导读:本文包含了饭店产业论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:旅游饭店业,国际饭店集团,饭店管理,先导产业,酒店管理公司,饭店行业,建国饭店,旅游星级饭店,五星级饭店,星级评定
饭店产业论文文献综述
许京生[1]（2018）在《旅游饭店业：改革开放的先导产业(下)》一文中研究指出（上接10月11日8版）饭店星级成为我国消费者最早接受的服务品牌20世纪80年代，各地对投资建造饭店积极性很高。但是，对于不断兴建的饭店，无论是投资者、经营者、监管者还是旅游者，认识都比较模糊，也存在着不同程度的困惑。饭店行业迫切需要(本文来源于《中国旅游报》期刊2018-10-25）
许京生[2]（2018）在《旅游饭店业：改革开放的先导产业(上)》一文中研究指出今年是改革开放40周年，旅游饭店业作为改革开放的产物，伴随着改革开放发展壮大。旅游饭店业用40年时间走完了西方发达国家上百年的发展历程，正在实现从世界饭店大国向世界饭店强国的历史性跨越。改革开放推动四个转变我国旅游饭店业是伴随着改革开(本文来源于《中国旅游报》期刊2018-10-11）
胡章鸿[3]（2016）在《高星级饭店产业发展战略再探析》一文中研究指出国内经济发展进入新常态,饭店行业经营竞争愈发激烈,我国高星级饭店行业进入了调整与转型期。当前高星级饭店经营转型存在定位错位、品质打折,经营亏损、收入下滑,质量下降、满意度降低,人才匮乏、管理不善等问题。提出高星级饭店产业发展的新战略,即创新理念,提升经营管理战略;多种经营,扩大品牌影响力;应用信息技术,建设一流智慧饭店;依托饭店品牌联盟,推进饭店集团化进程;重视人才,构建高星级饭店管理人才队伍。(本文来源于《扬州教育学院学报》期刊2016年03期）
郝小学[4]（2015）在《协同发展 共享美食——首届京津冀饭店餐饮产业发展大会在石举办》一文中研究指出为推动京津冀旅游、饭店、餐饮业的跨界合作,11月14日,由中国饭店协会、石家庄市商务局、河北省饭店烹饪餐饮行业协会联合主办的"首届中国·京津冀饭店餐饮产业发展大会暨休闲旅游美食节"在石家庄勒泰中心举办。大会以"产业对接、协同发展"为主题,旨在贯彻落实中共中央关于推进京津冀协同发展的战略部署,充分发挥京津冀地区旅游文化、绿色食材、品牌孵化和人才对接的区(本文来源于《河北画报》期刊2015年Z2期）
[5]（2015）在《第二届中国丝绸之路饭店产业发展大会在新疆举行》一文中研究指出丝绸之路,商旅重地,饭店餐饮业迎来历史性的发展良机。由中国饭店协会、乌鲁木齐市人民政府、新疆维吾尔自治区商务厅主办的第二届中国丝绸之路饭店产业发展大会7月22日在新疆国际会展中心开幕。中国饭店协会会长韩明、乌鲁木齐市人民政府副市长高峰、新疆维吾尔自治区商务厅厅长和宜明、副厅长李建杰等出席开幕式并致辞。广州酒家集团董事长林杏绮、城(本文来源于《全国商情》期刊2015年Z6期）
郭晓军[6]（2015）在《中国饭店餐饮丝路产业大会即将举行》一文中研究指出7月22日至26日，第二届中国饭店餐饮产业丝路大会将在乌鲁木齐市新疆国际会展中心举办，期间还将举办2015中国饭店业职业经理人执业资格证书换证大会暨资格认定培训班。 新疆是丝绸之路经济带的核心区，独特的地理优势给新疆饭店餐饮产业带来了发展的新机(本文来源于《中国商报》期刊2015-07-03）
王莉华[7]（2015）在《旅游产业体系视角下的现代饭店业发展研究》一文中研究指出饭店业是旅游产业不可缺少的附属产业,随着区域旅游产业的迅速发展,其发展业态应该与本区旅游业发展业态相匹配。在某一个旅游区域内,旅游业的正常发展,离不开饭店业的适度发展,旅游业的接待人数与饭店业提供的床位数要保持基本的供求平衡关系,而且区域里的旅游基础设施都要适度大于游客接待人数,同时大力开发当地旅游资源,努力培育有本地特色的旅游企业单位,注重旅游产业全面发展,全面培养各层次、各岗位上的旅游从业人员,建立起可持续发展的旅游产业体系。兰州市位于甘肃省中部,是西部地区的重要交通枢纽,是跨区域旅游者进入甘肃省、青海省、新疆、西藏等地区的主要中转集散地。兰州市大力加快旅游业快速发展,以顺应市民外出休闲娱乐,放松心情,同时接待大量外地游客和国际游客,实现经济效益,因此旅游产业内部的各细分行业,比如饭店业、旅游交通业等将迎来快速发展,目前兰州市饭店业发展还没有达到全面接待各类游客的需求和水平,一定程度上制约着旅游产业的快速发展。本文试图以微观旅游产业体系的理论基础为依据,分析甘肃省兰州市旅游产业和饭店业发展的现状,以及饭店业发展过程中存在的显着问题,探究兰州市饭店业发展的趋势和对策。本文分为五部分。第一部分绪论,叙述本文的研究背景、目的、路线等基本情况,第二部分以旅游产业体系和旅游产业经济学的基本理论为基础,针对现阶段兰州市饭店业的发展情况,对兰州市旅游产业结构或体系进行分析,明确微观旅游产业结构的内部运行的基本规律和原则。第叁部分以甘肃省兰州市旅游产业发展为例,研究成长型旅游区域饭店业与本体旅游业的产业关系,比如旅游接待人数和饭店床位数的关系,旅游接待游客类型与饭店档次组配的关系等。第四部分提出兰州市饭店业发展的突出问题和对策,从饭店业整体规模、结构的合理配比进行探讨。第五部分是对本文结论的归纳以及研究展望和不足。本文通过研究微观旅游产业体系内部一般关系,区域饭店业和本体旅游产业的匹配关系,探索成长型旅游区域饭店业与旅游产业的一般匹配规律,对兰州市饭店业发展现状、趋势、存在问题与对策研究,可以对对兰州市饭店业的可持续发展,对我国其他成长型旅游区域饭店业发展提供参考。(本文来源于《西北师范大学》期刊2015-06-01）
张卫[8]（2015）在《新常态、新趋势、新动力——第四届中国饭店产业发展大会暨中国饭店文化节在京开幕》一文中研究指出4月22日,由国家商务部和国际饭店与餐馆协会支持、中国饭店协会主办的"航母级"年度盛会——第四届中国饭店产业发展大会暨中国饭店文化节在北京京西宾馆盛大开幕。本届大会吸引了饭店餐饮企业的董事长及高层管理者、酒店业主及开发商、酒店管理公司、建筑与设计师、互联网应用专家、菜品研发专家、优质供应商在内的1800(本文来源于《中国食品》期刊2015年10期）
赵芳梅,王利萍,李华[9]（2015）在《中国五星级饭店产业组织优化研究》一文中研究指出运用产业组织理论中的SCP分析框架"结构—行为—绩效",分析我国五星级饭店的发展现状,揭示我国五星级饭店产业组织内部的市场结构、市场行为和市场绩效叁者之间的关系、影响因素以及存在的问题,提出五星级饭店优化产业结构和提高产业绩效的建议。(本文来源于《重庆交通大学学报(社会科学版)》期刊2015年02期）
李金龙[10]（2015）在《山东鲁华集团饭店产业战略转型研究》一文中研究指出战略转型就是企业调整战略发展方向以适应企业发展环境的变化。是企业重建竞争优势、提升价值创造力,达到新的企业形态的过程。山东鲁华能源集团公司(前身为中国华能集团投资的山东华能工贸发展公司)自2004年中央实行“主辅业分离”划归山东省政府以来,在脱离电力主业之后,逐步发展成以酒店地产、生物制药、典当投资为核心业务,项目开发管理、物流贸易业务共同发展的综合性企业集团。随着市场环境的变化和集团自身发展,原有的风电业务因与集团发展不相适宜而转停；饭店产业单体化运营、规模与效益偏低也与饭店业是集团公司资产规模最大的产业、省国资委确定的发展主业的现状极不相符,因此集团公司饭店产业战略转型提上日程。本文以山东鲁华集团饭店产业战略转型为研究对象,首先对公司战略转型基础理论进行总结和归纳,集中进行了战略转型动力机制、战略转型模式分析。紧接着利用多元业务分析—波士顿矩阵对集团各业务板块进行系统分析,集团未来发展方向指向以全国性旅游企业集团为成长目标,集团饭店产业要通过政府主导与市场化运作,结合房地产业,谋求泛区域扩张,使集团公司发展成为影响山东省国资系统、山东省区域旅游市场和饭店产业运营的主流运营商；同时与生物医药、金融典当业并行发展。结合全国乃至山东旅游业发展环境分析以及鲁华饭店产业现状诊断即SWOT分析并借鉴国内其他省份饭店产业重组经验与案例,得出鲁华集团饭店产业重组的优势加机遇大于劣势和挑战的结论。最后为鲁华集团饭店产业转型战略的实施提出管理模式、资本运作、技术支撑、品牌建设、市场营销、人力资源以及企业文化七项保障措施。本文的创新之处在于从全新的角度提出山东鲁华集团饭店产业未来发展战略,这不仅为鲁华集团战略转型提供决策依据,对其他国有饭店企业转型改制也同样具有借鉴意义。(本文来源于《山东大学》期刊2015-03-20）
饭店产业论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
今年是改革开放40周年，旅游饭店业作为改革开放的产物，伴随着改革开放发展壮大。旅游饭店业用40年时间走完了西方发达国家上百年的发展历程，正在实现从世界饭店大国向世界饭店强国的历史性跨越。改革开放推动四个转变我国旅游饭店业是伴随着改革开
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
饭店产业论文参考文献
[1].许京生.旅游饭店业：改革开放的先导产业(下)[N].中国旅游报.2018
[2].许京生.旅游饭店业：改革开放的先导产业(上)[N].中国旅游报.2018
[3].胡章鸿.高星级饭店产业发展战略再探析[J].扬州教育学院学报.2016
[4].郝小学.协同发展共享美食——首届京津冀饭店餐饮产业发展大会在石举办[J].河北画报.2015
[5]..第二届中国丝绸之路饭店产业发展大会在新疆举行[J].全国商情.2015
[6].郭晓军.中国饭店餐饮丝路产业大会即将举行[N].中国商报.2015
[7].王莉华.旅游产业体系视角下的现代饭店业发展研究[D].西北师范大学.2015
[8].张卫.新常态、新趋势、新动力——第四届中国饭店产业发展大会暨中国饭店文化节在京开幕[J].中国食品.2015
[9].赵芳梅,王利萍,李华.中国五星级饭店产业组织优化研究[J].重庆交通大学学报(社会科学版).2015
[10].李金龙.山东鲁华集团饭店产业战略转型研究[D].山东大学.2015
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