导读:本文包含了电视美食节目论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:湖南卫视,意大利,综艺节目,《中餐厅》
电视美食节目论文文献综述
张帆[1]（2019）在《文化输出：电视美食综艺节目的再创新与再升级——以湖南卫视《中餐厅》为例》一文中研究指出近几年,"带货"能力成为评判综艺节目品牌价值的重要标准之一,湖南卫视已经播出至第叁季的《中餐厅》,文化性和创新性持续加码,带着硬核的中国味道和文化软实力走出了国门,交出了一张漂亮的"带货"成绩单。文化"走出去"是建设文化强国、增强国家文化软实力的必经之路,在新的时代背景下更是被赋予(本文来源于《传媒》期刊2019年21期）
周华明[2]（2019）在《浅析美食类电视节目的发展瓶颈及对策》一文中研究指出美食,在生活服务类电视节目中一直占据一席之地,在新媒体时代,如何让美食类节目跳脱电视的单一传播方式,在竞争激烈的自媒体美食战场上拨得头筹,本文从内容生产、角色转换、程序并进等方面,提出针对性建议。(本文来源于《观察》期刊2019年15期）
曹端端[3]（2019）在《美食类电视节目及其主持人特质探析》一文中研究指出近年来,全国各地电视台的美食类节目纷纷上线,呈现"井喷"态势。美食类电视节目的形式也趋于多样化,既有简易比拼,又有着力表现背后的文化和精神的节目,可谓百花齐放,精彩纷呈。本文通过分析美食类电视节目的发展环境、类型特征,探讨美食类节目的主持人应该具备的特质。(本文来源于《报林》期刊2019年02期）
侯瑞华[4]（2019）在《融媒体语境下电视美食节目的创新策略》一文中研究指出中央电视台《天天饮食》于1999年开播,是我国电视美食节目之开端。电视美食节目因为自身的亲切性、取材的便捷性、制作的简易性等特点,成为众多电视台的选择,至今已走过20年的发展历程。20年来,电视美食节目是否有实质性突破?我国电视美食节目发展现状目前,我国电视美食节目可分为四种:教学类美食节目(贵州卫视《詹姆士的厨房》等)、行脚类美食节目(广东卫视《零(本文来源于《青年》期刊2019年11期）
韩海月[5]（2019）在《电视策划在美食节目中的应用探讨》一文中研究指出随着社会经济的发展和进步,食物的种类日益丰富,提升了人们的生活质量。近年来,电视行业取得了良好的发展效果,美食类节目作为电视中的重要组成部分,受到了人们的广泛关注。美食文化的规划是无止境的,通过节目的介绍,让美食爱好者对中国美食有了更多的了解。本文将对当前电视节目策划在美食节目中的应用进行分析和探讨。(本文来源于《传播力研究》期刊2019年07期）
赵霞[6]（2019）在《论电视美食节目娱乐性的体现与创新》一文中研究指出本文基于我国美食节目形态演变历程,对美食节目娱乐性的体现和创新方式进行了阐述,以期在为美食娱乐节目创新发展指明发展航向的同时,为节目收视率的提高打下坚实基础。(本文来源于《传播力研究》期刊2019年07期）
王艺舒[7]（2018）在《电视策划在美食节目中的相关应用》一文中研究指出古语有云,民以食为天。随着社会经济的不断发展与进步,人们的物质生活水平也不断提升,而电视与美食也成为人们生活的重要组成部分。在此情况下,电视节目中以美食为主题、宣扬美食文化的策划层出不穷,美食爱好者通过节目推介,也对中华美食有了更多的了解与追求。本文将就当前电视策划在美食节目中的应用方面进行分析与探讨。(本文来源于《新闻传播》期刊2018年12期）
林小飞[8]（2018）在《电视美食节目类型及其主持人素养探析》一文中研究指出伴随市场经济的深入发展,电视美食节目越来越受到观众的青睐。电视美食节目主要有现场教学型、讲解教学型、旅游型和纪录片等类型。作为电视美食节目的主持人,应具备专业的素养水平、深厚的知识储备、语言表达能力和随机应变的能力等素养,以此提高节目的收视率。(本文来源于《传播力研究》期刊2018年17期）
陈体超[9]（2018）在《数字摄制技术创新与电视美食节目发展研究》一文中研究指出根据马斯洛“需求层次理论”的相关原理,生理需求是人类其它层级需求所赖以实现的基础。大众媒介作为“人感官的延伸”,其必然会在某种程度上将公众的这种本源性需求反映于自身的媒介实践过程当中去。基于此,与人类生理需求直接相关的、且相对较易促成受众关注的饮食类主题,长期以来都是大众媒介所热衷于讨论的公众议题之一。而考虑到电视媒体在视觉冲击、感染力方面所具有的优势,值得重视的一个情况是,在当代,受数字技术创新影响下的电视媒体仍然在饮食类媒介内容的传播过程中具有重要的地位,由中央电视台综合频道和纪录片频道联合拍摄、制作并播放的《舌尖上的中国》系列纪录片的成功,则无不证明了这一点。那么,在数字化浪潮的影响已然遍及当今的媒介生态环境的背景下,由此衍生出的数字摄制技术又对当代电视美食节目的呈现产生了何种影响?推而广之,面临着转型与生存压力的电视媒体,又将如何顺应当下的数字化媒介浪潮?而这些,都是本文所将要讨论的重要主题。本文首先分别对数字摄制技术和电视美食节目的产生和发展进行梳理,在了解二者各自的产生背景以及发展历程的基础上,阐述数字摄制技术基本概念,然后尝试对数字技术在当代美食节目中的运用现状进行归纳和整理,以此来为下文做出的分析进行必要的铺垫。具体而言,基于现实语境当中探析数字技术本身所具有的意义以及地位,进而分析数字摄制技术结合电视美食节目的发展演变过程所带来的推动作用。聚焦于探讨数字摄制技术提供技术支撑对电视美食节目整体内容生产过程中给予受众在视觉、听觉等方面所带来的转变之处,美食类题材自身在当前的社会经济背景以及由媒介生态环境中所具有的意义,本文着重探究数字化技术对于当代美食节目在声画表现,以及文化内涵等层面的影响,以此来尝试探究数字化技术在电视媒体转型、融合过程中所带来的变化。最后,以近年来常见的电视美食节目、电视美食纪录片和美食直播等节目类型为主要研究对象,从而尝试探究数字化背景下当代电视媒体在改革与转型的过程中所遇到的问题与挑战。数字化技术在推动电视美食节目的变革和发展过程中扮演了十分重要的角色,然而在这一过程中存在的诸多问题也应当引起大众的足够重视与关注,当下电视节目创作者应该更好地把握数字摄制技术和电视美食节目内容价值二者之间“度”的问题,并结合自身区位优势打造系列化品牌节目,避免数字化摄制技术门槛降低带来的节目克隆现象。(本文来源于《河南大学》期刊2018-06-01）
高力[10]（2018）在《移动直播时代电视美食节目的突围与突破》一文中研究指出电视美食节目能有效引领社会的饮食潮流,受节目内容同质化、节目形式单一等因素的影响电视美食节目遭遇发展的瓶颈期。移动直播手段有利于增加节目的直观性、拉近与观众的距离、增加节目的亮点,为电视美食节目的发展带来了新的发展机遇。新时代,应从机动选择直播时间、准确把握观众的需求、提高观众节目体验性和寻求节目内容的创新等方面寻求电视美食节目的突破与突围。(本文来源于《电视指南》期刊2018年10期）
电视美食节目论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
美食,在生活服务类电视节目中一直占据一席之地,在新媒体时代,如何让美食类节目跳脱电视的单一传播方式,在竞争激烈的自媒体美食战场上拨得头筹,本文从内容生产、角色转换、程序并进等方面,提出针对性建议。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
电视美食节目论文参考文献
[1].张帆.文化输出：电视美食综艺节目的再创新与再升级——以湖南卫视《中餐厅》为例[J].传媒.2019
[2].周华明.浅析美食类电视节目的发展瓶颈及对策[J].观察.2019
[3].曹端端.美食类电视节目及其主持人特质探析[J].报林.2019
[4].侯瑞华.融媒体语境下电视美食节目的创新策略[J].青年.2019
[5].韩海月.电视策划在美食节目中的应用探讨[J].传播力研究.2019
[6].赵霞.论电视美食节目娱乐性的体现与创新[J].传播力研究.2019
[7].王艺舒.电视策划在美食节目中的相关应用[J].新闻传播.2018
[8].林小飞.电视美食节目类型及其主持人素养探析[J].传播力研究.2018
[9].陈体超.数字摄制技术创新与电视美食节目发展研究[D].河南大学.2018
[10].高力.移动直播时代电视美食节目的突围与突破[J].电视指南.2018