本文主要研究内容
作者罗小芳,陈启燕,王钗,姜红宇,王宗成（2019）在《迷迭香叶中鼠尾草酸的超声破碎提取工艺及其抗油脂氧化研究》一文中研究指出：迷迭香叶富含抗氧化成分,特别是抗氧化性强且热稳定性好的鼠尾草酸。以迷迭香叶为原料,研究超声破碎提取其中鼠尾草酸的最佳工艺。采用单因素试验和正交试验研究了料液比、乙醇体积分数、超声功率、超声时间对鼠尾草酸提取率的影响;利用Schaal烘箱法研究迷迭香叶中鼠尾草酸对油脂的抗氧化作用。结果表明,超声破碎提取迷迭香叶中鼠尾草酸的最佳工艺条件为:以无水乙醇为溶剂,料液比1∶10,超声功率600 W,超声时间2 min。在最佳工艺条件下,迷迭香叶中鼠尾草酸的提取率可达到93. 6%。抗氧化活性分析表明,迷迭香叶中鼠尾草酸有较强的抗油脂氧化活性,对油脂的抗氧化能力与鼠尾草酸添加量呈正相关。
Abstract
mi die xiang xie fu han kang yang hua cheng fen ,te bie shi kang yang hua xing jiang ju re wen ding xing hao de shu wei cao suan 。yi mi die xiang xie wei yuan liao ,yan jiu chao sheng po sui di qu ji zhong shu wei cao suan de zui jia gong yi 。cai yong chan yin su shi yan he zheng jiao shi yan yan jiu le liao ye bi 、yi chun ti ji fen shu 、chao sheng gong lv 、chao sheng shi jian dui shu wei cao suan di qu lv de ying xiang ;li yong Schaalhong xiang fa yan jiu mi die xiang xie zhong shu wei cao suan dui you zhi de kang yang hua zuo yong 。jie guo biao ming ,chao sheng po sui di qu mi die xiang xie zhong shu wei cao suan de zui jia gong yi tiao jian wei :yi mo shui yi chun wei rong ji ,liao ye bi 1∶10,chao sheng gong lv 600 W,chao sheng shi jian 2 min。zai zui jia gong yi tiao jian xia ,mi die xiang xie zhong shu wei cao suan de di qu lv ke da dao 93. 6%。kang yang hua huo xing fen xi biao ming ,mi die xiang xie zhong shu wei cao suan you jiao jiang de kang you zhi yang hua huo xing ,dui you zhi de kang yang hua neng li yu shu wei cao suan tian jia liang cheng zheng xiang guan 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国油脂的罗小芳,陈启燕,王钗,姜红宇,王宗成，发表于刊物中国油脂2019年05期论文，是一篇关于迷迭香叶论文,鼠尾草酸论文,超声破碎提取论文,抗氧化论文,中国油脂2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国油脂2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：迷迭香叶论文; 鼠尾草酸论文; 超声破碎提取论文; 抗氧化论文; 中国油脂2019年05期论文;