本文主要研究内容
作者李光辉,郭卫芸,高雪丽,王永辉,孙思胜,曹佳嘉（2019）在《响应面法优化紫薯渣果胶超声波提取工艺》一文中研究指出：以紫薯渣为试材,用超声波法辅助提取紫薯渣中的果胶,以单因素试验考察pH、料液比、超声功率、超声时间和提取温度对紫薯渣果胶提取率的影响;以料液比、提取时间、超声功率为响应变量,紫薯渣果胶提取率为响应值,用Box-Benhnken设计进行响应面优化分析,确定超声波提取紫薯渣果胶的最佳工艺,为开发基于紫薯渣果胶的功能食品或添加剂提供参考。结果表明:超声波辅助提取紫薯渣果胶的最优工艺为料液比1∶5.56 g·mL-1、提取时间15 min、提取功率400 W;在此工艺条件下,紫薯渣果胶提取率为6.70%。
Abstract
yi zi shu zha wei shi cai ,yong chao sheng bo fa fu zhu di qu zi shu zha zhong de guo jiao ,yi chan yin su shi yan kao cha pH、liao ye bi 、chao sheng gong lv 、chao sheng shi jian he di qu wen du dui zi shu zha guo jiao di qu lv de ying xiang ;yi liao ye bi 、di qu shi jian 、chao sheng gong lv wei xiang ying bian liang ,zi shu zha guo jiao di qu lv wei xiang ying zhi ,yong Box-Benhnkenshe ji jin hang xiang ying mian you hua fen xi ,que ding chao sheng bo di qu zi shu zha guo jiao de zui jia gong yi ,wei kai fa ji yu zi shu zha guo jiao de gong neng shi pin huo tian jia ji di gong can kao 。jie guo biao ming :chao sheng bo fu zhu di qu zi shu zha guo jiao de zui you gong yi wei liao ye bi 1∶5.56 g·mL-1、di qu shi jian 15 min、di qu gong lv 400 W;zai ci gong yi tiao jian xia ,zi shu zha guo jiao di qu lv wei 6.70%。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自北方园艺的李光辉,郭卫芸,高雪丽,王永辉,孙思胜,曹佳嘉，发表于刊物北方园艺2019年04期论文，是一篇关于紫薯渣论文,果胶论文,超声波论文,响应面论文,北方园艺2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自北方园艺2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：紫薯渣论文; 果胶论文; 超声波论文; 响应面论文; 北方园艺2019年04期论文;