本文主要研究内容
作者李雨浩,张楠,向珊珊,张嘉颖,吴傲,孙爱东（2019）在《黑果腺肋花楸花色苷的提取工艺优化及其稳定性》一文中研究指出：以黑果腺肋花楸果实作为原料,采用单因素实验及正交法优化花色苷提取条件,并测定在不同条件下对花色苷稳定性的影响。结果表明:乙醇浓度50%,液料比25∶1 g/m L,提取温度55℃,提取时间60 min为最佳提取条件,此时黑果腺肋花楸花色苷提取量可达到（4.32±0.18） mg/g。当pH≤3时,花色苷呈红色且稳定性较强;随着温度升高和光照时间增加,花色苷极其不稳定,溶液颜色逐渐变浅;随着H2O2和Na2SO3浓度逐渐增加,花色苷溶液逐渐褪色。黑果腺肋花楸花色苷在酸性条件下比较稳定,且在加工运输保存时应尽量避免接触氧化剂和还原剂。
Abstract
yi hei guo xian le hua qiu guo shi zuo wei yuan liao ,cai yong chan yin su shi yan ji zheng jiao fa you hua hua se gan di qu tiao jian ,bing ce ding zai bu tong tiao jian xia dui hua se gan wen ding xing de ying xiang 。jie guo biao ming :yi chun nong du 50%,ye liao bi 25∶1 g/m L,di qu wen du 55℃,di qu shi jian 60 minwei zui jia di qu tiao jian ,ci shi hei guo xian le hua qiu hua se gan di qu liang ke da dao （4.32±0.18） mg/g。dang pH≤3shi ,hua se gan cheng gong se ju wen ding xing jiao jiang ;sui zhao wen du sheng gao he guang zhao shi jian zeng jia ,hua se gan ji ji bu wen ding ,rong ye yan se zhu jian bian jian ;sui zhao H2O2he Na2SO3nong du zhu jian zeng jia ,hua se gan rong ye zhu jian tui se 。hei guo xian le hua qiu hua se gan zai suan xing tiao jian xia bi jiao wen ding ,ju zai jia gong yun shu bao cun shi ying jin liang bi mian jie chu yang hua ji he hai yuan ji 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业科技的李雨浩,张楠,向珊珊,张嘉颖,吴傲,孙爱东，发表于刊物食品工业科技2019年03期论文，是一篇关于黑果腺肋花楸论文,花色苷论文,提取工艺论文,稳定性论文,食品工业科技2019年03期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业科技2019年03期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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