本文主要研究内容
作者陈佩珊,陈芳艳（2019）在《微生物发酵法制备富含γ-氨基丁酸的桑叶复合粉》一文中研究指出：氨基丁酸(γ-aminobutyricacid,GABA)具有神经传递、降血压、利尿和镇定等生理功能。为了开发富含GABA的桑叶产品,文章在实验室中从桑叶分离筛选到的植物乳植菌SG-5作为发酵菌种,应用于桑叶GABA的发酵富集,以桑叶为主要原料,开展四因素三水平的正交实验,得到最优配方和最优发件条件:最佳配方组合为葡萄糖2%、蛋白胨8%、K2HPO42.0%和L-谷氨酸钠1.5%,各配方成分影响主次顺序从大到小依次为葡萄糖>蛋白胨>K2HPO4>L-谷氨酸钠;最优发酵条件为温度为30℃,发酵时间36 h,接种量5%,初始含水量60%,各发酵条件影响主次顺序从大到小依次为培养温度、接种量、初始含水量、培养时间。在此最优条件下获得发酵桑叶粉的GABA含量为31.46 mg/g,蛋白质含量为1.93 mg/g,总糖含量为34.13 mg/g,pH值为5.69。
Abstract
an ji ding suan (γ-aminobutyricacid,GABA)ju you shen jing chuan di 、jiang xie ya 、li niao he zhen ding deng sheng li gong neng 。wei le kai fa fu han GABAde sang xie chan pin ,wen zhang zai shi yan shi zhong cong sang xie fen li shai shua dao de zhi wu ru zhi jun SG-5zuo wei fa jiao jun chong ,ying yong yu sang xie GABAde fa jiao fu ji ,yi sang xie wei zhu yao yuan liao ,kai zhan si yin su san shui ping de zheng jiao shi yan ,de dao zui you pei fang he zui you fa jian tiao jian :zui jia pei fang zu ge wei pu tao tang 2%、dan bai dong 8%、K2HPO42.0%he L-gu an suan na 1.5%,ge pei fang cheng fen ying xiang zhu ci shun xu cong da dao xiao yi ci wei pu tao tang >dan bai dong >K2HPO4>L-gu an suan na ;zui you fa jiao tiao jian wei wen du wei 30℃,fa jiao shi jian 36 h,jie chong liang 5%,chu shi han shui liang 60%,ge fa jiao tiao jian ying xiang zhu ci shun xu cong da dao xiao yi ci wei pei yang wen du 、jie chong liang 、chu shi han shui liang 、pei yang shi jian 。zai ci zui you tiao jian xia huo de fa jiao sang xie fen de GABAhan liang wei 31.46 mg/g,dan bai zhi han liang wei 1.93 mg/g,zong tang han liang wei 34.13 mg/g,pHzhi wei 5.69。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自广东蚕业的陈佩珊,陈芳艳，发表于刊物广东蚕业2019年05期论文，是一篇关于桑叶粉论文,氨基丁酸论文,植物乳杆菌论文,固态发酵培养论文,广东蚕业2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自广东蚕业2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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