导读:本文包含了植物源性食品论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:FSMP,植物源新食品原料,营养生理功效
植物源性食品论文文献综述
张小庆,张萱,史小峰[1]（2019）在《植物源新食品原料在特殊医学用途配方食品应用研究进展》一文中研究指出特殊医学用途配方食品(FSMP)可以为某些疾病或特殊健康状况人群提供营养支持,开发和深入研究FSMP是未来食品发展的新方向,而发掘用于FSMP的原料和成分是其重要研究内容之一。本文通过分析植物源新食品原料在FSMP的研究应用,表明FSMP产品对植物源新食品原料如菊粉、低聚木糖等有一定程度的使用与研究。在此基础上,提出开发利用植物源新食品原料促进FSMP发展的措施建议。(本文来源于《现代食品》期刊2019年20期）
于海潇,李青,刘智[2]（2019）在《植物源性食品农药残留检测技术的研究进展》一文中研究指出我国自古就是农业大国,农业在我国的经济比例占据重要的地位。随着农药和化肥的使用,我国的农业迅猛发展,农作物产量逐年上升,但同时也带来严重的农药残留问题,我国农药滥用较为严重,对人们的身体健康造成严重的威胁。我国目前应用的农药种类大体分为杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂等, 并且每一类农药都包含许多的子品种,这也增加了分析检测农药残留工作的难度。随着农药残留问题的出现,许多国家纷纷规定了农药残留的限量标准,对农药残留的检测技术提出了更高的要(本文来源于《中国卫生工程学》期刊2019年05期）
闫利[3]（2019）在《植物源肉食品迎合素食者口感》一文中研究指出从素肉汉堡、素鸡块到近期火热的人造肉月饼，尽管业内观点褒贬不一，但这并不妨碍市场上涌现出越来越多素肉产品。随着双蛋白工程走入寻常百姓家，各种各样的植物蛋白也为众人所知。植物源食品到底有何特色，植物蛋白有何作用，人造肉的未来发展方向如何？满足弹性素(本文来源于《消费日报》期刊2019-09-20）
周佳,陈小泉,罗婷婷,杜钢,黄瑛[4]（2019）在《气相色谱-串联质谱法检测植物源性食品中83种农药残留》一文中研究指出目的建立气相色谱-串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)检测植物源性食品中测定83种农药残留的分析方法。方法样品经过匀浆,加入乙腈后冷藏,采用优化的QuEChERS法提取净化,浓缩后丙酮复溶,在动态多反应监测模式(dynamic multiple reaction monitoring mode,dMRM)下进行检测,外标法定量。结果该方法一针25min内完成83种目标化合物的分离分析,在0.0125～0.600μg/mL范围内,83种农药线性良好,相关系数大于0.996。取草莓、豇豆、空心菜、芹菜空白基质,添加50μg/kg浓度水平的加标实验,结果超过95%的农药平均回收率在60.2%～135.2%,重复性RSD<10%(n=6)。结论该方法前处理简单,快速,方法准确度、灵敏度满足定量分析的要求,适用于植物源性食品中农药多残留的日常快速检测。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年17期）
陈婷,续艳丽,张文,闫君,彭涛[5]（2019）在《全自动QuEChERS样品制备系统结合高效液相色谱-串联质谱法检测植物源性食品中34种农药残留》一文中研究指出建立了全自动QuEChERS样品制备系统结合高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)同时检测植物源性食品中34种农药残留的分析方法。方法利用全自动QuEChERS样品制备系统涡旋振动和离心功能,将手动QuEChERS方法中样品提取和分散固相萃取相结合;优化了操作参数及前处理步骤,在多反应监测(MRM)模式下检测,基质匹配外标法定量。从方法学验证角度对全自动QuEChERS法与手动QuEChERS法进行了比较。结果表明:该方法中大多数农药在一定范围内呈现良好的线性关系,相关系数(R~2)均大于0.99,检出限为0.76～3.60μg/kg,定量限为2.28～10.80μg/kg,加标回收率为53.0%～125.2%,相对标准偏差(RSD)<15.9%(n=5)。该方法与手动QuEChERS法的方法验证比对结果显示差异不明显,用于植物源性食品中多农药残留检测可有效降低劳动强度和出错概率。(本文来源于《色谱》期刊2019年09期）
董旭婉,高东微,王菊芳,李志勇,刘津[6]（2019）在《食品中植物源成分分子生物学检测技术及应用研究进展》一文中研究指出植物性食品是人类膳食主要组成部分,其掺假现象刺激了植物源性成分鉴别检测技术的发展。本文基于体外扩增的基因检测技术和基于免疫的特定蛋白检测技术两方面,综述了近年来国内外食品中植物源成分鉴别检测技术及其应用实例与研究进展,并对其发展前景予以展望。(本文来源于《食品工业科技》期刊2019年22期）
孟珊,邵阳,胡伟杰,封淑华[7]（2019）在《高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定植物源保健食品中6种砷形态化合物》一文中研究指出1引言我国保健食品的快速发展,主要是基于"药食同源"的中药材等植物源成分的引入,这使得其在食品功能的基础上具备了一定的保健功能。中药材不仅可以用作治疗疾病,也可以作为维持机体正常生理功能的保健食品原料。有研究指出,目前保健食品原料使用较多的中药材包括决明子、白芍、芦荟、淫(本文来源于《分析化学》期刊2019年07期）
李豪悦[8]（2019）在《椰子发酵做酸奶？植物源食品比例逐渐提升》一文中研究指出近期，农夫山泉最新推出的植物酸奶刷爆朋友圈。可是酸奶不都是以牛奶、羊奶为原料制作的吗？植物为什么也能做酸奶？其实，不只酸奶。用大豆、杏仁甚至是黄豌豆等植物代替动物乳脂，在饮料行业更为普遍。蒙牛甚至与一家美国企业成立合资公司，专门生产植物代乳；在焙烤糖制品(本文来源于《消费日报》期刊2019-06-27）
莫迎,张荣林,范兴,薛亚馨,苏海雁[9]（2019）在《植物源食品中植物生长调节剂检测标准与分析技术研究进展》一文中研究指出植物生长调节剂是一类可调控植物生长发育的物质,一般为高效、低毒、低残留农药,起到增产、改善品质、缩短生长周期、延长保鲜期的作用。随着植物生长调节剂在农业生产中发挥日趋重要作用,一些种植户受利益驱动而滥用植物生长调节剂,由此引起的食品安全问题成为公众的关注焦点,残留检测技术研究凸显重要性。本文依据我国登记使用的植物生长调节剂种类,分别介绍了食品安全国家标准中规定植物源食品中植物生长调节剂的最大残留限量和相应的检测标准,概述了国内外最新样品制备方法和仪器分析技术,重点关注多残留检测技术的应用,并对植物生长调节剂残留分析技术发展方向进行展望,以期为更新与完善残留限量标准以及检测标准提供参考依据。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年10期）
钟韵梅,丛梅梅,牟善婷,王若菲,马杰[10]（2019）在《QuEChERS-气相色谱-质谱联用法快速检测植物源性食品中24种农药残留》一文中研究指出目的建立QuEChERS-气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry, GC/MS)测定植物源性食品中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类等24种农药残留的检测技术。方法植物源性食品中多组分农药残留通过乙腈与QuEChERS试剂包提取、净化、浓缩,经气相色谱质谱联用仪分析测定,选择离子模式下监测,外标法定量。结果在0.010～1.0mg/L范围内,24种农药的质量浓度与对应的峰面积间呈良好的线性关系,相对系数均大于0.994。分别取蘑菇、山药、苹果为空白基质样品,以0.1 mg/kg浓度进行加标实验,24种农药的平均回收率在71.4%～108.7%之间,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)在2.03%～11.78%(n=6)之间。方法的检出限2～5μg/kg,定量限为6～15μg/kg。结论该方法简单、快速、准确、灵敏度高,可用于植物性样品中多种农药残留的同时检测分析。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年10期）
植物源性食品论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
我国自古就是农业大国,农业在我国的经济比例占据重要的地位。随着农药和化肥的使用,我国的农业迅猛发展,农作物产量逐年上升,但同时也带来严重的农药残留问题,我国农药滥用较为严重,对人们的身体健康造成严重的威胁。我国目前应用的农药种类大体分为杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂等, 并且每一类农药都包含许多的子品种,这也增加了分析检测农药残留工作的难度。随着农药残留问题的出现,许多国家纷纷规定了农药残留的限量标准,对农药残留的检测技术提出了更高的要
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
植物源性食品论文参考文献
[1].张小庆,张萱,史小峰.植物源新食品原料在特殊医学用途配方食品应用研究进展[J].现代食品.2019
[2].于海潇,李青,刘智.植物源性食品农药残留检测技术的研究进展[J].中国卫生工程学.2019
[3].闫利.植物源肉食品迎合素食者口感[N].消费日报.2019
[4].周佳,陈小泉,罗婷婷,杜钢,黄瑛.气相色谱-串联质谱法检测植物源性食品中83种农药残留[J].食品安全质量检测学报.2019
[5].陈婷,续艳丽,张文,闫君,彭涛.全自动QuEChERS样品制备系统结合高效液相色谱-串联质谱法检测植物源性食品中34种农药残留[J].色谱.2019
[6].董旭婉,高东微,王菊芳,李志勇,刘津.食品中植物源成分分子生物学检测技术及应用研究进展[J].食品工业科技.2019
[7].孟珊,邵阳,胡伟杰,封淑华.高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定植物源保健食品中6种砷形态化合物[J].分析化学.2019
[8].李豪悦.椰子发酵做酸奶？植物源食品比例逐渐提升[N].消费日报.2019
[9].莫迎,张荣林,范兴,薛亚馨,苏海雁.植物源食品中植物生长调节剂检测标准与分析技术研究进展[J].食品安全质量检测学报.2019
[10].钟韵梅,丛梅梅,牟善婷,王若菲,马杰.QuEChERS-气相色谱-质谱联用法快速检测植物源性食品中24种农药残留[J].食品安全质量检测学报.2019