导读:本文包含了节日餐饮论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:指数上升,住宿餐饮,小微,市场指数,个点,绩效指数,成本指数,风险指数,毛利率,原材料库存
节日餐饮论文文献综述
经济日报—中国邮政储蓄银行小微企业运行指数课题组[1]（2019）在《节日长假影响显着 住宿餐饮指数上升》一文中研究指出2019年2月份，经济日报—中国邮政储蓄银行小微企业运行指数(图1)为46.2，较上月下降0.2个点。从各分项指标指数(图2)来看，呈现“一升七降”态势。其中市场指数为43.2，下降0.3个点；采购指数为45.4，下降0.2个点；绩效指数为45(本文来源于《经济日报》期刊2019-03-21）
蒋凌[2]（2018）在《国庆期间全市消费品市场活跃》一文中研究指出【本报讯】今年国庆黄金周期间，市商务局监测的14家商场、超市(28个网点)国庆期间销售额同比增长8.3%。全市消费品市场呈现出货源丰富、供应充足、消费活跃、秩序良好的态势。节日供应充足市场秩序良好2018年国庆节期间，全市消费品市场供(本文来源于《兰州日报》期刊2018-10-09）
李子晨[3]（2018）在《餐饮业再迎火爆开年》一文中研究指出2月18日，大年初叁下午6时的北京APM购物中心整个六层的餐饮店外几乎都有等位的人群，最壮观的是在商场南区的外婆家，门外等位的消费者有坐有站，坐队围满了餐饮店的外廊，站队则已经排到了十余米外的扶梯口……这只是火爆的狗年春节餐饮市场的一个缩影。商(本文来源于《国际商报》期刊2018-02-28）
光明,廖珍臻[4]（2017）在《黄金周海口消费揽金20.25亿》一文中研究指出本报10月9日讯（光明 通讯员廖珍臻）今天从海口市商务局了解到，今年中秋、国庆黄金周期间，海口市消费品市场节日货源充足，生活必需品市场价格平稳运行，呈现出购销两旺的态势。初步统计，10月1日-8日全市消费品零售总额约为20.25亿元，同比增长9.(本文来源于《海口日报》期刊2017-10-10）
杨勇,黄旭玮,杨园园,李静峰,黎殊[5]（2016）在《2012—2015年贵州省餐饮服务节日食品月饼的安全质量分析》一文中研究指出目的对2012—2015年贵州省餐饮服务节日食品月饼进行安全分析,为加强该省餐饮环节卫生安全管理提供科学的理论数据。方法按照国家标准方法对2012—2015年贵州省餐饮服务节日食品月饼310批进行理化检测并对其结果进行分析。结果 2012—2015年共检测节日食品月饼310批,检出不合格9批,不合格率为2.9%,不合格项目主要为铅、总砷和酸价。结论贵州省餐饮服务节日食品月饼卫生质量总体水平较好,但也存在一些问题,应引起监管部门的高度重视,加强对餐饮服务食品的监督管理。(本文来源于《中国卫生产业》期刊2016年24期）
冯岩[6]（2015）在《“餐饮节日营销活动方案策划”教学设计》一文中研究指出节假日营销是非常时期的营销活动,是有别于常规性营销的特殊活动,它往往呈现出集中性、突发性、反常性和规模性的特点。如何制定"餐饮节日营销活动方案"是中职生学习《酒店营销》这门课程的一项重要技能任务。本文结合中职生的实情,围绕"为什么制定"、"怎么制定"、"如何展示"等叁个环节对餐饮节日营销活动方案策划进行探讨。(本文来源于《新教育》期刊2015年S1期）
李仁平[7]（2015）在《全国消费品零售额同比增11%》一文中研究指出从商务部获悉，2015年春节黄金周期间，全国消费市场呈现平稳较快增长态势。2月18日-24日，全国零售和餐饮企业实现销售额约6780亿元，比去年春节黄金周增长11%。传统年货、信息产品、大众餐饮、文化休闲等成为节日消费亮点。 春节期间，商品(本文来源于《中华工商时报》期刊2015-02-26）
黄冲[8]（2014）在《高端餐饮争推团购 2014年将成餐饮业洗牌之年》一文中研究指出在经历了30多年的高速发展后，餐饮行业第一次进入了“寒冬”。中国烹饪协会2月8日发布的2013年全国餐饮收入报告显示，2013年全国餐饮收入25392亿元，增幅同比下降4.6%，增速创21年来的最低值。首先遭遇“寒冬”的，是中央“厉行勤俭节约、(本文来源于《中国青年报》期刊2014-02-20）
张博[9]（2013）在《经营成本居高不下 节日餐饮回暖困难》一文中研究指出离中秋节越来越近了，往年各大酒店、餐厅大都会推出“中秋宴”。但今年，以“中秋宴”做宣传的餐饮场所几乎绝迹，几家可以预订“中秋宴”的酒店和餐厅也比较人性化，除了平时的套餐不变外，市民也可以选择自己点菜。从市民预订来看，平价餐厅的预订量远超高档酒店。(本文来源于《中国企业报》期刊2013-09-17）
王先知,李继远[10]（2013）在《家禽产业链“躺着中枪”》一文中研究指出鸡飞蛋打不过一夕之间。随着H7N9禽流感疫情的不断发酵，家禽产业链正遭遇近十年来最严重创伤。据中国畜牧业协会初步测算，截至4月15日，肉鸡鸡苗直接损失超过37亿元，活鸡及鸡肉产品销售损失超过130亿元。更是有业内专家提供数据称“日损失高达15亿”。(本文来源于《华夏时报》期刊2013-04-22）
节日餐饮论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
【本报讯】今年国庆黄金周期间，市商务局监测的14家商场、超市(28个网点)国庆期间销售额同比增长8.3%。全市消费品市场呈现出货源丰富、供应充足、消费活跃、秩序良好的态势。节日供应充足市场秩序良好2018年国庆节期间，全市消费品市场供
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
节日餐饮论文参考文献
[1].经济日报—中国邮政储蓄银行小微企业运行指数课题组.节日长假影响显着住宿餐饮指数上升[N].经济日报.2019
[2].蒋凌.国庆期间全市消费品市场活跃[N].兰州日报.2018
[3].李子晨.餐饮业再迎火爆开年[N].国际商报.2018
[4].光明,廖珍臻.黄金周海口消费揽金20.25亿[N].海口日报.2017
[5].杨勇,黄旭玮,杨园园,李静峰,黎殊.2012—2015年贵州省餐饮服务节日食品月饼的安全质量分析[J].中国卫生产业.2016
[6].冯岩.“餐饮节日营销活动方案策划”教学设计[J].新教育.2015
[7].李仁平.全国消费品零售额同比增11%[N].中华工商时报.2015
[8].黄冲.高端餐饮争推团购2014年将成餐饮业洗牌之年[N].中国青年报.2014
[9].张博.经营成本居高不下节日餐饮回暖困难[N].中国企业报.2013
[10].王先知,李继远.家禽产业链“躺着中枪”[N].华夏时报.2013