本文主要研究内容
作者代佳和（2019）在《云南漾濞腌生的加工技术》一文中研究指出：腌生是云南省漾濞彝族自治县具有地方特色的一种腌制肉类食品,具有一定的民族和地域特色。一、配方新鲜猪排骨6公斤、猪肚2公斤、猪肠2公斤、食盐0.3公斤、干辣椒粉1公斤、花椒粉0.15公斤、生姜0.75公斤、白酒150毫升。二、加工方法1.原料的选择与初加工排骨:将排骨切成2厘米长的小段备用。猪肠:猪肠分为大肠、小肠和肠头,其中猪大肠最适合制作腌生。猪大肠要用淀粉反复抓捏,去
Abstract
a sheng shi yun na sheng yang bi yi zu zi zhi xian ju you de fang te se de yi chong a zhi rou lei shi pin ,ju you yi ding de min zu he de yu te se 。yi 、pei fang xin xian zhu pai gu 6gong jin 、zhu du 2gong jin 、zhu chang 2gong jin 、shi yan 0.3gong jin 、gan la jiao fen 1gong jin 、hua jiao fen 0.15gong jin 、sheng jiang 0.75gong jin 、bai jiu 150hao sheng 。er 、jia gong fang fa 1.yuan liao de shua ze yu chu jia gong pai gu :jiang pai gu qie cheng 2li mi chang de xiao duan bei yong 。zhu chang :zhu chang fen wei da chang 、xiao chang he chang tou ,ji zhong zhu da chang zui kuo ge zhi zuo a sheng 。zhu da chang yao yong dian fen fan fu zhua nie ,qu
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自农村百事通的代佳和，发表于刊物农村百事通2019年19期论文，是一篇关于,农村百事通2019年19期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自农村百事通2019年19期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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