中药药膳学课程论文猪肝
2022-10-18阅读(594)
问：药膳选修课,需要药膳的论文
- 答：选修课，七拼八凑就可以了
不会挂的
问：枸杞叶可以煮猪肝吗?
- 答：食补在中国一直有很大的市场，它的效果也是众所周知的。适当的食补能够增强人体的体质，但不适当的食补也能够危害我们的体质。所以，在进行食补的时候必须明白自己食用的食物是否和自己的体质相合，是否有利于自己的体质增强。枸杞叶猪肝汤作为一种食材常见、制作方便的食物，枸杞叶猪肝汤的功效也是一定的。
枸杞叶猪肝汤是一道汉族药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。猪肝含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维生素，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老；枸杞叶具有一种特殊的香甜味，还有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。
对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水，是为了去除猪肝的腥味，也可以把猪肝淤血里不好的物质，尽可能的去除掉。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。这样处理过的猪肝吃起来才更健康。在水里先放油再放枸杞叶，才能使煮出来的枸杞叶保持绿色
枸杞叶猪肝汤味道好、营养价值高，但是也不可以贪吃。食补虽然不算药物，但是自有相冲相合之理。随便食用药膳，不但不能增强体质，还可能引发其他问题。所以食补虽好，也要学会控制。因此，我们食用枸杞叶猪肝汤的时候也不要吃和枸杞叶猪肝汤相冲的食物。 - 答：枸杞叶汤的做法，这里用“枸杞猪肝汤”说明。
因此，顺应天时变化，对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整。“未病先防，有病防变”，加强对肝脏的保健正当其时。于是，本院中医部胡业建医生给大家推荐了这款春季适宜汤膳！
猪肝枸杞叶汤
猪肝：含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维生素，抗氧化，防衰老；
枸杞叶：具有一种特殊的香甜味，还有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；
枸杞：性平，味甘，归肝、肾经，具有滋补肝肾，益精明目作用，常用于肝肾阴虚证 本品甘平质润，平补肝肾，有滋补强壮作用，凡肝肾阴虚诸证均可应用。
此汤具有养肝明目的作用，民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。
（注：脾虚有湿及泄泻者慎服）
食材：鲜枸杞叶200 克猪肝200克枸杞子食盐、姜丝、食用油少许。
做法：猪肝洗净后，在清水中把猪肝浸泡30分钟，取出猪肝洗净后切片；锅里下水待水开后，把切好的猪肝放入沸水，猪肝变颜色即可捞出待用；取另一锅，放入适量水，加入少许姜丝、食用油，待水开后下入枸杞叶和枸杞，倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀；加入盐，待水开后煮1-2分钟即。 - 答：枸杞是中药中一味很普遍常见的药材。很多人喜欢在鸡鸭炖品中添加枸杞。而一头两百多斤的肉猪产下的猪肝也不过几百克。枸杞叶和猪肝搭配在一起有什么功效呢？
1、猪肝中铁质丰富，铁元素是血液运输的重要载体。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含还有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用。能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
3、经常食用猪肝还能补充维生素B2，对一些食物中的有毒成分具有去毒的重要作用。
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。 - 答：在广东，基本上每餐都要有汤，就算是中午到外面去吃快餐，也会奉上例汤一碗，所谓的“无汤不成席”，正说明了广东人对汤的重视程度。但是每天煲汤，对于一些上班族来说，回到家已经是6点多了，再花1个多小时煲一锅汤，也不太现实。其实，不用花上1个多小时煲汤，也可以喝上美味的靓汤的，那就是“滚”汤了，通常水沸就下料，料熟就能吃，方便快捷。今天做的这款枸杞叶猪肝汤，很适合电脑一族食用，从准备材料到煮好，总共花费40多分钟,泡猪肝的时间里可以先做其它的菜,菜做好再煮汤,5分钟就可以滚出一锅营养靓汤了。
作者: 淳风
1小时30分钟
家常味
中级
羹类
其他
其他
用料
猪肝
相克宜搭
300克
枸杞叶
300克
淀粉
10克
料酒
1小匙
酱油
2小匙
展开全部用料
做法
将做法保存到手机
1/9 买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。
2/9 浸泡好的猪肝切成簿片。
3/9 切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
4/9 整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。
问：谁能找一篇有关学过药膳后的感受
- 答：我2004年患病。到现在不知吃了多少药，进过多少医院。哎。。。。。曾经作过尿道灌注，腺体微波，花费几千也没能治疗好。曾经吃过中药3个多月，吃到吐为止，也没能好。曾经想自杀过，也重度失眠过，一个星期没睡过觉，精神也极度分裂过。但都挺过来了。最近看到昆明沃森生物有限公司的免费赠药活动，我也报了名。几天后药到了，就按规定吃，到现在有十几天了。症状有所改变，腰酸减轻，夜尿次数减少。但离痊愈还早的很，希望这个药真的能治疗好我的慢前。现在正在申请第2合。以后也会来说说情况
