本文主要研究内容
作者段海涛,钟良,张渝婕,郑松锦,解民,刘玉斌（2019）在《真空回潮对烟叶品质的影响》一文中研究指出：为比较真空回潮不同加工参数对烟叶加工品质影响的差别,选用云南保山C3F烟叶,对松散后的含水率、化学成分及感官品质的变化进行对比试验。结果表明,未经真空回潮处理的烟叶随着贮叶时间的延长,水分在16 h时达到最低,之后水分迅速回升,而刺激性、杂气也随着贮叶时间的延长开始显露,香气损失逐渐增大,口腔开始有残留。感官评吸结果显示贮叶2 h梯度的样品最优;经真空回潮工序单周期处理的烟叶随着贮叶时间延长,水分在4h时达到最低,之后水分回升,随着贮叶时间的延长,烟气浓度开始增加,但香气量损失较大,香气质开始平淡,通畅感降低,刺激、杂气开始显露。感官评吸结果显示贮叶2 h梯度的样品最优;经真空回潮工序双周期处理的烟叶随着贮叶时间的延长,水分在16 h时达到最低,之后缓慢回升,相比较未经真空处理及单周期处理的样品,双周期处理的样品在16 h时烟叶透发感较好,香气较好,烟气细腻程度较优。感官评吸结果显示贮叶16 h梯度的样品最优。单周期、双周期及真空前的样品化检结果基本无差异。
Abstract
wei bi jiao zhen kong hui chao bu tong jia gong can shu dui yan xie jia gong pin zhi ying xiang de cha bie ,shua yong yun na bao shan C3Fyan xie ,dui song san hou de han shui lv 、hua xue cheng fen ji gan guan pin zhi de bian hua jin hang dui bi shi yan 。jie guo biao ming ,wei jing zhen kong hui chao chu li de yan xie sui zhao zhu xie shi jian de yan chang ,shui fen zai 16 hshi da dao zui di ,zhi hou shui fen xun su hui sheng ,er ci ji xing 、za qi ye sui zhao zhu xie shi jian de yan chang kai shi xian lou ,xiang qi sun shi zhu jian zeng da ,kou qiang kai shi you can liu 。gan guan ping xi jie guo xian shi zhu xie 2 hti du de yang pin zui you ;jing zhen kong hui chao gong xu chan zhou ji chu li de yan xie sui zhao zhu xie shi jian yan chang ,shui fen zai 4hshi da dao zui di ,zhi hou shui fen hui sheng ,sui zhao zhu xie shi jian de yan chang ,yan qi nong du kai shi zeng jia ,dan xiang qi liang sun shi jiao da ,xiang qi zhi kai shi ping dan ,tong chang gan jiang di ,ci ji 、za qi kai shi xian lou 。gan guan ping xi jie guo xian shi zhu xie 2 hti du de yang pin zui you ;jing zhen kong hui chao gong xu shuang zhou ji chu li de yan xie sui zhao zhu xie shi jian de yan chang ,shui fen zai 16 hshi da dao zui di ,zhi hou huan man hui sheng ,xiang bi jiao wei jing zhen kong chu li ji chan zhou ji chu li de yang pin ,shuang zhou ji chu li de yang pin zai 16 hshi yan xie tou fa gan jiao hao ,xiang qi jiao hao ,yan qi xi ni cheng du jiao you 。gan guan ping xi jie guo xian shi zhu xie 16 hti du de yang pin zui you 。chan zhou ji 、shuang zhou ji ji zhen kong qian de yang pin hua jian jie guo ji ben mo cha yi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业的段海涛,钟良,张渝婕,郑松锦,解民,刘玉斌，发表于刊物食品工业2019年05期论文，是一篇关于真空回潮论文,单周期论文,双周期论文,水分论文,感官品质论文,化学成分论文,食品工业2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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