导读:本文包含了特色之媒论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:《红楼梦》,饮食,特色之媒
特色之媒论文文献综述
吕放[1]（2008）在《饮食—《红楼梦》中文学表达的特色之媒》一文中研究指出《红楼梦》是一部传世的宏篇巨着,代表中国古典小说的最高成就。其精彩之处,不仅是细致传神的人物描写,也不仅是故事情节的曲折安排,让人痴迷的还有那博大精深的文化内涵。其中,最为精彩的当属饮食文化。曹雪芹以细腻温婉的笔触,给我们描绘了明清时代贵族家庭的豪华餐饮,以及许多精美的江南小吃。更精深的是,作者将饮食描写巧妙地穿插在故事情节中,给故事增添了更多的深层次的意蕴,从侧面刻画、烘托了人物形象,同时又给作品带来了更多的文学情趣。目前对《红楼梦》中的饮食类研究,或关注小说中的饮食文化内容,或考证小说中的饮食品种源流,对饮食描写与小说艺术的关系及小说中出现如此之多饮食描写的原因则很少涉及。因此,笔者拟从这方面入手,将饮食视作一种别具特色的媒介,探讨其在《红楼梦》文学表达中的作用。一、饮食与人物刻画《红楼梦》涉及的领域之多之广,使人对作者的博学无不感到钦佩,但作者绝无卖弄炫耀之意,每次饮食描写,随着场合的不同,不仅吃的东西、吃的方法有异,而且围绕着吃,人物的情态性格、生活的矛盾斗争都活生生地浮现在读者面前,既体现了作者的知识广博,又是作者对人物独运匠心的写照。从总的意义上来说,《红楼梦》中的饮食描写在人物形象刻画和意向表达上都有着独特的作用。这些丰富的菜肴都渗透着作者的思想意图,通过巧妙的刻画表达,不露声色地把自我的信息符号传递给读者,由饮食描写表达贾府中的等级制度、人物间的冷暖关系、以及人物的性情。二、饮食与小说情节结构设置作者不但通过饮食描写展现人物的性格,而且为小说的情节结构服务。饮宴上的各种娱乐活动,诸如讲笑话、演戏、唱曲、联句、做诗、猜谜、行酒令等,活跃了宴席上的气氛、丰富了故事情节,还往往引发新的故事,推动情节发展,或预示了个人和家族所难以避免的悲剧性结局。叁、《红楼梦》饮食描写的艺术《红楼梦》不介绍烹饪的方法,也没有夸耀口味的描述,同时《红楼梦》没有流水帐式报菜单的写法,但是读者可从新奇典雅的菜名中感受具大家风范的肴馔。曹雪芹是精通饮食的,但他只以其博学来写小说,而非写食谱;只考虑刻画人物、描写情节的需要,并不是给人用来做烹饪参考的。只诙谐谈笑,从不炫耀自己的知识,却不背美食规则。这才是真正伟大的艺术家。四、《红楼梦》中饮食描写的根源《红楼梦》中许多有关饮食的描写,对人物形象塑造和故事情节的设置起到了重要作用。《红楼梦》中出现如此多的饮食描写不是偶然的,而是有着深刻的社会原因和家世原因。(本文来源于《曲阜师范大学》期刊2008-04-01）
陈军[2]（2006）在《饮食譬喻:文学观念表达的特色之媒——中国古代文学艺术饮食化批评研究》一文中研究指出中国古代文学艺术理论和批评中出现的众多饮食譬喻,蕴含着一系列值得关注的文学观念。这些文学观念的表达在譬喻的语境中更显自然、贴切、鲜活和生动,显示出譬喻性直觉思维的某些科学性层面,体现了中国古代文学艺术批评理论别样的存在方式。(本文来源于《江西师范大学学报》期刊2006年05期）
特色之媒论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
中国古代文学艺术理论和批评中出现的众多饮食譬喻,蕴含着一系列值得关注的文学观念。这些文学观念的表达在譬喻的语境中更显自然、贴切、鲜活和生动,显示出譬喻性直觉思维的某些科学性层面,体现了中国古代文学艺术批评理论别样的存在方式。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
特色之媒论文参考文献
[1].吕放.饮食—《红楼梦》中文学表达的特色之媒[D].曲阜师范大学.2008
[2].陈军.饮食譬喻:文学观念表达的特色之媒——中国古代文学艺术饮食化批评研究[J].江西师范大学学报.2006