本文主要研究内容
作者孔令所（2019）在《浅谈凝固型酸奶生产工艺》一文中研究指出：本文对凝固型酸奶生产工艺进行研究,首先,阐述凝固型酸奶作用;然后,给出凝固型酸奶生产材料与配方;最后,针对凝固型酸奶生产工艺进行分析,其中包括发酵剂活化、接种量、加糖量、稳定剂等。
Abstract
ben wen dui ning gu xing suan nai sheng chan gong yi jin hang yan jiu ,shou xian ,chan shu ning gu xing suan nai zuo yong ;ran hou ,gei chu ning gu xing suan nai sheng chan cai liao yu pei fang ;zui hou ,zhen dui ning gu xing suan nai sheng chan gong yi jin hang fen xi ,ji zhong bao gua fa jiao ji huo hua 、jie chong liang 、jia tang liang 、wen ding ji deng 。
论文参考文献
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论文详细介绍
论文作者分别是来自食品安全导刊的孔令所，发表于刊物食品安全导刊2019年15期论文，是一篇关于凝固型酸奶论文,生产工艺论文,牛奶论文,食品安全导刊2019年15期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品安全导刊2019年15期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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