导读:本文包含了霉干菜论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:霉干菜,青藏高原,诸暨,金川县,芥菜,高级农艺师,对口扶贫,黄定,农林局,川西北高原
霉干菜论文文献综述
干婧,罗静娴[1]（2018）在《把“霉干菜”种上青藏高原》一文中研究指出本报诸暨11月15日电 （ 干婧 通讯员 罗静娴） 11月15日傍晚，一辆从诸暨市出发，装有芥菜种子、农机、肥料和棉鞋的卡车，缓缓驶入四川省阿坝州金川县，为当地贫困户送去了脱贫新希望。距离诸暨3000公里的金川县，位于川西北高原，是青藏高原(本文来源于《浙江日报》期刊2018-11-16）
周礼[2]（2017）在《绍兴霉干菜烧肉》一文中研究指出绍兴是一座古老而优雅的文化名城,有着水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡的美誉,这里能人辈出,诸如:王羲之,贺知章,鲁迅、蔡元培,周恩来,马寅初等。当然,绍兴不仅是一个出人才的地方,也是一个出美食的地方,比如:霉干菜烧肉。提起绍兴的美食,可能大家第一个想到的,便是鲁迅笔下孔乙己最爱吃的茴香豆。其实绍兴的风味佳品,一是霉,二是糟。如:糟鸡,糟虾,但很多人吃不惯,就像臭豆腐。真正能够(本文来源于《烹调知识》期刊2017年12期）
周礼[3]（2017）在《绍兴霉干菜烧肉》一文中研究指出绍兴是一座古老而优雅的文化名城,有着水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡的美誉,这里能人辈出,诸如:王羲之、贺知章、鲁迅、蔡元培、周恩来、马寅初等。当然,绍兴不仅是一个出人才的地方,也是一个出美食的地方,比如:霉干菜烧肉。提起绍兴的美食,可能大家第一个想到的,便是鲁迅笔下孔乙己最爱吃的茴香豆。其实绍兴的风味佳品,一是霉,二是糟。如:糟鸡和糟虾,就像臭豆腐,但很多人吃不惯。真正能够品出妙(本文来源于《饮食科学》期刊2017年11期）
云帆[4]（2015）在《霉干菜烧肉》一文中研究指出做成的霉干菜烧肉,肉香浓郁,酥嫩可口,色泽红润,鲜美无比。五花肉的油汁与干菜互相渗透,味中有味,别具一格。食之,肉肥而不腻,香酥软糯;干菜咸鲜甘美,口味极佳,还有一种独特的咀嚼感,拌着饭吃,感觉特别开胃,特别下饭。(本文来源于《青春期健康》期刊2015年22期）
章月珍[5]（2015）在《故乡的霉干菜》一文中研究指出我老家在绍兴上虞农村,故乡永远是我心头那抹温暖和眷恋。虽然从不曾离开她太久太远,可那份情感却一直随时光生长;有时,我又觉得正在远离她,远离曾经的村庄、曾经的亲人。岁月的河流沧桑着人事,儿时的欢乐无忧也恍若隔世,童年的故乡正渐行渐远。我也曾在别人的文字里读到对故乡的思念,我也曾在德德玛的歌声里听到席慕容《父亲的草原母亲的河》,我有着同样的对故乡的情感。当我重新踏上故乡那一片土地,这片土地上的物在变化,人在变化,单单只有这片土地上我母亲曾经的霉干菜是不变的情思。(本文来源于《散文百家》期刊2015年10期）
章月珍[6]（2015）在《故乡的霉干菜》一文中研究指出故乡永远是我心头那抹温暖和眷恋。虽然从不曾离开她太久太远,那份情感却一直随时光生长,渐渐地枝繁叶茂了。而有时,我又觉得正在远离她,远离曾经的村庄,曾经的亲人。岁月的河流沧桑着人事,儿时的欢乐无忧也恍若隔世,童年的故乡正渐行渐远。我也曾在别人的文字里,看到对故乡的思念,是的,我们有着同样的故乡,曾经生长在同一片土地,这片土地上的建筑在变化,人儿也在变化,不变的,只有这片土地上的霉干菜了。贾平凹说,世上的毒品不一定是鸦片,茶是毒品,酒是毒品,大凡嗜好上瘾的东西都是毒品,(本文来源于《牡丹》期刊2015年09期）
滕小兰[7]（2014）在《周总理偏爱霉干菜》一文中研究指出有一次,周恩来与贺龙元帅同在杭州楼外楼饭店用餐。因为周恩来是"回头客",饭店知道他喜欢吃什么,便特意为他烹制了两道菜:干菜蒸肉、虾仁干菜汤。周恩来高兴地指着干菜汤对贺龙元帅说:"你尝尝,看我家乡的这个汤,比你喜欢的酸辣汤如何?"贺龙元帅仔细品尝之后,连声叫好!那道"干菜蒸肉",便是绍兴地区传统的大众菜肴,有一次到南方视察工作,到了吃饭时,他发现,同是"干菜蒸肉",自己桌上的菜少肉多,随行人员桌上的却菜多肉少。他笑着(本文来源于《恋爱婚姻家庭(养生)》期刊2014年08期）
田赛莺,吕拱贤[8]（2013）在《简述芥菜的栽培与霉干菜初加工》一文中研究指出声誉逐渐高涨的缙云霉干菜在我县有悠久制作历史,在市场经济的推动下,逐渐推向国内外市场,价格从每吨7000元已上升到12000元。经济效益不断向上攀升,为广大菜农扩大了致富门路,要制作优质霉干菜,首先要从种植源头抓起。本文从选种着手,介绍了选地、壮苗、移栽定植等芥菜栽培技术,并简述了霉干菜初加工,并分析了加工霉干菜的效益分析。(本文来源于《中国农业信息》期刊2013年19期）
孔明珠[9]（2013）在《霉干菜、臭豆腐亦出彩》一文中研究指出几乎日日烈日当空的今夏7月,坐动车跑去乌镇采访当地农家菜,是对我爱家乡爱美食有多深的考验。幸好这一趟暴热之下,因为心诚,寻访到好几家将农家菜做到超出宾馆大厨菜的人家。看官们,待我擦擦汗,整理笔记,导出照片,一一道来。这家是乌镇西栅民宿18幢,房东是父女档,有一个比较少有的姓:皇甫。父亲叫皇甫荣祥,女儿叫皇甫晓明。晓明是个美丽少妇,甜甜的微笑一直挂在脸上,说话慢悠悠的,动作有板有眼,典型的江南贤妻良母,安安稳稳过日子的那种。(本文来源于《食品与生活》期刊2013年09期）
杨环瑜[10]（2013）在《霉干菜饼》一文中研究指出今天,我们班的小吴同学带来了他们老家的霉干菜饼给大家品尝。大家都迫不及待地等着小吴同学发给我们吃。当发给我时,我先看了看,它是圆形的,重量跟橡皮差不多,我又闻了闻,一股甜甜的香味扑鼻而来,接着,我用舌头舔了一下,酸酸的,还有一点饼干的味道呢!然后,我轻轻地咬了(本文来源于《中文自修》期刊2013年11期）
霉干菜论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
绍兴是一座古老而优雅的文化名城,有着水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡的美誉,这里能人辈出,诸如:王羲之,贺知章,鲁迅、蔡元培,周恩来,马寅初等。当然,绍兴不仅是一个出人才的地方,也是一个出美食的地方,比如:霉干菜烧肉。提起绍兴的美食,可能大家第一个想到的,便是鲁迅笔下孔乙己最爱吃的茴香豆。其实绍兴的风味佳品,一是霉,二是糟。如:糟鸡,糟虾,但很多人吃不惯,就像臭豆腐。真正能够
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
霉干菜论文参考文献
[1].干婧,罗静娴.把“霉干菜”种上青藏高原[N].浙江日报.2018
[2].周礼.绍兴霉干菜烧肉[J].烹调知识.2017
[3].周礼.绍兴霉干菜烧肉[J].饮食科学.2017
[4].云帆.霉干菜烧肉[J].青春期健康.2015
[5].章月珍.故乡的霉干菜[J].散文百家.2015
[6].章月珍.故乡的霉干菜[J].牡丹.2015
[7].滕小兰.周总理偏爱霉干菜[J].恋爱婚姻家庭(养生).2014
[8].田赛莺,吕拱贤.简述芥菜的栽培与霉干菜初加工[J].中国农业信息.2013
[9].孔明珠.霉干菜、臭豆腐亦出彩[J].食品与生活.2013
[10].杨环瑜.霉干菜饼[J].中文自修.2013