本文主要研究内容
作者黄翠香（2019）在《海棠优系制茶的品质研究》一文中研究指出：对3种’海棠优系’以及对照’平邑甜茶’所制4种茶的品质进行研究,以明确海棠茶的开发价值。于2015年4月,在山东农业大学园艺实验站苹果中心采集4种海棠的芽尖,制作过程仿照绿茶工序,通过晾晒、杀青、揉捻、烘干几个步骤将海棠叶制作成茶,通过国家标准方法对茶样进行感官审评,以及茶多酚、黄酮、可溶性糖、氨基酸、水浸出物、干物质含量等几种理化指标的测定。结果表明,海棠茶各项内含物含量丰富,感官评审较优,且海棠茶叶外形独特,呈现深紫色的卷曲状,用沸水冲开后,茶汤也呈现出淡紫色。综上所述,应对海棠茶进行更深程度的开发以及研究,从而加大海棠的利用价值。
Abstract
dui 3chong ’hai tang you ji ’yi ji dui zhao ’ping yi tian cha ’suo zhi 4chong cha de pin zhi jin hang yan jiu ,yi ming que hai tang cha de kai fa jia zhi 。yu 2015nian 4yue ,zai shan dong nong ye da xue yuan yi shi yan zhan ping guo zhong xin cai ji 4chong hai tang de ya jian ,zhi zuo guo cheng fang zhao lu cha gong xu ,tong guo liang shai 、sha qing 、rou nian 、hong gan ji ge bu zhou jiang hai tang xie zhi zuo cheng cha ,tong guo guo jia biao zhun fang fa dui cha yang jin hang gan guan shen ping ,yi ji cha duo fen 、huang tong 、ke rong xing tang 、an ji suan 、shui jin chu wu 、gan wu zhi han liang deng ji chong li hua zhi biao de ce ding 。jie guo biao ming ,hai tang cha ge xiang nei han wu han liang feng fu ,gan guan ping shen jiao you ,ju hai tang cha xie wai xing du te ,cheng xian shen zi se de juan qu zhuang ,yong fei shui chong kai hou ,cha shang ye cheng xian chu dan zi se 。zeng shang suo shu ,ying dui hai tang cha jin hang geng shen cheng du de kai fa yi ji yan jiu ,cong er jia da hai tang de li yong jia zhi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国农学通报的黄翠香，发表于刊物中国农学通报2019年36期论文，是一篇关于海棠茶论文,感官评价论文,内含物论文,理化指标论文,外形独特论文,中国农学通报2019年36期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国农学通报2019年36期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。