本文主要研究内容
作者杨灿,唐小武,欧慧敏,杨海,唐青海,唐姣玉,曹丽敏（2019）在《桑叶的营养价值及其在畜禽生产中的应用研究进展》一文中研究指出：桑叶含粗蛋白质、维生素(维生素A、维生素C)、微量元素(铁、锰、铜、锌)等营养组分及黄酮类等多种活性成分,是理想的动物蛋白质资源。研究发现,在猪生产中,添加15%桑叶可能会影响育肥猪的生长,但添加适量的桑叶(6%左右)可延缓宰后肌肉pH降低,增强肌肉的抗氧化能力,同时,桑叶可提高肌肉脂肪沉积,对肌肉氨基酸和脂肪酸组成(增加不饱和脂肪酸的含量)均有影响,并改善肉的风味。在家禽生产中,添加桑叶能降低鸡肉的pH,且可通过改变肌肉脂肪酸组成改善肉品质。此外,桑叶的活性成分已被证实能提高细胞或小鼠的抗氧化能力,具有降血脂、血糖及动脉粥样硬化等作用。本文简述了桑叶的营养价值及其在猪、肉鸡、蛋鸡生产中的应用,旨在为其作为蛋白质资源进一步应用于畜禽生产提供一定参考。
Abstract
sang xie han cu dan bai zhi 、wei sheng su (wei sheng su A、wei sheng su C)、wei liang yuan su (tie 、meng 、tong 、xin )deng ying yang zu fen ji huang tong lei deng duo chong huo xing cheng fen ,shi li xiang de dong wu dan bai zhi zi yuan 。yan jiu fa xian ,zai zhu sheng chan zhong ,tian jia 15%sang xie ke neng hui ying xiang yo fei zhu de sheng chang ,dan tian jia kuo liang de sang xie (6%zuo you )ke yan huan zai hou ji rou pHjiang di ,zeng jiang ji rou de kang yang hua neng li ,tong shi ,sang xie ke di gao ji rou zhi fang chen ji ,dui ji rou an ji suan he zhi fang suan zu cheng (zeng jia bu bao he zhi fang suan de han liang )jun you ying xiang ,bing gai shan rou de feng wei 。zai jia qin sheng chan zhong ,tian jia sang xie neng jiang di ji rou de pH,ju ke tong guo gai bian ji rou zhi fang suan zu cheng gai shan rou pin zhi 。ci wai ,sang xie de huo xing cheng fen yi bei zheng shi neng di gao xi bao huo xiao shu de kang yang hua neng li ,ju you jiang xie zhi 、xie tang ji dong mai yu yang ying hua deng zuo yong 。ben wen jian shu le sang xie de ying yang jia zhi ji ji zai zhu 、rou ji 、dan ji sheng chan zhong de ying yong ,zhi zai wei ji zuo wei dan bai zhi zi yuan jin yi bu ying yong yu chu qin sheng chan di gong yi ding can kao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国畜牧兽医的杨灿,唐小武,欧慧敏,杨海,唐青海,唐姣玉,曹丽敏，发表于刊物中国畜牧兽医2019年05期论文，是一篇关于桑叶论文,肉鸡论文,蛋鸡论文,中国畜牧兽医2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国畜牧兽医2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：桑叶论文; 肉鸡论文; 蛋鸡论文; 中国畜牧兽医2019年05期论文;