本文主要研究内容
作者程科,郭亚丽,范露,邱昊旻,郜培,汪兰,乔宇,秦正平（2019）在《干燥方式对蒸谷米品质的影响》一文中研究指出：以稻谷为原料,以蒸谷米水分含量、出米率、整米率、裂纹率、出饭率、膨胀率、蛋白质含量以及感官评定为评价指标,系统地比较微波干燥、低温干燥、热风直接干燥、分段干燥、三段缓苏干燥这5种不同的干燥工艺对蒸谷米品质的影响。结果表明:在5种不同的干燥工艺中,低温干燥的效果最好。即浸泡温度45℃,浸泡时间5h,浸泡压力150kPa,蒸煮温度100℃,蒸煮时间10min,干燥温度90℃,干燥时间30min所得蒸谷米品质最好。
Abstract
yi dao gu wei yuan liao ,yi zheng gu mi shui fen han liang 、chu mi lv 、zheng mi lv 、lie wen lv 、chu fan lv 、peng zhang lv 、dan bai zhi han liang yi ji gan guan ping ding wei ping jia zhi biao ,ji tong de bi jiao wei bo gan zao 、di wen gan zao 、re feng zhi jie gan zao 、fen duan gan zao 、san duan huan su gan zao zhe 5chong bu tong de gan zao gong yi dui zheng gu mi pin zhi de ying xiang 。jie guo biao ming :zai 5chong bu tong de gan zao gong yi zhong ,di wen gan zao de xiao guo zui hao 。ji jin pao wen du 45℃,jin pao shi jian 5h,jin pao ya li 150kPa,zheng zhu wen du 100℃,zheng zhu shi jian 10min,gan zao wen du 90℃,gan zao shi jian 30minsuo de zheng gu mi pin zhi zui hao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自粮食与饲料工业的程科,郭亚丽,范露,邱昊旻,郜培,汪兰,乔宇,秦正平，发表于刊物粮食与饲料工业2019年06期论文，是一篇关于蒸谷米论文,品质论文,干燥论文,粮食与饲料工业2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自粮食与饲料工业2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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