导读:本文包含了己酸乙酯论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:浓香型原酒,己酸乙酯,乙酸乙酯,气相色谱法
己酸乙酯论文文献综述
常瑞红,侯铭宇,白从广,王晓慧[1]（2019）在《浓香型原酒中己酸乙酯与乙酸乙酯的快速分析研究》一文中研究指出采用气相色谱法测定了浓香型原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的含量,并结合近红外光谱技术建立了原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的快速检测模型,通过R2和RMSEP对模型质量进行评价,己酸乙酯和乙酸乙酯模型的R2分别为0.9107、0.9164,RMSEP分别为2.1351、1.7918。在对模型进行验证实验中,其近红外预测值与化学实测值之间的R2分为0.9948、0.9977,预测相对误差分别为0.591%、0.712%。结果表明建立的模型预测效果良好,近红外光谱技术在原酒批量分析中具有很好的应用前景。(本文来源于《酿酒》期刊2019年04期）
黄祖耀,王卫东,王青松,陈景宜[2]（2019）在《利用近红外技术对原酒中己酸乙酯含量的快速检测》一文中研究指出研究利用近红外技术建立己酸乙酯含量的检测模型,可以快速准确的检测原酒中己酸乙酯含量。经过反复对模型进行优化、验证,得到建模集和验证集的线性关系均较好,交叉验证均方根差RMSECV较小的较优模型。通过对模型的可靠性、稳定性和实用性评估,最终控制模型检测平均相对误差控制在±10%以内,表明己酸乙酯模型预测效果较好,能满足原酒入库质量等级判定的初步要求。(本文来源于《酿酒科技》期刊2019年11期）
李俊辉,刘英杰,隋丽娜,杨平平,王燕[3]（2019）在《浓香型白酒增加己酸乙酯降低乳酸乙酯的研究进展》一文中研究指出目前我国白酒行业,浓香型白酒普遍存在己酸乙酯含量不足、乳酸乙酯含量过高的现象,严重影响白酒的品质。在广泛查阅文献的基础上,该文综述了近年来浓香型白酒生产过程中乳酸菌数量急剧上升,导致乳酸乙酯含量过高的原因,以及现阶段对增加己酸乙酯降低乳酸乙酯的研究进展,以期进一步提高浓香型白酒品质。(本文来源于《中国酿造》期刊2019年01期）
侯冬岩,李铁纯,回瑞华,刁全平,张美丽[4]（2018）在《两种方法分析白酒中己酸乙酯成分》一文中研究指出采用固相萃取法提取4种常见白酒的香气成分,用气相色谱-质谱联用分析其香气成分的组成和相对百分含量.实验结果可知,4种常见白酒主要香气成分组成均含有己酸乙酯,其相对百分含量都较高,其中河套老窖含59.23%、水井坊含51.82%、老龙口含68.05%、五粮液含60.87%.4种白酒香气成分中己酸乙酯相对百分含量由高到低的顺序为老龙口、五粮液、河套老窖、水井坊.采用高效液相色谱法(HPLC)定量分析4种常见白酒己酸乙酯的含量,结果为:河套老窖含0.356 5 mg/m L、水井坊含0.353 8 mg/m L、老龙口含0.618 2 mg/m L、五粮液含0.456 4 mg/m L.比较用固相萃取法提取、气相色谱-质谱联用测定4种常见白酒的香气成分得到的己酸乙酯相对百分含量与用HPLC法定量测定得到的己酸乙酯含量趋势相一致.(本文来源于《鞍山师范学院学报》期刊2018年06期）
张强,彭智辅,王小琴,练顺才,谢正敏[5]（2018）在《低度浓香型白酒中己酸乙酯水解问题探讨》一文中研究指出研究了有机酸(乳酸、乙酸、己酸)、加浆水中无机阳离子、基酒质量和存放温度四个因素对低度浓香型白酒中己酸乙酯水解的影响,并找出了相应的降低低度浓香型白酒中己酸乙酯水解速度的解决办法。(本文来源于《食品与发酵科技》期刊2018年05期）
武藤贵史,稻桥正明,宋钢[6]（2018）在《己酸乙酯高产烧酒酵母的育种及其实用化研究(二) 使用己酸乙酯高产烧酒酵母NS2-16的烧酒酿造试验》一文中研究指出为了生产多样化的烧酒产品而进行了己酸乙酯高产烧酒酵母NS2-16的育种。本文介绍了使用这种酵母进行3种不同原料的本格烧酒酿造试验、发酵管理的要点及制成的烧酒酒质的情况。酿造试验为实验室性质,所用原料为米曲、麦曲和白薯,各酿造试验中使用的原料都是分2次投料,发酵温度为20～35℃。使用旋转蒸馏器、减压蒸馏器(60℃/650 mm Hg)及常压进行加热和蒸馏。(本文来源于《中国酿造》期刊2018年08期）
王德胜,黄艳梅,田启梅,孙春蕾,芦黎黎[7]（2018）在《气相色谱法测定浓香型白酒中的己酸乙酯的不确定度评定》一文中研究指出[目的]分析气相色谱法测定浓香型白酒中的己酸乙酯的不确定度,探讨各因素对检测结果的影响。[方法]依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和GB/T 10345-2007《白酒分析方法》规定的方法,建立了不确定度评定的数学模型,分析测量不确定度的来源,并对各不确定度分量进行了分析和计算。[结果]合成了各变量的不确定度,求得测定结果的扩展不确定度:(1.95±0.16)g/L(k=2)。[结论]分析了产生不确定的来源,为有效控制浓香型白酒中己酸乙酯含量测定方法提供理论依据。(本文来源于《化工管理》期刊2018年22期）
常瑞红,蔡楠,洪胜,姜勇,张瑞娟[8]（2018）在《浓香型原酒中己酸乙酯与乙酸乙酯的快速分析研究》一文中研究指出采用气相色谱法测定了浓香型原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的含量,并结合近红外光谱技术建立了原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的快速检测模型,通过R~2和RMSEP对模型质量进行评价,己酸乙酯和乙酸乙酯模型的R~2分别为0.9107、0.9164,RMSEP分别为2.1351、1.7918。在对模型进行验证实验中,其近红外预测值与化学实测值之间的R~2分别为0.9948、0.9977,预测相对误差分别为0.591%、0.712%。结果表明,建立的模型预测效果良好,近红外光谱技术在原酒批量分析中具有很好的应用前景。(本文来源于《酿酒科技》期刊2018年10期）
张笑河,马超群,陈国庆,刘怀博,朱纯[9]（2018）在《基于时间分辨荧光光谱法同时测定己酸乙酯与乙酸乙酯》一文中研究指出提出了一种基于时间分辨荧光光谱分析法同时测定己酸乙酯和乙酸乙酯混合液中各组分浓度的方法。实验测得两种单体物质的荧光发射光谱重迭度达到78%。对于荧光发射光谱重迭度很高的物质使用普通荧光方法结合算法也很难进行定量分析。而通过量子化学计算结果,对两种单体的分子结构分析,得到己酸乙酯的荧光寿命长于乙酸乙酯。通过时间分辨荧光光谱测量得到己酸乙酯和乙酸乙酯的荧光寿命分别为1.0和5.3ns。两种物质的荧光发射光谱重迭严重,但是其荧光衰减曲线有明显的差别,所以提出使用时间分辨荧光光谱法对两种物质进行定量分析。通过分析两种物质不同体积比下的荧光衰减曲线的变化趋势,建立两种物质体积比的预测模型,并对其进行检验。实验结果表明:该方法能够实现混合溶液中各组分体积比的测量,其测量的平均残差控制在1%以内,具有一定的实用价值。(本文来源于《光谱学与光谱分析》期刊2018年02期）
梁龙元,王露,薛栋升[10]（2018）在《白酒酿造中酯酶及己酸乙酯的研究进展》一文中研究指出酯酶是一种应用极为广泛的工业酶,被广泛应用于食品,化工,医药、军工及环保等领域中,尤其在白酒酿造业。产生酯酶的微生物种类繁多,涵盖了酵母菌,霉菌及细菌等67个种属。己酸乙酯是浓香型白酒的特征香气成分,其含量的高低直接决定了浓香型白酒的评级,其合成途经主要是己酸、乙醇在酯化酶的催化下合成的。现有的固态法浓香型白酒酿造工艺还是遵循着传统的酿造工艺,虽有改进,但仍存在生产机械化水平低、劳动强度大、操作环境差、招收工人难等缺点,而液态法浓香型白酒虽有成效,但酿造的浓香型白酒口味淡薄,风味物质少而风味差,因此,固态法机械化酿造浓香型白酒工艺的研发是未来酿造浓香型白酒的新趋势。(本文来源于《酿酒》期刊2018年01期）
己酸乙酯论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
研究利用近红外技术建立己酸乙酯含量的检测模型,可以快速准确的检测原酒中己酸乙酯含量。经过反复对模型进行优化、验证,得到建模集和验证集的线性关系均较好,交叉验证均方根差RMSECV较小的较优模型。通过对模型的可靠性、稳定性和实用性评估,最终控制模型检测平均相对误差控制在±10%以内,表明己酸乙酯模型预测效果较好,能满足原酒入库质量等级判定的初步要求。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
己酸乙酯论文参考文献
[1].常瑞红,侯铭宇,白从广,王晓慧.浓香型原酒中己酸乙酯与乙酸乙酯的快速分析研究[J].酿酒.2019
[2].黄祖耀,王卫东,王青松,陈景宜.利用近红外技术对原酒中己酸乙酯含量的快速检测[J].酿酒科技.2019
[3].李俊辉,刘英杰,隋丽娜,杨平平,王燕.浓香型白酒增加己酸乙酯降低乳酸乙酯的研究进展[J].中国酿造.2019
[4].侯冬岩,李铁纯,回瑞华,刁全平,张美丽.两种方法分析白酒中己酸乙酯成分[J].鞍山师范学院学报.2018
[5].张强,彭智辅,王小琴,练顺才,谢正敏.低度浓香型白酒中己酸乙酯水解问题探讨[J].食品与发酵科技.2018
[6].武藤贵史,稻桥正明,宋钢.己酸乙酯高产烧酒酵母的育种及其实用化研究(二)使用己酸乙酯高产烧酒酵母NS2-16的烧酒酿造试验[J].中国酿造.2018
[7].王德胜,黄艳梅,田启梅,孙春蕾,芦黎黎.气相色谱法测定浓香型白酒中的己酸乙酯的不确定度评定[J].化工管理.2018
[8].常瑞红,蔡楠,洪胜,姜勇,张瑞娟.浓香型原酒中己酸乙酯与乙酸乙酯的快速分析研究[J].酿酒科技.2018
[9].张笑河,马超群,陈国庆,刘怀博,朱纯.基于时间分辨荧光光谱法同时测定己酸乙酯与乙酸乙酯[J].光谱学与光谱分析.2018
[10].梁龙元,王露,薛栋升.白酒酿造中酯酶及己酸乙酯的研究进展[J].酿酒.2018