导读:本文包含了笃斯越橘花青素论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:笃斯越橘,花青素,乙醇浸提,提取工艺条件
笃斯越橘花青素论文文献综述
胡立红,孙萍[1]（2019）在《响应曲面法优化笃斯越橘花青素提取工艺》一文中研究指出目的:建立并优化乙醇浸提笃斯越橘花青素的最佳工艺条件,为笃斯越橘的工业化生产提供依据。方法:以笃斯越橘冻干粉为原料,以花青素提取率为考察指标,采用单因素和Box-Behnken组合试验,考察乙醇体积分数、料液比、温度、时间、pH值对笃斯越橘花青素提取率的影响。采用响应面法对乙醇提取笃斯越橘中花青素的工艺条件进行优化。结果:最佳工艺参数为乙醇体积分数50%、料液比1∶30(g/mL)、提取温度62℃、提取时间60min、pH=1.50,在此条件下花青素提取率为58.76%,模型的预测值为57.82%。相对误差为0.94%。结论:研究建立的响应面优化工艺具有较高的准确性和实用性,可用于笃斯越橘花青素的提取。(本文来源于《亚太传统医药》期刊2019年02期）
姚惠芳,景浩[2]（2013）在《笃斯越橘花青素与牛血清白蛋白的相互作用》一文中研究指出采用荧光光谱、紫外-可见光谱和红外光谱法,研究笃斯越橘中花青素与牛血清白蛋白之间的相互作用。结果表明:花青素对牛血清白蛋白有较强的荧光猝灭作用且为静态猝灭,并计算得出不同温度下其结合常数(K A)与结合位点数(n)分别为:2.218×104、1.084(298K),1.770×104、1.065(306K),1.706×104、1.086(310K)。由热力学参数确定它们之间的作用力主要是静电引力,并根据F rster能量转移理论求得其结合距离为2.1nm。同步荧光光谱显示花青素主要与牛血清白蛋白中色氨酸残基发生相互作用,使其周围的疏水性增加。傅里叶变换红外光谱表明花青素可引起牛血清白蛋白的构象发生改变,使α-螺旋结构改变。(本文来源于《食品科学》期刊2013年23期）
柳嘉,David,G.Popovich,景浩[3]（2010）在《笃斯越橘花青素提取物对3T3-L1前脂肪细胞生长的抑制作用》一文中研究指出目的:研究笃斯越橘花青素提取物对3T3-L1前脂肪细胞生长抑制作用及其作用机理。方法:采用MTT法观察细胞生长抑制并确定半数抑制浓度(IC50),LDH(lactate dehydrogenase)法评价提取物引起的细胞膜损伤,流式细胞计法测定细胞周期,荧光显微镜观察凋亡细胞的形态学特征。结果:笃斯越橘花青素提取物能够有效地抑制3T3-L1前脂肪细胞的生长且IC50约为214μg/mL;LDH实验表明细胞LDH释放率在24、48、72h分别为89.0%、85.2%、67.8%,72h时相对24h或48h明显降低(P<0.05),提取物对3T3-L1前脂肪细胞膜的通透性未见明显增加;笃斯越橘花青素提取物能够有效诱导细胞凋亡,同时在S或G0/G1期产生阻滞,但是对细胞的G2/M期未见明显影响,荧光显微镜观察细胞出现典型凋亡特征。结论:笃斯越橘花青素提取物能有效抑制3T3-L1前脂肪细胞生长的作用,具有开发为天然抗肥胖功能因子的潜在可能。(本文来源于《食品科学》期刊2010年15期）
刘翠[4]（2009）在《中国野生笃斯越橘花青素的提取分离、组分分析及抗氧化活性的研究》一文中研究指出越橘(Blueberry)是经济价值很高的一种水果,属杜鹃花科(Ericaceae)越橘属(Vaccinium Sp.)植物。中国野生越橘主要分布在大兴安岭北部(黑龙江、内蒙古)、吉林长白山。越橘果中含有大量的营养物质,其中花青素(Anthocyanidin)是越橘果实中大量存在的一种黄烷醇类多酚类化合物,具有抗氧化、抗炎症、促进视紫红质合成、提高免疫力、抗癌等多种生理功能,具有很高的开发利用价值。原花青素主要由黄烷醇中的单体(+)—儿茶素[(+)-catechin,C],(-)一表儿茶素[(-)-epicatechin,EC]和(-)一表儿茶素没食子酸酯[(-)-epicatechin-3-O-gallate,ECG]聚合而成,其最高平均聚合度达十五聚体。通常将二至四聚体称为低聚体(procyanidolic oligomers.简称OPC或PCO),将五聚体以上的称为高聚体(procyanidolic polymers,简称PPC)。花青素各单元间连接主要由C4-C6和C4-C8 2种方式,由于单体的构象或键合位置的不同,可有多种异构体,且各聚合体和同聚异构体之间极性相近。本研究以新鲜干净的野生越橘果经匀浆破碎、离心分离出来的果渣为原料,用预冷的丙酮提取越橘原花青素,其最佳提取工艺参数为提取温度4℃,提取溶剂75%丙酮,料液比1:3(V:V),提取时间1 h。反应液离心收集上清,过滤、真空浓缩至丙酮全部蒸出,回收的丙酮可重复利用,浓缩液经混合非极性溶剂萃取后,即得越橘原花青素上柱液。HP-2MG型大孔吸附树脂对越橘原花青素的纯化效果最好,吸附率90.8%,解吸率96.0%。大孔吸附树脂湿法装柱,预处理后备用。在浓缩萃取液上柱前,先将柱子用通入氮气的脱氧水洗脱1~2个体积,以排除柱中氧气,防止越橘原花青素被氧化,且将柱子用锡箔纸包裹,达到避光效果。上柱至大孔树脂吸附饱和,再用通入氮气的脱氧水冲洗至冲洗液无明显颜色。然后再用10%—50%—75%—95%乙醇进行冲洗,各浓度乙醇pH3~6,且保持通入氮气,以保持体系的稳定性。以0.5~4个柱体积/小时的速度洗脱,收集洗脱液。洗脱液颜色很浅时,停止上柱,记录各洗脱液体积。将收集到的10%、50%、75%、95%的洗脱液用旋转蒸发仪进行浓缩;将浓缩液冷冻干燥,程序为:用香草醛法测得其总黄烷醇含量为95%,其得率为0.72%。采用反相高效液相色谱法和电喷雾质谱法对中国野生笃斯越橘中花青素组分进行分离和分析。经HP-2MG型大孔吸附树脂柱层析得到越橘花青素样品溶液,采用Alltima C18反相色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以2 %甲酸水溶液(A)和2 %甲酸/甲醇溶液(B)作为流动相,分2个梯度对花青素组分进行洗脱,将其主要洗脱峰在电喷雾正离子模式下进行分析,根据质谱的准分子离子[M+H](m / z)检测其聚合度。结果表明野生越橘花青素的提取物被展开成8个主要的洗脱峰,以峰面积计算,主要洗脱峰总含量达85%。经质谱分析,其中4号峰、8号峰、12号峰的质谱及碎片信息表明,它们是原花青素单体,6号峰、10号峰的质谱及碎片信息表明,它们是原花青素二聚体,7号峰的质谱及碎片信息表明,它们是原花青素叁聚体,13号峰和14号峰的质谱及碎片信息表明,它们是原花青素四聚体。结果表明我国野生笃斯越橘中含有较丰富的花青素,低聚体是其中的主要成分。本实验结果为进一步研究我国大兴安岭野生笃斯越橘花青素的组成情况提供了依据,对于开展其后续的结构、功能、质量检测以及生产开发研究都具有一定的参考价值.为进一步研究越橘原花青素的性质,本研究以本实验室制备的越橘原花青素单体——儿茶素与表儿茶素的混合物(记为PCM组)、越橘原花青素的二聚体各异构体的混合物(记为PCD组)、聚合度>2的越橘原花青素混合物(记为PCT组)为研究对象,对越橘原花青素做还原能力的测定。实验结果表明:随着越橘原花青素聚合度的相对平均分子质量降低和相对分子质量分布变窄,其还原能力增强即PCM<PCT<PCD。同时采用亚油酸体系、对超氧阴离子自由基02-·的清除以及对羟基自由基HO·的清除作用的实验来研究越橘原花青素的抗氧化活性,结果表明:在亚油酸体系中,越橘原花青素的抗氧化活性高于Vc和VE,并且随着浓度的增加其抗氧化能力与合成抗氧化剂BHT相近。越橘原花青素对清除超氧阴离子自由基及清除羟自由基的能力强于葡萄籽原花青素和Vc。(本文来源于《中国海洋大学》期刊2009-03-01）
刘翠,陈素华,陈少云,董先智[5]（2009）在《中国野生笃斯越橘花青素的初步分离和分析》一文中研究指出采用反相高效液相色谱法和电喷雾质谱法对我国野生笃斯越橘中花青素组分进行了分离和分析.制备野生越橘花青素的粗提物,经大孔树脂柱层析得到花青素样品,其得率为0.72%.用香草醛法测得其总黄烷醇含量为95%.采用Alltima C18反相色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以2%甲酸水溶液(A)和2%甲酸/甲醇溶液(B)作为流动相,分2个梯度对花青素组分进行洗脱,将其主要洗脱峰在电喷雾正离子模式下进行分析,根据质谱的准分子离子[M+H](m/z)检测其聚合度.结果表明,我国野生越橘花青素的提取物被展开成8个主要的洗脱峰,以峰面积计算,主要洗脱峰总含量达85%.经质谱分析,判断为2个单体,3个二聚体,1个叁聚体,2个四聚体.结果表明,我国野生笃斯越橘中含有较丰富的花青素,低聚体是其中的主要成分.本文首次报道了我国大兴安岭野生笃斯越橘花青素的组成情况,对于开展其后续的结构、功能、质量检测以及生产开发研究都具有一定的参考价值.(本文来源于《中国生物化学与分子生物学报》期刊2009年01期）
董怡,林松毅,刘艳丰,李明瑾,张兴茂[6]（2008）在《RP-HPLC法优化笃斯越橘花青素提取、纯化技术研究》一文中研究指出通过对笃斯越橘花青素进行RP-HPLC分析,首先得到花青素提取率随盐酸浓度变化的规律,并得出盐酸-乙醇法提取花青素的最佳盐酸浓度为1.5mol/L。分别采用AB-8大孔树脂、聚酰胺树脂及AB-8大孔树脂与聚酰胺树脂联用对提取液进行了初步纯化,得到了4种纯化花青素样品,经过RP-HPLC法检测分析获得了4种纯化样品的花青素的纯度分别为13.36397%、36.95687%、13.21466%、8.559135%,可知采用聚酰胺树脂对笃斯越橘花青素的纯化效果明显优于AB-8树脂,纯度可提高23.5%。(本文来源于《食品科学》期刊2008年10期）
笃斯越橘花青素论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
采用荧光光谱、紫外-可见光谱和红外光谱法,研究笃斯越橘中花青素与牛血清白蛋白之间的相互作用。结果表明:花青素对牛血清白蛋白有较强的荧光猝灭作用且为静态猝灭,并计算得出不同温度下其结合常数(K A)与结合位点数(n)分别为:2.218×104、1.084(298K),1.770×104、1.065(306K),1.706×104、1.086(310K)。由热力学参数确定它们之间的作用力主要是静电引力,并根据F rster能量转移理论求得其结合距离为2.1nm。同步荧光光谱显示花青素主要与牛血清白蛋白中色氨酸残基发生相互作用,使其周围的疏水性增加。傅里叶变换红外光谱表明花青素可引起牛血清白蛋白的构象发生改变,使α-螺旋结构改变。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
笃斯越橘花青素论文参考文献
[1].胡立红,孙萍.响应曲面法优化笃斯越橘花青素提取工艺[J].亚太传统医药.2019
[2].姚惠芳,景浩.笃斯越橘花青素与牛血清白蛋白的相互作用[J].食品科学.2013
[3].柳嘉,David,G.Popovich,景浩.笃斯越橘花青素提取物对3T3-L1前脂肪细胞生长的抑制作用[J].食品科学.2010
[4].刘翠.中国野生笃斯越橘花青素的提取分离、组分分析及抗氧化活性的研究[D].中国海洋大学.2009
[5].刘翠,陈素华,陈少云,董先智.中国野生笃斯越橘花青素的初步分离和分析[J].中国生物化学与分子生物学报.2009
[6].董怡,林松毅,刘艳丰,李明瑾,张兴茂.RP-HPLC法优化笃斯越橘花青素提取、纯化技术研究[J].食品科学.2008