本文主要研究内容
作者李春,段春影,张国芳,刘丽波,赵丽双,吕秋月（2019）在《环境条件对植物乳杆菌降解生物胺的影响》一文中研究指出：本研究通过测定不同pH值、温度、乙醇含量以及NaCl含量条件对组胺、腐胺、尸胺降解的影响,探究是否与菌种在相应条件下的生长状况有关。建立一种测定生物胺降解的高效液相色谱-紫外检测法,通过丹磺酰氯衍生后,采用配有紫外检测器的高效液相色谱仪测定。结果表明,在p H 6.5时,组胺、腐胺、尸胺的降解率达到最大值,分别为23.76%,25.82%,23.76%。在37℃条件下,组胺、腐胺、尸胺的降解率分别为23.02%,24.22%,23.02%。乙醇体积分数为2%时,组胺、腐胺、尸胺的降解率分别为23.68%,24.65%,21.89%。NaCl质量分数为2%时,对生物胺的降解率分别为23.77%,24.62%,21.89%。
Abstract
ben yan jiu tong guo ce ding bu tong pHzhi 、wen du 、yi chun han liang yi ji NaClhan liang tiao jian dui zu an 、fu an 、shi an jiang jie de ying xiang ,tan jiu shi fou yu jun chong zai xiang ying tiao jian xia de sheng chang zhuang kuang you guan 。jian li yi chong ce ding sheng wu an jiang jie de gao xiao ye xiang se pu -zi wai jian ce fa ,tong guo dan huang xian lv yan sheng hou ,cai yong pei you zi wai jian ce qi de gao xiao ye xiang se pu yi ce ding 。jie guo biao ming ,zai p H 6.5shi ,zu an 、fu an 、shi an de jiang jie lv da dao zui da zhi ,fen bie wei 23.76%,25.82%,23.76%。zai 37℃tiao jian xia ,zu an 、fu an 、shi an de jiang jie lv fen bie wei 23.02%,24.22%,23.02%。yi chun ti ji fen shu wei 2%shi ,zu an 、fu an 、shi an de jiang jie lv fen bie wei 23.68%,24.65%,21.89%。NaClzhi liang fen shu wei 2%shi ,dui sheng wu an de jiang jie lv fen bie wei 23.77%,24.62%,21.89%。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国食品学报的李春,段春影,张国芳,刘丽波,赵丽双,吕秋月，发表于刊物中国食品学报2019年04期论文，是一篇关于组胺论文,腐胺论文,尸胺论文,高效液相色谱论文,丹磺酰氯论文,中国食品学报2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国食品学报2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。