导读:本文包含了厨具设计论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:产品造型,厨具,文化元素,形状文法
厨具设计论文文献综述
刘文嘉[1]（2019）在《厨具产品分析及设计研究》一文中研究指出“厨”作为中华璀璨文化的一部分,不论从厨艺还是厨具、厨文化来说,都应具有自身特色,中国的厨具产品设计近年来从国外厨具产品风格的不断学习中开始有了自身特征的发展。但厨具产品的设计中,由于历史时间上的大跨度,厨具产品与文化元素融合度不高。故而,对厨具产品进行分析及设计研究,使其与传统文化元素从功能的角度相结合,具有理论与现实指导意义。本文首先梳理了中国古代厨具产品的发展脉络,分析了其特点,色彩,留存材质等。并对现代厨具产品用户进行了市场调研,之后通过现代厨具产品分类与造型特征及色彩等研究,运用调研、功能词法、形状文法,头脑风暴等方式结合调研结果进行设计应用。主要研究内容如下:文中首先是对厨具发展脉络进行研究,根据朝代顺序对其进行主要特点色彩等的研究和总结并结合用户调研的方式分析了现代厨具产品存在的不足和设计趋势。其次对厨具产品现状进行分析,包括对厨具产品的分类划分与其功能,色彩,材质,可用工艺等进行研究。之后通过厨具产品的模块化划分使用不同组合的功能词形成产品功能词的词汇集合,进而利用映射关系构成产品结构组合要素,再结合形状文法与产品的结构组成形成产品造型设计方案。文中最后以唐代文化的应用为例,通过收集到的唐代文化造型因子运用形状文法进行变化形成新的造型元素,并将其应用到厨具的设计,达到厨具产品的功能性与传统文化的“意”相统一,丰富厨具产品的造型风格与文化内涵。(本文来源于《西安理工大学》期刊2019-06-30）
张风波[2]（2019）在《现代家用厨具的情趣化设计研究》一文中研究指出现代社会中人们的生活节奏越来越快,生活压力越来越大,能够满足人们精神需求的产品无疑会得到更多的青睐。随着现代厨具市场的发展,产品的功能体系已经非常完善,市场也在朝着精细化的方向发展,但是产品的同质化现象却又成了一个非常严重的问题。为了打破现代厨具仅仅被定义为烹饪工具的现状,将情趣化设计融入现代家庭厨具中已成为一种趋势。情趣化设计以对人们情感需求的重视、活泼有趣的造型、引起人们情感共鸣的色彩、材质等元素赢得了人们的喜爱,这既符合新一代消费群体对时尚、个性的需求,也是消费模式升级之后市场发展的必然。本文以情趣化的相关设计理论为起点,论述了现代家用厨具的范畴、现状,并从以人为本、民族文化、生活方式的角度论述了现代厨具情趣化设计的必要性;然后从主客观两个角度分析了情趣化设计的影响因素;通过对未来时代趋势的判断,对情趣化设计理念与其它设计思想的结合作了探讨;最后从心理学的角度对情趣化设计在厨具中的应用进行了分析,阐述了情趣化设计的构建途径,列举了大量优秀的设计案例,对情趣元素进行系统的分析和归纳,并以此为基础来指导咖啡机实例的设计。(本文来源于《合肥工业大学》期刊2019-05-01）
[3]（2019）在《Happycall情感化厨具设计》一文中研究指出(本文来源于《工业设计》期刊2019年04期）
陈梦琦[4]（2018）在《厨具用品的模块化设计研究》一文中研究指出厨房作为一个家庭情感交流最密切的场所,厨具用品的设计开始受到人们的关注。在消费者对产品多样性与趣味性的需求和市场的驱动下,我们将模块化的设计理念放进厨具用品设计中,使厨具用品在使用时达到最大灵活性;从企业角度出发,缩短设计周期、节约成本,从而增加市场竞争力。模块化厨具用品是顺应时代出现的设计形式,既满足普通户型对空间的要求,又在更大程度上使小户型厨房打破空间的制约。本课题对国内外模块化厨具用品的现状及发展形势进行研究,对一些优秀案例进行总结和分析。以调味罐为例,实现厨房空间最大化为前提,结合模块化的设计理念和系统框架,将调味罐进行模块化设计。针对人们日常使用习惯进行调研,在满足日常功能的同时,考虑其造型在使用过程中所带来的趣味性,以及与厨房整体色彩搭配的协调性。因调味罐为放置调味品的载体,所以将安全性放在首位,选用无毒无害的环保材料尤为重要。根据市场调研得知,具有民族文化元素的调味罐较少,因此本调味罐对贵州地区独特的苗族蜡染纹样进行提取,并重新组合设计,使图案能够模块化重组,让人们在烹饪的过程中感受到使用调味罐带来的愉悦感与民族文化的独特美感。(本文来源于《贵州师范大学》期刊2018-06-01）
谷利敏[5]（2018）在《“无意识设计”理念在厨具设计中的应用研究》一文中研究指出随着社会经济水平的高度发展,以及人们对生活质量与高品质生活的追求,人们在购买产品时不再只看重产品的功能,也开始注重产品的外观和产品体验,工业设计的价值得到了社会各界的认可。然而,一味地追求产品的过分设计,追求设计形式的创新,却在无形中增加了人们的适应负担。面对这种研究背景现象,设计师们开始重新思考设计的本质,于是,以人为中心进行设计的“无意识设计”理念受到了广泛的认可。“民以食为天”体现了饮食在人们的生活中占有重要的地位,厨具更是人们生活中不可或缺的生活产品。为了满足人们对高品质生活的追求,使厨具产品更加人性化,在厨具设计时引入并应用“无意识设计”理念。本文首先从“无意识”和“无意识行为”两个重要的学术概念入手,引出“无意识设计”理念,并以深泽直人的作品为案例,分析“无意识设计”的设计要素,从产品的角度解读“无意识设计”。接着,运用案例分析和归纳演绎的方法,基于案例研究,归纳出“无意识设计”的设计方法即行为还原、行为激发、情感激发叁种设计方法,并根据“无意识设计”的概念及设计方法,总结出“无意识设计”的设计流程,包括:确定设计目标、行为观察、匹配设计方法和产品设计四个阶段。然后基于对厨具概念和分类的理解,通过分析研究经典的厨具产品案例,总结分析厨具产品的设计需求,并从人—物—环境关系和人文关怀角度分析厨具产品无意识设计的必要性。最后,结合厨具产品设计需求的分析,依照“无意识设计”的设计方法和设计流程完成厨具产品无意识设计的设计实践,并通过对设计方案的分析,探究其应用的可行性与合理性。根据文中的研究成果,本文运用“无意识设计”理念的设计方法完成了餐具、炊具、灶具、调料瓶、刀具和砧板、洗涤池、清洁剂瓶、电冰箱以及橱柜的设计方案,使设计出的厨具满足了用户的潜在需求,厨具的使用方式遵从用户的行为习惯,厨具与用户之间建立了良性的情感交互,从而创建了一个更安全、高效、富有情趣的厨房环境。从而证明,在厨具设计时应用“无意识设计”的方法理论,不仅能够提高产品品质,还能提高产品的用户体验,对未来家用厨具产品的设计研究具有一定的理论指导和参考作用。(本文来源于《太原理工大学》期刊2018-06-01）
刘文嘉,吉晓民[6]（2018）在《传统元素在中小型厨具产品造型设计中的方法研究》一文中研究指出中国传统文化的发展一直以来都是非常重要的课题,产品设计如何里体现传统元素也是近来热门研究方向,本文主要以通过对收集来的唐代传统元素进行整理与对造型情感语义的赋予,并对厨具产品的功能进行分析,使得两者相互关联。最后设计出的厨具产品不仅有传统文化的"意",并且也使得传统元素在厨具产品承载了一定的功能性。(本文来源于《大众文艺》期刊2018年10期）
[7]（2017）在《为视障人士设计的厨具》一文中研究指出由于市面上的厨具缺少对视障人士友好的触觉反馈,设计师Kevin Chiam设计了这套名为Folks的厨具,希望能够让他们更安全、更自信地进行烹饪。Kevin Chiam分别对刀、砧板、炉圈、锅盖以及勺子进行了一番改造:刀上的可拆卸保护套可以让他们确定刀所在的位置,减少被意外割伤的可能性;与砧板配套的收纳槽是为了提升收集食材的效率;阶梯式的炉圈可以帮助他们更快地确认(本文来源于《学苑创造(7-9年级阅读)》期刊2017年12期）
王洪阁,米歌[8]（2017）在《SOHO族生活方式的厨具设计发展研究》一文中研究指出在物质生活日益丰富的今天,人们对自己的生活方式和日常用品的需求已经从满足基本的日常生活过渡到追求愉悦的精神层面的需求。文章通过探讨SOHO族的生活方式和工作方式,通过对他们的饮食习惯进行分析,来了解他们对厨房厨具的使用诉求,在此基础上提出了符合其生活工作方式的新的发展趋势。(本文来源于《艺术与设计(理论)》期刊2017年11期）
崔瑶[9]（2017）在《中式烹饪厨具设计研究》一文中研究指出随着科技的进步与文化的发展,人们的生活方式也发生了翻天覆地的变化,其中包括烹饪方式的改变。饮食文化作为生活方式中的重要组成部分,是五千年来人类智慧的结晶,是传统厨具与人们生活方式的历史缩影。而厨具作为饮食文化中的重要器物载体备受关注。随着人们对厨具的需求在不断的提高,厨具的设计理念越来越多样化,与此同时要深入研究中式烹饪习惯与健康饮食观念。厨具是中国特色饮食文化的载体,厨具的演变暗藏着我们饮食结构的变化。通过对饮食文化的研究,得出厨具在我国历史文化中的演变过程,引发我们对现代中式厨具设计的思考,运用以人为本的设计理念,结合我国厨具设计现状,综合现代设计发展趋势和新元素。从功能、人文关怀、产品语义等方面进行中式厨具设计,最终为厨具冠以新的生命,让厨具带给我们身心愉悦。本论文以中式烹饪与健康饮食观念为研究背景,对厨具设计进行研究。厨具设计研究内容包括以下几个部分:第一部分通过对中国传统烹饪方式的研究,饮食文化变迁导致了烹饪方式的变化,改变了人们对厨具设计的基本需求,最终得出中国厨具设计发展方向。第二部分是对厨具的设计定位,保留传统厨具的设计精髓,结合饮食文化理念、健康饮食理念和情感需求,并遵循“用”与“美”的统一、人体工学、设计对象整体化的设计原则,为中式厨房设计出更加符合中国人烹饪习惯的厨具。第叁部分得出中式烹饪厨具的创意和设计表现,在设计中融入传统材料工艺,比如烧陶技术、家具中的榫卯结构、木构架建筑等技术。木质材料持久耐用,不易损坏,紫砂、陶瓷在烹制食物时传热均匀,有效的防治营养成分流失。在满足产品功能性的基础上,赋予产品文化语义,在使用产品过程中能唤起人们心目中的美好情感,达到沟通与交流的效果,在精神上得以愉悦,让生活充满乐趣。(本文来源于《天津科技大学》期刊2017-11-01）
米歌[10]（2017）在《基于中餐饮食行为的厨具设计研究》一文中研究指出在物质生活日益丰富的今天,极具包容性的中国文化在世界范围内的影响进一步扩大,伴随着《舌尖上的中国》这一节目的播出,中国的饮食文化走向世界,在世界的舞台大放异彩。饮食文化的重要载体——厨具,也越来越受到人们的重视。人们对自己的生活方式和日常用品的需求已经从满足基本的日常生活过渡到追求偷悦的精神层面。人们在日常生活中一日叁餐都需要与厨具进行接触。从原始社会的茹毛饮血到现代社会的精烹细作,饮食由生到熟,由吃的饱到营养搭配,饮食革命的同时也带动了厨具的发展。可以说厨具是最能直接反映出不同群体的生活方式的产物,对于现代生活方式下的厨具设计而言,不光要考虑到厨具本身的变化,更应该注重由时代的变迁所导致的烹饪方式和饮食结构的改变。本文基于中国饮食文化的大背景下研究厨具设计,并以一个典型的人群一一SOHO族为代表做案例分析,探究当下中国厨具发展的新方向。本文的研究内容包括:古今中外饮食文化的变化与发展,中西方不同的饮食结构和饮食观;中西方厨具发展的历史,以及西方厨具的先进理念对我国厨具设计的影响与借鉴。此次研究的目标人群——SOHO族,他们的工作环境、生活习惯、收入水平等方面决定了在健康生活品质,个性食疗生活体验上都对厨具有了新的需求。因此,结合时代背景与饮食文化背景,以目标人群的生活形态为出发点,通过调研分析,挖掘目标人群在厨具使用上的问题并进行深入分析,探索影响厨具设计的主要因素,结合人群特征总结SOHO族中餐厨具设计原则。提出符合其生活方式的厨具设计。进一步展望在中餐饮食行为下的厨具设计发展方向。(本文来源于《天津科技大学》期刊2017-11-01）
厨具设计论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
现代社会中人们的生活节奏越来越快,生活压力越来越大,能够满足人们精神需求的产品无疑会得到更多的青睐。随着现代厨具市场的发展,产品的功能体系已经非常完善,市场也在朝着精细化的方向发展,但是产品的同质化现象却又成了一个非常严重的问题。为了打破现代厨具仅仅被定义为烹饪工具的现状,将情趣化设计融入现代家庭厨具中已成为一种趋势。情趣化设计以对人们情感需求的重视、活泼有趣的造型、引起人们情感共鸣的色彩、材质等元素赢得了人们的喜爱,这既符合新一代消费群体对时尚、个性的需求,也是消费模式升级之后市场发展的必然。本文以情趣化的相关设计理论为起点,论述了现代家用厨具的范畴、现状,并从以人为本、民族文化、生活方式的角度论述了现代厨具情趣化设计的必要性;然后从主客观两个角度分析了情趣化设计的影响因素;通过对未来时代趋势的判断,对情趣化设计理念与其它设计思想的结合作了探讨;最后从心理学的角度对情趣化设计在厨具中的应用进行了分析,阐述了情趣化设计的构建途径,列举了大量优秀的设计案例,对情趣元素进行系统的分析和归纳,并以此为基础来指导咖啡机实例的设计。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
厨具设计论文参考文献
[1].刘文嘉.厨具产品分析及设计研究[D].西安理工大学.2019
[2].张风波.现代家用厨具的情趣化设计研究[D].合肥工业大学.2019
[3]..Happycall情感化厨具设计[J].工业设计.2019
[4].陈梦琦.厨具用品的模块化设计研究[D].贵州师范大学.2018
[5].谷利敏.“无意识设计”理念在厨具设计中的应用研究[D].太原理工大学.2018
[6].刘文嘉,吉晓民.传统元素在中小型厨具产品造型设计中的方法研究[J].大众文艺.2018
[7]..为视障人士设计的厨具[J].学苑创造(7-9年级阅读).2017
[8].王洪阁,米歌.SOHO族生活方式的厨具设计发展研究[J].艺术与设计(理论).2017
[9].崔瑶.中式烹饪厨具设计研究[D].天津科技大学.2017
[10].米歌.基于中餐饮食行为的厨具设计研究[D].天津科技大学.2017