、中位数为4;膳食质量距(DBI-DQD)均值为40.72±4.97、中位数为32;有76.67%(207人)学生膳食结构特点为B、D模式,C模式的人数占11.85%而A、E、F模式的学生人数比较少,分别只占1.48%、7.78%、2.22%。DBI各分值在不同消费水平学生中的结果显示,随着每月消费水平的逐渐增高,相应学生的DBI-LBS,DBI-HBS,DBI-DQD值分别呈现出递减状态,其中膳食质量距(DBI-DQD)处于39.01-44.47之间,为中度膳食失衡状态,不同消费水平的学生DBI分值中DBI-LBS,DBI-HBS,DBI-DQD差异均具有统计学意义(P值均<0.05),DBI-TS差异无统计学意义(P>0.05)。总的来说,学生生活费的高低会对影响其膳食结构的平衡。研究结论:xx大学大学生存在膳食结构不平衡问题较为突出,因此,需要学校有关部门加强对学生营养的监控、纠正学生的饮食习惯和营养,促进体育学院学生的体质健康发展。(本文来源于《第十一届全国体育科学大会论文摘要汇编》期刊2019-11-01）
王娴,潘研,巴明玉,崔丹,王恪辉[2]（2019）在《应用膳食平衡指数分析郑州市18～45岁青年人群膳食因素与2型糖尿病的关系研究》一文中研究指出目的运用膳食平衡指数(DBI-07)评价郑州市18～45岁青年糖尿病人群的膳食质量并探讨膳食因素与2型糖尿病之间的关联。方法选取新诊断为2型糖尿病的青年患者(163例)及年龄在相同范围的健康志愿者(320例)作为研究对象,采用半定量的食物频率问卷收集半年内的食物摄入情况,运用调整的膳食平衡指数(DBI-07)比较2组研究对象的评分并运用多因素logistic回归模型分析2型糖尿病的影响因素。结果每日油脂摄入量大于30g的青年人群比低于30g的人群患2型糖尿病的风险上升1.49倍(OR=2.487,95%CI:1.114～5.556);(HBS-DBI)指数较高同样增加青年人群患2型糖尿病的风险(OR=2.808,95%CI:1.176～6.711)。结论目前青年人群2型糖尿病高发主要由于膳食不均衡及过量摄入油脂导致,而并非过量摄入主食所致。(本文来源于《现代预防医学》期刊2019年19期）
于潇,王保珍,袁华财,徐红照,吕岩[3]（2019）在《应用膳食平衡指数（DBI-16）评价山东省德州市、聊城市老年人的膳食质量》一文中研究指出目的采用DBI-16评价山东省德州市和聊城市60岁及以上老年人的膳食摄入状况,以便更好地了解当前老年人的膳食质量,及时发现老年人膳食中存在的问题,为采取有针对性的宣教措施,提出合理有效的营养膳食指导提供依据。方法采用分层随机整群抽样的方法,于2017年4-7月,抽取德州市和聊城市60岁及以上的老年人1198名,对其进行问卷调查,包括基本信息、人体测量指标、抑郁状况和膳食摄入情况的调查。对数据进行整理后,根据DBI-16的评分标准,运用R3.4.3软件计算正端分(HBS)、负端分(LBS)和膳食质量距(DQD),进行膳食质量的评价,用两独立样本t检验和方差分析对老年人的DBI指标进行分析比较。结果本次调查发现,超过80%的老年人水产品及奶类摄入不足,超过半数的老年人水果摄入不足,部分老年人豆类和蔬菜摄入不足,食物种类不够多样;30%以上的老年人蛋类摄入过量;95%以上的老年人油、盐摄入量在推荐的范围内。85.1%的老年人存在不同程度的摄入不足(LBS=23.96±9.22),28.2%的老年人存在不同程度的摄入过量(HBS=5.88±5.37),87.9%的老年人膳食摄入不平衡(DQD=29.77±9.17)。不同年龄、婚姻状况、居住地、文化程度、职业、与谁一起居住、收入以及是否抑郁的LBS和DQD之间差异有统计学意义(均P<0.05),而不同年龄、性别和是否抑郁的HBS之间差异有统计学意义(P<0.05)。调查的老年人中有六种膳食模式,分别为A(LBS≤20,HBS≤10)、B(20<LBS≤40,HBS≤10)、C(LBS>40,HBS≤10)、D(LBS≤20,10<HBS≤20)、E(20<LBS≤40,10<HBS≤20)、G(LBS≤20,HBS>20),近50%的人为模式B,近30%的人为模式A,由此可见,大多数老年人存在一定程度的摄入不足,摄入过量程度相对较好。结论德州市和聊城市老年人膳食结构不合理,食物摄入不足与摄入过量的问题并存,食物种类消费不均衡、膳食质量不够理想。尤其是奶类、水产和蔬菜水果类等具有显着健康保护作用的食物,50%以上的老年人不同程度摄入不足。根据此次研究发现的问题,应继续加强营养宣教,改善膳食结构,适当增加奶类、水产品、蔬果的摄入量,丰富摄入的食物多样性,从而提高老年人的健康状况,预防和控制慢性病的发生和发展。(本文来源于《营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编》期刊2019-09-20）
李蓉蓉,李莉,张永红,张世瑶,陈志英[4]（2019）在《应用调整的中国膳食平衡指数DBI_16评价糖尿病前期者的膳食质量》一文中研究指出目的根据中国居民膳食指南(2016版)和平衡膳食宝塔,利用修订的中国膳食平衡指数(DBI_16)评价糖尿病前期者的膳食质量,为糖尿病前期者的营养干预提供依据。方法选择2016年5月至2017年6月在克拉玛依市中心医院健康管理中心的健康体检者,经口服葡萄糖耐量试验(OGTT)筛查确诊并具有完整膳食及个人基本资料的314例糖尿病前期者(男性198例,女性116例),其中空腹血糖受损(IFG)153例,糖耐量减低(IGT)106例,二者并存(IFG+IGT)55例。根据DBI_16中11个能量水平中的7个单项食物指标(谷类食物、蔬菜水果、奶类及大豆类、动物性食物、纯能量食物、调味品及食物种类)的摄入量取值及计分法,以膳食质量距(DQD)、正端分(HBS)及负端分(LBS)评价糖尿病前期人群的膳食质量及膳食模式。结果糖尿病前期者的膳食质量距的中位数为45,85.6%的患者膳食存在中、高度失衡,正端分及负端分的中位数分别为19和25,膳食中度摄入过量及摄入不足的患者比例分别为55.4%及53.5%;男性中谷物、动物性食物、纯能量食物及调味品得分均高于女性(P<0.05),而蔬菜水果、食物种类得分低于女性(P<0.05),男性膳食失衡及摄入过量程度高于女性(P<0.001);不同类型糖尿病前期者的谷物、HBS、LBS及DQD得分差异有统计学意义(P<0.05),经两两比较,IFG组中谷物、HBS得分高于IGT组,差异有统计学意义(P=0.006,P=0.002),LBS及DQD差异无统计学意义(P=0.051,P=0.108);IFG+IGT组中谷物、HBS、DQD得分高于IGT组,差异有统计学意义(P=0.003,P=0.003,P=0.012);糖尿病前期者膳食主要有A、B、D、E、G及H模式,模式E为其主要模式占比43.3%,其次为模式H占比31.8%。结论 DBI_16法能较好地反映糖尿病前期者的膳食质量,主要存在中、高度失衡问题,针对不同类型糖尿病前期者应及早进行个体化营养干预改善其膳食质量预防进展为糖尿病。(本文来源于《营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编》期刊2019-09-20）
蔡缨,吕洁,曾海娟[5]（2019）在《亚麻籽低血糖指数膳食和平衡膳食对更年期超重、肥胖女性减重效果的研究》一文中研究指出目的研究相对低热量平衡膳食营养干预和亚麻籽低血糖指数(GI)膳食对更年期超重、肥胖女性体质指数(BMI)、腰臀围比值(W/H)、内脏脂肪面积(VAF)的影响。方法选取年龄在45～60周岁且BMI≥24 kg/㎡、腰围≥80cm的女性16例,平均分为2组,分别进行为期4周的相对低热量平衡膳食营养干预和亚麻籽低GI膳食的标准化的营养干预,观察干预前后BMI、W/H、VFA的变化情况,采用SPSS 17.0软件包进行统计分析。结果经过4周干预后,亚麻籽膳食组BMI和W/H下降,P<0.01,VFA下降,P<0.05,平衡膳食组W/H下降,P<0.01,BMI和VFA下降,P<0.05,有统计学意义。两组减重方法相对比,亚麻籽膳食组减重效果更显着。结论在控制总能量的基础上,采用亚麻籽低血糖指数膳食的标准化营养干预能更有效地改善更年期超重、肥胖女性的体质指数、腰臀比、内脏脂肪面积;采用相对低热量平衡膳食营养干预减重更适合长期维持。(本文来源于《营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编》期刊2019-09-20）
林彤,赵霞,张勍烨,周宏伟[6]（2019）在《应用膳食平衡指数评价中老年人膳食质量》一文中研究指出目的应用修订的膳食平衡指数(DBI-07)方法评价北京市某社区中老年人群的膳食质量状况,为改善中老年人的膳食质量,开展有针对性的膳食营养干预提供理论依据。方法 2016年2—7月,采用问卷调查的方法,对北京市某社区的1 158名50岁以上中老年人进行一般状况及膳食调查(FFQ法)。应用修订的DBI-07对中老年人群的膳食质量状况进行评价。结果中老年人群奶类和大豆类、蔬菜水果类及动物性食物存在明显的摄入不足情况。食物种类达到或接近推荐摄入种类的仅占34.7%。在不同性别和年龄中DBI总分(DBI_TS)、正端分(DBI_HBS)和负端分(DBI_LBS)的差异有统计学意义(P <0.05)。受教育程度较高的人群负端分(DBI_LBS)和膳食质量距(DBI_DQD)的得分较低(P <0.05)。结论中老年人群存在膳食摄入总体不均衡的问题,膳食摄入状况低度失衡,并且膳食结构中以蔬菜水果类、奶类和豆类以及动物性食物的摄入不足为主要问题。应指导中老年人群合理膳食,适量增加蔬菜水果类、奶类及大豆类和动物性食物的摄入,以提高中老年人群的膳食质量状况。(本文来源于《职业与健康》期刊2019年13期）
赵洋洋,赵梅,罗桂英,丁萍,许结枝[7]（2019）在《膳食平衡指数与男性精液质量关系研究》一文中研究指出目的:应用调整的膳食平衡指数-07 (dietary balance index,DBI-07)评价男性精液质量,探讨膳食平衡指数水平与生殖门诊就诊男性精液质量的关系,为生育男性的营养宣教及干预提供科学依据。方法:选取2016—2017年合肥市某叁甲医院生殖中心门诊部就诊男性,使用食物频率问卷(FFQ)调查其膳食情况,使用DBI-07评价其膳食质量,并分析DBI-07与男性精液质量的关系。结果:膳食质量情况处于摄入不足、摄入过量以及膳食总体不平衡的状态。男性精液质量异常率为54. 93%,BMI、体力活动锻炼与男性精液质量有关。Logistic回归分析DBI-07各指标与男性精液质量的关系,调整了年龄、吸烟、BMI、饮酒、体力活动等混杂因素之后,结果表明,DBI-07-HBS是精子总数以及前向运动精子活动度异常的风险因素,OR值分别为2. 40 (95%CI∶1. 06～5. 43),2. 32 (95%CI∶1. 13～4. 35),差异有统计学意义(P=0. 035,0. 020)。另外,DBI-07-DQD会增加精子形态异常的风险,OR值为0. 39 (95%CI∶0. 16～0. 91),差异有统计学意义(P=0. 030)。结论:该人群膳食摄入的总体不平衡较为严重,DBI-07与男性精液质量有关,膳食摄入的过量以及不平衡会增加精液质量异常的风险。生育期男性要加强营养均衡,提高膳食质量。(本文来源于《中国食物与营养》期刊2019年04期）
雷凌瑞,卢慧兰,高燕锋,魏学燕,张格祥[8]（2019）在《兰州市城区学龄前儿童膳食平衡指数的建立》一文中研究指出目的以兰州市城区幼儿园食谱为基础,建立能够快速、准确、方便评价该人群在园期间膳食质量的膳食平衡指数。方法分层随机抽样法选取、收集兰州市城区不同地理位置、等级、性质(公立私立)的40所幼儿园中2012年至2017年不同季节的带量食谱329份。借用EpiData 3.1分类录入食谱的主要食物种类、具体食材烹饪加工方法及供给量,结合2016版膳食指南对该人群膳食的要求,确定适合该人群的膳食平衡指数的构成要素及取值范围,并应用此指数对部分完整食谱膳食质量进行评价。结果兰州市城区学龄前儿童膳食平衡指数体系应包括8个单项指标,即谷类食物、蔬菜水果、奶类及奶制品、豆制品及其坚果、动物性食物、限制食用的零食、食物种类和烹饪方式;各单项指标的分值范围应根据调查的实际摄入量范围取值及赋值。初步应用该指数体系评价部分幼儿园2014至2017年膳食质量发现,不同等级和不同年份幼儿园的负端分、膳食质量距差异均有统计学意义(P<0.05),正端分差异无统计学意义(P>0.05),此结果与传统膳食评价方法结果一致。结论兰州市城区学龄前儿童膳食平衡指数的指标体系设立中应同时建立食物组分类评价相关指标和关于儿童膳食种类及烹饪加工方法的指标。建立的膳食平衡指数可快速、准确、方便评价该人群在园期间膳食质量,在进一步完善后可推广应用。(本文来源于《卫生研究》期刊2019年02期）
何宇纳,房玥晖,夏娟[9]（2018）在《中国膳食平衡指数的修订:DBI＿16》一文中研究指出目的依据2016年发布的中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔,修订中国膳食平衡指数DBI_16,并对2010-2012年中国居民营养与健康状况监测人群的膳食质量进行评价。方法根据膳食指南中的核心条目选择构成膳食平衡指数的单项食物指标,包括谷类食物、蔬菜水果、奶类及大豆类、动物性食物、纯能量食物、调味品、食物种类以及饮水量。参照平衡膳食宝塔建议的食物摄入量确定每个单项指标的分值及计分方法,以负端分、正端分、膳食质量距的方法进行计分评价。结果人群中负端分的中位数为29,73.6%的人存在中、高度的摄入不足;正端分的中位数为16,有27.9%的人存在中、高度的摄入过量;膳食质量距的中位数为45,7.0%的人存在高度的膳食不均衡。结论 DBI_16的定义及评价方法,反映了新版中国居民膳食指南的基本原理,既能反映摄入不足又能反映摄入过量,可用于评价群体和个体的膳食营养状况。(本文来源于《营养学报》期刊2018年06期）
刘燕,姜红,张小庆,蔡嘉慧,周园[10]（2018）在《膳食平衡指数法评价冠心病患者的膳食质量状况》一文中研究指出目的:应用中国膳食平衡指数(Diet Balance Index-07,DBI-07)评价冠心病患者膳食质量,从而为该疾病患者针对性饮食干预方法的建立和相关膳食营养教育的开展提供科学依据。方法:采用健康危险因素调查问卷调查某医院207名冠心病住院患者的个人基本信息和饮食摄入情况,在此基础上利用DBI-07评分方法评价其膳食质量状况。结果:冠心病患者的膳食质量处于低度失衡状态、低度摄入不足和低度摄过量的问题并存;男性患者摄入过量程度明显高于女性; 55岁以下患者在叁个年龄组中摄入不足程度最低,且总分均低于另外两个年龄组;冠心病患者蔬菜水果、奶类、豆类、动物性食物摄入不足,而油、盐摄入过量;患者主要膳食模式为模式A。结论:冠心病患者整体饮食结构不合理,建议适当均衡谷薯类和动物性食物的摄入,增加奶类豆类食物和鱼类的摄入,适当食用易于咀嚼的蔬菜水果,减少盐与油的用量。(本文来源于《中国食物与营养》期刊2018年12期）
膳食平衡指数论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的运用膳食平衡指数(DBI-07)评价郑州市18～45岁青年糖尿病人群的膳食质量并探讨膳食因素与2型糖尿病之间的关联。方法选取新诊断为2型糖尿病的青年患者(163例)及年龄在相同范围的健康志愿者(320例)作为研究对象,采用半定量的食物频率问卷收集半年内的食物摄入情况,运用调整的膳食平衡指数(DBI-07)比较2组研究对象的评分并运用多因素logistic回归模型分析2型糖尿病的影响因素。结果每日油脂摄入量大于30g的青年人群比低于30g的人群患2型糖尿病的风险上升1.49倍(OR=2.487,95%CI:1.114～5.556);(HBS-DBI)指数较高同样增加青年人群患2型糖尿病的风险(OR=2.808,95%CI:1.176～6.711)。结论目前青年人群2型糖尿病高发主要由于膳食不均衡及过量摄入油脂导致,而并非过量摄入主食所致。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
膳食平衡指数论文参考文献
[1].王航平,缪娇华.应用膳食平衡指数对体育专业学生膳食质量的评价[C].第十一届全国体育科学大会论文摘要汇编.2019
[2].王娴,潘研,巴明玉,崔丹,王恪辉.应用膳食平衡指数分析郑州市18～45岁青年人群膳食因素与2型糖尿病的关系研究[J].现代预防医学.2019
[3].于潇,王保珍,袁华财,徐红照,吕岩.应用膳食平衡指数（DBI-16）评价山东省德州市、聊城市老年人的膳食质量[C].营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编.2019
[4].李蓉蓉,李莉,张永红,张世瑶,陈志英.应用调整的中国膳食平衡指数DBI_16评价糖尿病前期者的膳食质量[C].营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编.2019
[5].蔡缨,吕洁,曾海娟.亚麻籽低血糖指数膳食和平衡膳食对更年期超重、肥胖女性减重效果的研究[C].营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编.2019
[6].林彤,赵霞,张勍烨,周宏伟.应用膳食平衡指数评价中老年人膳食质量[J].职业与健康.2019
[7].赵洋洋,赵梅,罗桂英,丁萍,许结枝.膳食平衡指数与男性精液质量关系研究[J].中国食物与营养.2019
[8].雷凌瑞,卢慧兰,高燕锋,魏学燕,张格祥.兰州市城区学龄前儿童膳食平衡指数的建立[J].卫生研究.2019
[9].何宇纳,房玥晖,夏娟.中国膳食平衡指数的修订:DBI＿16[J].营养学报.2018
[10].刘燕,姜红,张小庆,蔡嘉慧,周园.膳食平衡指数法评价冠心病患者的膳食质量状况[J].中国食物与营养.2018