导读:本文包含了鲍鱼性腺论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:鲍鱼多糖,构象,螺旋,金属离子
鲍鱼性腺论文文献综述
郭意明[1]（2018）在《鲍鱼性腺多糖的结构及其与金属离子相互作用的研究》一文中研究指出鲍鱼的生产加工中会产生大量的副产物,导致资源的浪费。研究发现从鲍鱼性腺中提取的多糖具有良好的生物活性,而多糖的生物活性与其构象密切相关。目前对鲍鱼性腺多糖构象的研究鲜有报道。此外,鲍鱼性腺多糖上带有大量的酸性基团,易于金属离子产生相互作用而导致多糖构象的变化。因此本实验旨在对鲍鱼性腺多糖的构象进行分析,同时针对钠、钾、钙、镁四种金属离子对鲍鱼性腺多糖结构及性质的影响进行研究,以期为鲍鱼多糖产品的开发提供参考。实验以鲍鱼性腺为原料,采用酶解辅助水提醇沉及阴离子交换树脂吸附法提取出鲍鱼性腺多糖,采用苯酚硫酸法、福林酚法、氯化钡明胶比浊法、1,9-二甲基亚甲蓝法、间羟基联苯比色法分别测定鲍鱼性腺多糖的基本组成,结果表明鲍鱼性腺多糖的总糖含量为49.5±1.9%,蛋白质含量为5.4±0.3%,硫酸基含量为10.4±0.1%,硫酸多糖含量为67.1±2.3%,糖醛酸含量为17.2±0.2%。采用高效液相色谱法鉴定了多糖的纯度及单糖组成,证明多糖具有均一性,且鲍鱼性腺多糖中含有9种单糖,其中半乳糖、葡萄糖醛酸和甘露糖为主要单糖。利用GC-MS研究发现鲍鱼性腺多糖中含有两种二糖片段,其中以Gal-GlcA二糖片段为主。~1H NMR和~(13)C NMR结果表明鲍鱼性腺多糖同时含有α和β两种多糖构型。通过红外光谱鉴定多糖的官能团,证实了多糖中硫酸基和糖醛酸的存在。刚果红实验结果表明鲍鱼性腺多糖在水溶液中呈现螺旋构象,原子力显微镜观察鲍鱼性腺多糖的微观结构为球形,通过分子动力学模拟验证了鲍鱼性腺多糖具有螺旋构象。X射线衍射结果表明冻干的鲍鱼性腺多糖以无定形状态存在,通过扫描电镜观察显示鲍鱼性腺多糖是表面光滑的片状结构。动态光散射法测定鲍鱼性腺多糖在水溶液中的粒径约为190 nm。差示扫描量热法测定鲍鱼性腺多糖的熔融温度约为135.57°C,降解温度为232.27°C。采用流变仪测定多糖表观粘度随剪切速率的变化,表明鲍鱼性腺多糖水溶液是具有剪切变稀特性的假塑性流体。采用动态光散射、刚果红实验、X射线衍射、扫描电镜和红外光谱的方法,研究了Na~+、K~+、Ca~(2+)和Mg~(2+)四种金属离子对鲍鱼性腺多糖结构的影响。动态光散射的结果表明,随着Na~+浓度的增加,鲍鱼性腺多糖的粒径减小并稳定在100 nm左右;随着K~+浓度的增大,多糖的粒径先减小再增大;随着Ca~(2+)浓度的增加鲍鱼性腺多糖的粒径逐渐增大;随着Mg~(2+)浓度的增加,多糖的粒径总体降低至纯糖粒径以下,但有小幅度的增大。刚果红实验表明,Na~+和K~+不能使多糖与刚果红络合物的最大吸收波长发生变化;随着Ca~(2+)浓度的增加,多糖与刚果红络合物最大吸收波长逐渐降低;随着Mg~(2+)浓度的增加,络合物的最大吸收波长产生微弱的波动。通过扫描电镜的观察,发现一价金属离子Na~+和K~+导致鲍鱼性腺多糖的表观形貌由表面光滑转变成表面网孔状,同时在盐浓度高于0.05 mol/L时有晶体的析出;二价金属离子Ca~(2+)和Mg~(2+)使鲍鱼性腺多糖的表观形貌由片状转变成块状,且在实验的盐离子浓度范围内没有晶体析出。X射线衍射的结果表明,随着盐离子浓度的增加,鲍鱼性腺多糖的“馒头峰”逐渐降低,当Na~+和K~+的浓度大于0.05 mol/L时有尖峰产生,而在Ca~(2+)和Mg~(2+)的实验浓度范围内没有尖峰。添加了四种金属离子后,鲍鱼性腺多糖的红外光谱在硫酸基、羧基、糖苷键和羟基处的振动峰相比于纯鲍鱼性腺多糖的红外振动峰均发生了偏移。(本文来源于《大连工业大学》期刊2018-06-01）
宿黎,胡凯伦,杨静峰[2]（2017）在《阳离子树脂脱除鲍鱼性腺多糖中重金属镉的工艺优化》一文中研究指出鲍鱼性腺多糖具有抗肿瘤、抗氧化、抗血栓、抗疲劳等生理功能,是具有开发前景的天然产物。但鲍鱼性腺多糖中镉离子的含量较高,如何有效的脱除镉离子成为开发鲍鱼多糖产品的关键技术难点。本文以镉超标鲍鱼性腺粗多糖(镉含量7.13 mg/kg)为原料,探索阳离子交换树脂脱除多糖中镉离子的最优条件。在单因素试验的基础上采用响应面法对阳离子树脂脱除多糖中镉离子的关键参数进行优化。得到最佳工艺条件为多糖初始质量浓度8.86 mg/mL,树脂用量6.69 g,反应时间为18.17 min,在此条件下,镉去除率预测值为87.5%,实际测得的金属镉去除率为86.2%。本研究为阳离子交换树脂降镉、缓解多糖镉超标提供重要理论依据。(本文来源于《2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2017-11-08）
张豹,黄璐,温成荣,艾春青,潘锦锋[3]（2017）在《一种低分子量鲍鱼性腺硫酸多糖的成骨生物活性研究》一文中研究指出骨形态发生蛋白-2(BMP-2)是最有效的骨诱导细胞因子之一,它被广泛地应用在骨再生领域。由于BMP-2不稳定,所以需要一些佐剂使BMP-2稳定并且增加其成骨活性。本文对从鲍鱼性腺中提取的硫酸多糖(AGSP)的结构特征以及其BMP-2诱导成骨活性进行研究,同时与肝素、硫酸软骨素进行对比。通过LC-MS/MS、气相色谱、糖醛酸分析、单糖组成、甲基化分析、NMR(~1H,~(13)C,COSY,TOCSY,HSQC,DEPT和HMBC)等化学方法和仪器方法对多糖的结构进行解析。最终确定AGSP的主要结构片段为→3)-GlcA(1→3)-Gal(1→,且具有硫酸化的、大量Gal和少量Glc组成的支链,同时也发现了→4)-β-GlcA(1→2)-α-Man(1→片段。应用C2C12细胞模型,通过测定碱性磷酸酶活力来分析BMP-2诱导成骨活性。AGSP在浓度10~200μg/mL时,浓度依赖性的增强BMP-2诱导的碱性磷酸酶活力,当浓度为200μg/mL时增强了425%。结果显示AGSP能够作为一种佐剂来增强BMP-2的成骨活性。(本文来源于《2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2017-11-08）
郭意明,温成荣[4]（2017）在《金属离子对鲍鱼性腺硫酸多糖构象的影响》一文中研究指出本试验研究了4种金属离子对鲍鱼性腺硫酸多糖(abalone gonad sulfated polysaccharide,AGSP)构象的影响,通过刚果红试验、X射线衍射(XRD)、傅立叶变换红外光谱(FTIR)和扫描电子显微镜(SEM)进行测定。刚果红试验表明AGSP是一种有序的螺旋构象,同时二价金属离子会对多糖的构象产生影响。XRD结果显示,AGSP在真空干燥过程中以无定形状态存在,且相比于一价金属离子,二价金属离子会与多糖产生更多的相互作用。此外,SEM图像显示,4种金属离子都对AGSP的表观形貌产生影响,而二价金属离子还能够导致AGSP发生聚合。FTIR结果表明,4种金属离子可能与AGSP上的硫酸基和羧基产生离子键,使酸性多糖原本的静电排斥力减弱,进而导致多糖分子链的交联。试验结果表明,金属离子可以通过离子键使AGSP分子链发生交联,而二价金属离子可以通过静电相互作用诱导AGSP发生进一步的聚合。本试验为AGSP的构象研究提供有力依据。(本文来源于《2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2017-11-08）
丛爽,王枫琦,郭意明,宋爽,温成荣[5]（2016）在《几种鲍鱼性腺多糖提取方法的对比》一文中研究指出本研究以雌性鲍鱼性腺为原料,比较了热水浸提、超声、微波、酶法、超声辅助酶及微波辅助酶六种提取方法对鲍鱼性腺多糖的影响。红外光谱及1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)柱前衍生化-HPLC分析表明,六种提取方法所得多糖均具备多糖的特征吸收峰且单糖组成相同,主要为葡萄糖醛酸、木糖、甘露糖、岩藻糖和葡萄糖。微波辅助木瓜蛋白酶法及酶法硫酸多糖提取率较高,分别为12.02±0.43%,12.01±0.15%,但前者总糖提取率较后者提高了48.94%;超声辅助木瓜蛋白酶法总糖提取率最高,为11.89±0.14%,较传统热水浸提法和酶法分别提高了118.83%,55.06%,但是其所得多糖的硫酸根含量最低,仅为4.93±0.02%。本研究综合评价了不同提取方法对鲍鱼性腺多糖的影响,发现超声辅助木瓜蛋白酶法有利于总糖的提取,而微波辅助木瓜蛋白酶法有利于硫酸多糖和总糖的提取。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十叁届年会论文摘要集》期刊2016-11-09）
鲁姣姣,艾春青,温成荣,徐鑫,张豹[6]（2016）在《PMP-HPLC-MS~n法分析弱酸降解鲍鱼性腺多糖产生的寡糖》一文中研究指出为考察鲍鱼性腺硫酸多糖(abalone gonad sulfated polysaccharide,AGSP)在弱酸降解过程中产生的寡糖,对不同酸浓度的降解产物1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone,PMP)衍生化后,进行高效液相色谱-质谱(high performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MSn)法检测。在AGSP的弱酸降解产物中发现了2种二糖(disaccharides,DS1、DS2)和1种四糖(tetrasaccharide,TS)。2种二糖均是由己糖醛酸通过糖苷键连于己糖,其中DS2的结构确定为β-Glc A(1→2)-Man,而TS是由2个DS2连接而成。在100℃加热1 h的条件下,在0.1~2.0 mol/L的叁氟乙酸浓度范围内,这3种寡糖的产率都随着酸浓度的增加呈升高趋势。(本文来源于《食品科学》期刊2016年16期）
伍强,蔡秋凤,翁凌,沈建东,章骞[7]（2015）在《利用鲍鱼性腺制备ACE抑制肽》一文中研究指出采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶分步酶解鲍鱼性腺蛋白,以酶解产物分子质量及ACE抑制率为考核指标,用正交试验及响应面分析法对其制备工艺参数进行优化。结果显示,第1步碱性蛋白酶最佳工艺参数为反应p H 8.5,反应温度55℃,加酶量0.5%,酶解时间6 h;第2步木瓜蛋白酶最佳工艺参数为反应p H 6.5,反应温度57℃,酶解时间36 min,加酶量1.5%。将酶解产物用10 ku及3 ku膜超滤,采用凝胶过滤色谱法测得超滤组分中分子质量在1 ku以下的小肽含量为98.5%,IC50为0.44 mg/m L。本研究制备的低分子质量、高活性ACE抑制肽,为鲍鱼加工下脚料的高值化利用提供了理论参考。(本文来源于《中国食品学报》期刊2015年10期）
王婷,张彦杰,孙黎明,朱蓓薇[8]（2015）在《蛋白含量对鲍鱼性腺多糖复合物部分生物活性的影响研究》一文中研究指出考察蛋白含量对鲍鱼性腺多糖AGP生物活性的影响。采用β-消去反应结合Sevag法去除AGP中的蛋白,随着反应时间从0 h延长至72 h,共获得5个脱蛋白产物,其中蛋白含量逐渐减少,由原来6.48%降到1.68%,多糖相对含量则从55.62%升至65.9%,硫酸根含量变化较小,而糖醛酸含量则从21.25%升至27.03%。Sepharose CL-6B柱层析和红外光谱表明β-消去反应后AGP的分子量变化很小,而基本化学结构、主要官能团几乎无变化。考察了β-消去产物对淋巴细胞增殖、抗补体活性、tBOOH致细胞氧化损伤以及Hela细胞增殖的影响。结果显示,AGP脱蛋白产物的促淋巴细胞增殖活性及对tBOOH致细胞氧化应激损伤的保护活性均显着下降,蛋白含量越低,活性下降越明显。而抗补体活性和Hela细胞增殖抑制活性则明显升高。上述结果提示,AGP中的蛋白含量对其生物活性影响较大,可通过控制AGP中蛋白含量,满足不同功能鲍鱼多糖食品开发的需要。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2015-10-21）
马莹,张彦杰,孙黎明,朱蓓薇[9]（2015）在《鲍鱼性腺多糖的稀酸降解及生物活性变化研究》一文中研究指出采用稀盐酸对鲍鱼性腺多糖AGP进行降解,研究降解过程中AGP分子量及生物活性的变化。于100℃,AGP经0.1mol/L HCl溶液处理0-4h后,NaOH调至中性,用G-15凝胶柱脱盐后浓缩并冻干。采用液相色谱和粘度计评价AGP降解程度。结果表明,盐酸处理0.5h后,AGP发生明显降解,2h后水解趋于平稳。红外检测发现随着酸解时间延长,硫酸根发生明显丢失,并生成大量羟基。采用体外细胞培养法,考察AGP降解产物对淋巴细胞增殖、抗补体活性、RAW 264.7细胞分泌NO水平和Hela细胞增殖的影响。结果显示,随着酸降解时间的延长,AGP降解产物的前叁种生物活性明显下降,之后稍有回升;而后一种生物活性则先上升后下降,这四种活性均在酸处理0.5~1h呈现变化拐点,提示分子量降低以及硫酸根的脱除对AGP生物活性有较大影响,而活性拐点的出现,可能与酸解后大量羟基的生成有关。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2015-10-21）
黄璐[10]（2015）在《鲍鱼性腺多糖调控BMP-2活性研究与叁种海产副产物多糖的分析》一文中研究指出海产品加工过程中,会产生大量的副产物。若被丢弃,将造成相当大的经济损失和环境污染。本文以叁种海产副产物鲍鱼性腺、扇贝内脏、海参水煮液为研究对象,其主要研究内容及结果如下:(1)对于通过碱水解法制备得到的鲍鱼性腺多糖(AGSP),应用C2C12细胞模型,通过测定碱性磷酸酶活力来分析AGSP调控BMP-2诱导成骨活性。通过PMP衍生化高效液相色谱-电喷雾离子化-多级质谱联用方法确定其单糖以及二糖组成。AGSP在浓度≥10μg/ml时,浓度依赖性的增强BMP-2诱导成骨活性,但这种增强作用与肝素(HP)和硫酸软骨素(CS)相比最弱,正与这叁种多糖的硫酸基水平高低相吻合。PMP(1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮)衍生化后HPLC-MS分析表明,AGSP中含有Man、Gal、GlcA、Xyl、Fuc和Rha,GlcN与GalN含量极低,是一种非糖胺聚糖类的硫酸多糖。(2)经过双酶解法,从鲍鱼性腺中提取得到鲍鱼性腺多糖被分为叁部分:1.4mol/L与3mol/L NaCl洗脱液所得多糖(1.4-AGP、3-AGP)以及洗脱液醇沉过程中未沉淀的混合多糖(MAGP)。经测定,叁种多糖蛋白含量均较低,小于5%,中性糖含量为18±3%,硫酸多糖含量与硫酸基含量均是3-AGP较多,分别是60.22%,7.77%。酸水解后PMP-HPLC-MS分析表明,1.4-AGP与3-AGP含有相同的单糖组成,单糖组成是Xyl,Gal,Man,Fuc,Ara,GlcUA,另外还含有极少量的GlcN,Gal N和Rib,但MAGP多含有Rha,其他类似。另外,叁种多糖均含有两种二糖片段,只是两种二糖片段的相对含量存在差异。(3)经过双酶解法制备得到扇贝内脏多糖(SVP),通过化学方法,PMP-HPLC-MS以及红外光谱来分析其组成。SVP蛋白质含量为4.09%,中性糖含量为75.37%,硫酸根含量为0.63%,硫酸多糖含量为8.77%,红外光谱中具有多糖特征吸收峰。SVP中的主要组成单糖是Xyl,Gal,Man,Rha,Fuc,Ara,另外还含有少量的GlcN,Gal N,GalA和Glc。对于酸降解产物中二糖分析,SVP含有GlcA-(1→3)-GalN、GlcA-(1→2)-Man以及另外两种糖醛酸与己糖重复的二糖片段。(4)经过双酶解法制备得到海参水煮液粗多糖,进一步的酶解脱蛋白以及H2O2脱色处理,得到海参水煮液多糖(SBLP)。通过PMP-HPLC-MS分析酸水解产物发现,SBLP中的主要组成单糖是GlcN、GalN、Gal、Man、Rib,含有较少的Xyl、Fuc。另外,其中存在GlcA-(1→3)-GalN二糖片段,推测其中存在硫酸软骨素。本论文的研究成果提供了鲍鱼、海参和扇贝的加工副产物中多糖的信息,为这些加工副产物的开发利用提供的科学依据。(本文来源于《大连工业大学》期刊2015-06-01）
鲍鱼性腺论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
鲍鱼性腺多糖具有抗肿瘤、抗氧化、抗血栓、抗疲劳等生理功能,是具有开发前景的天然产物。但鲍鱼性腺多糖中镉离子的含量较高,如何有效的脱除镉离子成为开发鲍鱼多糖产品的关键技术难点。本文以镉超标鲍鱼性腺粗多糖(镉含量7.13 mg/kg)为原料,探索阳离子交换树脂脱除多糖中镉离子的最优条件。在单因素试验的基础上采用响应面法对阳离子树脂脱除多糖中镉离子的关键参数进行优化。得到最佳工艺条件为多糖初始质量浓度8.86 mg/mL,树脂用量6.69 g,反应时间为18.17 min,在此条件下,镉去除率预测值为87.5%,实际测得的金属镉去除率为86.2%。本研究为阳离子交换树脂降镉、缓解多糖镉超标提供重要理论依据。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
鲍鱼性腺论文参考文献
[1].郭意明.鲍鱼性腺多糖的结构及其与金属离子相互作用的研究[D].大连工业大学.2018
[2].宿黎,胡凯伦,杨静峰.阳离子树脂脱除鲍鱼性腺多糖中重金属镉的工艺优化[C].2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集.2017
[3].张豹,黄璐,温成荣,艾春青,潘锦锋.一种低分子量鲍鱼性腺硫酸多糖的成骨生物活性研究[C].2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集.2017
[4].郭意明,温成荣.金属离子对鲍鱼性腺硫酸多糖构象的影响[C].2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集.2017
[5].丛爽,王枫琦,郭意明,宋爽,温成荣.几种鲍鱼性腺多糖提取方法的对比[C].中国食品科学技术学会第十叁届年会论文摘要集.2016
[6].鲁姣姣,艾春青,温成荣,徐鑫,张豹.PMP-HPLC-MS~n法分析弱酸降解鲍鱼性腺多糖产生的寡糖[J].食品科学.2016
[7].伍强,蔡秋凤,翁凌,沈建东,章骞.利用鲍鱼性腺制备ACE抑制肽[J].中国食品学报.2015
[8].王婷,张彦杰,孙黎明,朱蓓薇.蛋白含量对鲍鱼性腺多糖复合物部分生物活性的影响研究[C].中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛论文摘要集.2015
[9].马莹,张彦杰,孙黎明,朱蓓薇.鲍鱼性腺多糖的稀酸降解及生物活性变化研究[C].中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛论文摘要集.2015
[10].黄璐.鲍鱼性腺多糖调控BMP-2活性研究与叁种海产副产物多糖的分析[D].大连工业大学.2015