本文主要研究内容
作者王保娟,汪钰,石丹姝,席雪冬,于志国（2019）在《发光杆菌SN259发酵液中二苯乙烯类化合物的分离、鉴定及体外抗氧化活性》一文中研究指出：为寻找高效天然的抗氧化剂,采用活性追踪法,利用固相萃取、柱层析、制备高效液相色谱等技术,对发光杆菌(Photohabdus temperata)SN259的发酵液进行分离纯化,得到9个二烷基间苯二酚(dialkylresorcinols,DAR)衍生物类活性化合物,通过核磁共振和高效液相色谱-质谱综合解析和相关文献调研鉴定了所得活性化合物的结构,其中化合物1为新化合物,化合物2和3为首次分离纯化得到。对化合物1~9做抗氧化能力测试,并考察其对花生油氧化稳定性的影响,在2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)阳离子自由基清除实验中,化合物1、8、9有较好的抗氧化能力,其自由基清除率达到50%时化合物的有效浓度分别为(4.95±0.11)、(6.17±0.09)、(4.55±0.07)μg/mL。
Abstract
wei xun zhao gao xiao tian ran de kang yang hua ji ,cai yong huo xing zhui zong fa ,li yong gu xiang cui qu 、zhu ceng xi 、zhi bei gao xiao ye xiang se pu deng ji shu ,dui fa guang gan jun (Photohabdus temperata)SN259de fa jiao ye jin hang fen li chun hua ,de dao 9ge er wan ji jian ben er fen (dialkylresorcinols,DAR)yan sheng wu lei huo xing hua ge wu ,tong guo he ci gong zhen he gao xiao ye xiang se pu -zhi pu zeng ge jie xi he xiang guan wen suo diao yan jian ding le suo de huo xing hua ge wu de jie gou ,ji zhong hua ge wu 1wei xin hua ge wu ,hua ge wu 2he 3wei shou ci fen li chun hua de dao 。dui hua ge wu 1~9zuo kang yang hua neng li ce shi ,bing kao cha ji dui hua sheng you yang hua wen ding xing de ying xiang ,zai 2,2’-lian dan -er (3-yi ji -ben bing sai zuo -6-huang suan )yang li zi zi you ji qing chu shi yan zhong ,hua ge wu 1、8、9you jiao hao de kang yang hua neng li ,ji zi you ji qing chu lv da dao 50%shi hua ge wu de you xiao nong du fen bie wei (4.95±0.11)、(6.17±0.09)、(4.55±0.07)μg/mL。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科学的王保娟,汪钰,石丹姝,席雪冬,于志国，发表于刊物食品科学2019年17期论文，是一篇关于抗氧化活性论文,氧化稳定性论文,亲脂性论文,烷基间苯二酚论文,食品科学2019年17期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科学2019年17期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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