导读:本文包含了兰州地区岁医学生论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:营养,学生,医科,健康知识,态度,实践
兰州地区岁医学生论文文献综述
李保娣,张印红,张格祥,王玉[1]（2009）在《营养教育对兰州地区医学生营养知识、态度、行为的影响》一文中研究指出目的提高兰州地区医学生营养知识水平,培养该人群良好的饮食习惯,促其更健康地成长。方法对兰州地区329名医学生进行营养知识、态度及行为(KAP)问卷调查之后对其中195名志愿者有针对性地进行以讲座、咨询、发放宣传资料等为主要形式的营养教育;用教育前后营养KAP的自身比较及学生对营养教育的反映对其效果进行分析。结果该人群教育前营养知识得分为42.27±8.29,态度得分为14.29±1.93,行为得分为16.39±2.17;教育后叁者得分分别上升到了46.52±6.78、15.20±0.98和18.39±2.17。教育后该人群倾向于通过更多更广泛的途径来获取营养知识;其饮食行为正确率上升了15.75个百分点;其对营养知识的需求更加多元化,其中对营养不良的预防知识的需求上升了20.75个百分点。通过教育该人群膳食营养的知、信、行都发生了明显变化。结论对兰州地区医学生开展形式灵活的营养教育,效果良好。提高营养知识水平的同时,应加大力度促其形成健康饮食行为。(本文来源于《中华疾病控制杂志》期刊2009年01期）
张格祥,姚进喜,马剑华,张印红,王玉[2]（2008）在《兰州地区18-25岁高校医学生膳食调查分析》一文中研究指出目的通过对兰州地区18-25岁高校医学生进行膳食调查,分析该人群膳食结构和膳食营养素摄取方面存在的误区,为进一步营养干预提供依据。方法采用记帐法结合24小时膳食回顾法、称重法对调查对象进行连续5天的膳食调查。结果该人群膳食摄入的食物种类较齐全,构成以谷类薯类为主,但男、女性蔬菜摄入量分别达到参考摄入量的30.8%、30.4%,男性水果类、乳类摄入量分别只能达到参考摄入量12.0%、49.0%,女性鱼禽肉类、蛋类摄入分别只能达到参考摄入量的70.7%、65.0%。大部分营养素的平均摄入水平已接近或超过RNI或AI,但营养素摄入达到或超过RNI或AI的人群比例偏低;碳水化合物供能比男女性分别为63.2%、66.6%。早餐供能比男女性均在21%左右,而晚餐供能接近40.0%;蛋白质来源中动物性及豆类占35.0%;钙摄入的84.0%来源于植物性食物,来源于豆类和动物性食物的铁含量不足10.0%,男女性来源于动物性食物的锌分别只占到17.2%、13.8%;动物性来源的维生素A占31.0%左右。结论该人群膳食结构和膳食营养素摄取的进一步改善应在树立平衡膳食、合理营养理念教育的基础上,配合必要的营养强化补充。(本文来源于《中国营养学会第十次全国营养学术会议公共营养分会论文集》期刊2008-10-22）
张格祥,姚进喜,马剑华,张印红,王玉[3]（2008）在《兰州地区18—25岁高校医学生膳食调查分析》一文中研究指出目的通过对兰州地区18-25岁高校医学生进行膳食调查,分析该人群膳食结构和膳食营养素摄取方面存在的误区,为进一步营养干预提供依据。方法采用记帐法结合24小时膳食回顾法、称重法对调查对象进行连续5天的膳食调查。结果该人群膳食摄入的食物种类较齐全,构成以谷类薯类为主,但男、女性蔬菜摄入量分别达到参考摄入量的30.8%、30.4%,男性水果类、乳类摄入量分别只能达到参考摄入量12.0%、49.0%, 女性鱼禽肉类、蛋类摄入分别只能达到参考摄入量的70.7%、65.0%。大部分营养素的平均摄入水平已接近或超过 RNI 或 AI,但营养素摄入达到或超过 RNI 或 AI 的人群比例偏低:碳水化合物供能比男女性分别为63.2%、66.6%。早餐供能比男女性均在21%左右,而晚餐供能接近40.0%;蛋白质来源中动物性及豆类占35.0%;钙摄入的84.0%来源于植物性食物,来源于豆类和动物性食物的铁含量不足10.0%,男女性来源于动物性食物的锌分别只占到17.2%、13.8%;动物性来源的维生素 A 占31.0%左右。结论该人群膳食结构和膳食营养素摄取的进一步改善应在树立平衡膳食、合理营养理念教育的基础上,配合必要的营养强化补充。(本文来源于《中国营养学会第十次全国营养学术会议暨第七届会员代表大会论文摘要汇编》期刊2008-10-01）
张格祥,姚进喜,马剑华,王玉,张印红[4]（2008）在《兰州地区410名高校医学生维生素A营养状况分析》一文中研究指出维生素A(VA)摄入缺乏或不足是WHO确认的世界性的营养缺乏病之一,更是中国尤其是西部欠发达地区人群的主要公共卫生问题之一。2002年第四次中国居民营养与健康状况调查表明中国城乡居民膳食VA的总体摄入水平依然较低[1]。为了解兰州地区18～25岁医学生V(本文来源于《卫生研究》期刊2008年05期）
姚进喜[5]（2008）在《兰州地区18-25岁高校医学生VA、Zn相关营养状况分析》一文中研究指出目的:通过对兰州地区部分18-25岁高校医学生VA、Zn相关营养状况分析及营养状况相关KAP的调查,了解该人群的营养状况,发现问题,提出建议,为进一步营养教育和营养补充剂干预提供科学依据。方法:对兰州地区18-25岁高校志愿医学生进行营养调查,包括膳食调查、体格测量、营养缺乏病的临床检查、营养状况实验室检测。同时对该人群进行自行设计的营养KAP问卷调查。结果:1、膳食结构:调查对象的食物种类较齐全,膳食组成基本满足需求,膳食构成以谷类薯类为主。但男、女性调查对象蔬菜摄入量分别达到RNI的30.8%、30.4%;男、女性叁餐外纯能量食物摄入量分别占全天纯能量食物摄入量的15.1%、18.2%;男性水果类、乳类的摄入量分别只达到RNI的12.0%、49.0%,女性鱼禽肉类、蛋类摄入量分别达到RNI的70.7%、65.0%。女性叁餐外蔬菜水果类食物摄入量达到全天蔬菜水果类食物摄入量的25.6%。2、营养素:大部分营养素平均摄入量满足需求,但只能达到推荐标准的下限。调查对象能量摄入只有43.0%的男性和46.0%的女性超过RNI。蛋白质的摄入有50.0%的男性和36.0%的女性超过RNI。脂肪的摄入有37.0%的男性和47.3%的女性超过RNI。而碳水化合物的摄入量男女性都超过60%。其产热营养素供能比基本合理,但脂肪供能比接近低限。早餐供能偏低,而晚餐供能偏高,叁餐外摄入的热能占全日总热能的5%。VA、VC、VB_2摄入不能满足需求,VA摄入超过RNI的人数男女仅分别占到24.0%和33.0%,且其来源以植物性的β-胡萝卜素为主,动物性来源的VA只占31.0%左右。VC摄入有50.0%对象的能够达到推荐标准,女性VB_2的摄入只有14%的人超过RNI。有94.0%的调查对象Fe的摄入量达到或超过AI,但90.0%以上来源于植物性食品,多为非血红素Fe,来源于豆类和动物性食物的Fe含量不足10.0%。Ca的摄入超过RNI的人数男、女性分别为24.0%、38.0%,且Ca的摄入以植物性食品为主,占Ca摄入总量的84.0%左右。Zn的摄入超过RNI的人数男、女性分别为41.0%和75.0%,且男女性来源于动物性食物的Zn分别占到17.2%、13.8%。女性膳食Zn摄入情况优于男生(p＜0.05);月饮食支出在300元以上的调查对象其膳食Zn摄入情况显着优于月饮食支出在300元以下者(p＜0.05)。3、体格检查:调查对象BMI平均水平在正常范围内,但其中男性超重人数为5人,消瘦人数为8人;女性超重人数为4人,消瘦人数为25人。男女腰臀比分别为0.80±0.06、0.77±0.04;上臂紧张围-上臂松弛围分别为3.10±1.00cm、0.90±0.30cm。调查对象年龄别身高、年龄别体重随年龄的增加均有降低的趋势,组间两两比较有统计学意义(P＜0.05)。身高别体重随年龄的增加均有增加趋势,但组间比较无统计学意义(P＜0.05)。4、实验室检测:结果表明各性别间血清VA浓度、血清RBP间有显着性差异(P＜0.05),红细胞计数、血红蛋白浓度间无显着性差异(P＞0.05)。男性贫血患病率为6.2%。女性贫血患病率为9.3%,总贫血患病率8.2%。各性别间血IgG、IgA、IgM间无显着性差异(P＞0.05),补体C3和ALP间有显着性差异(P＜0.05)。5、血清VA与膳食中VA摄入量、血RBP的相关性分析:对血清VA水平和膳食中VA摄入量作相关性分析发现膳食中VA摄入量和血清VA水平有相关性(r=0.32,P＜0.05),血清VA水平和血清RBP无相关性(P＞0.05),膳食中VA摄入量和血清RBP无相关性(P＞0.05)。6、VA、Zn相关症状分析:暗适应测试中调查对象平均暗适应时间为19.28±5.77s,有58.23%的人暗适应时间小于30s。调查对象感觉精神状态和食欲很好的人分别占到56.7%、76.5%。调查对象中46.4%的人无眼部干燥、畏光、眼部充血、见光或见风时流泪等眼部症状或体征中的任何一项,但53.6%的人至少有一项上述症状或体征。有24.2%的人出现皮肤干燥,1.2%的人有皮肤角化,有9.4%的人有皮肤炎症。7、营养KAP:调查对象营养知识平均得分为32.7±6.8;态度得分为13.6±2.1。不同特征之间营养知识、态度水平有所差异,其中女性的营养知识、态度得分高于男性,城市生源的营养知识、态度得分要好于农村。营养知识和态度之间有明显的正相关关系(r=0.28,P＜0.001)。多元线性回归表明:性别、生源与营养知识水平有正相关性。结论:兰州地区18-25岁高校医学生膳食组成基本满足需求,食物种类较齐全,膳食构成以谷类薯类为主;体格发育状况较好,贫血患病率低,VA、zn缺乏的相关症状体征不明显。目前存在的营养问题是摄入食物种类单一、膳食营养素摄入不足,尤其是蔬菜水果的摄入不足。高校医学生营养知识掌握水平普遍较低,但均有积极良好的态度,针对存在情况应开展有效的营养教育措施提高兰州地区18-25岁高校医学生的营养知识,为其良好营养饮食行为的形成提供必要的条件,以使其不合理的膳食结构向合理方向转变。同时对该人群进一步的营养干预可能需要以树立平衡膳食、合理营养的理念教育结合适量的营养补充剂补充为思路。(本文来源于《兰州大学》期刊2008-04-01）
姚进喜,张印红,张格祥,冯菡,马剑华[6]（2007）在《兰州地区部分医学生膳食结构分析》一文中研究指出目的了解兰州地区18~25岁医学生的膳食结构,为进一步进行营养干预提供依据。方法采用记帐法结合24h膳食回顾法、称重法对252名医学生进行连续5d的膳食调查。结果医学生膳食构成的食物种类较齐全,以谷类、薯类为主,但男、女生蔬菜摄入量分别达到参考摄入量的32.8%和30.4%,男生水果类、乳类摄入量分别只能达到参考摄入量的12.0%和49.0%,女生鱼禽肉类、蛋类摄入量分别只能达到参考摄入量的70.7%和65.0%,男、女生叁餐外纯能量食物摄入量分别占全天纯能量食物摄入量的15.1%和18.2%。结论医学生膳食结构的进一步完善应以树立平衡膳食、合理营养的理念教育,结合必要的营养强化补充为思路。(本文来源于《中国学校卫生》期刊2007年10期）
翟艳丽[7]（2007）在《249名兰州地区18-25岁医学生营养调查和高校学生营养KAP》一文中研究指出目的：了解兰州地区18-25岁医学生的营养状况和高校学生的营养知识-态度-行为，发现问题，提出建议，为进一步营养教育提供科学依据。方法：对兰州地区18-25岁医学生进行营养调查，同时随机整群选取兰州地区18-25岁高校学生进行自行设计的营养KAP问卷调查。结果：1、医学生粮谷类食物、水果、奶类、豆类平均日摄入量为584g、158g、71g、90g。高于全国调查水平。蔬菜、畜禽肉类平均日摄入量为169g、180g。低于全国调查水平。蛋类与全国营养调查差别不大。膳食平衡指数法发现医学生的主要膳食问题是动物性食物、蔬菜水果、奶类摄入不足。2、能量平均日摄入量为2137.7kcal，蛋白质、脂肪提供能量占总能量的比例为12.6％、17.9％。蛋白质平均日摄入量为68.7g，与全国水平接近，其中16.9％的蛋白质来源于动物性食物，比全国水平低10个百分点；而18.3％来源于豆类，比全国水平高10个百分点。VA平均日摄入量为403.0μgRE，低于全国水平，只占RNI的50％。VB_1、VB_2平均日摄入量与全国水平接近，但女生低于全国水平。Ca的平均日摄入量为440g，占RNI的50％。Fe平均日摄入量为25g，略高于全国水平的23g，其中6.8％来源于动物性食物。调查对象Zn的平均日摄入量为12g，与全国水平差别不大，3、体格检查发现男生超重的比例要高于女生，女生低体重的比例要高于男生；与全国和其他地区比较超重和肥胖发生率低，低体重发生率高。TSF+SSF、体脂百分比女生大于男生，差别均有显着性(P＜0.001)；体密度、去脂体重、去脂／身高指数男生高于女生，差别均有显着性(P＜0.001)。4、实验室检测结果：男生的血Fe、Zn、Mg的含量高于女生，而Ca的含量女生高于男生，差别有统计学意义(P＜0.05)；男女生发样中Zn和Fe的含量低于参考值的人数没有差别(P＞0.05)，但Ca的含量低于参考值的人数男生多于女生，血浆VA含量男生22.5±10.7μg／dL，女生20.6±9.4μg／dl，男女生无差别。兰州地区18-25岁高校学生营养知识得分为31.3±7.6，态度得分为12.9±2.8。营养知识、态度得分女生高于男生；城市生源高于乡村；医学专业高于非医学专业。营养知识与态度间有高度正相关关系(r=0.3，P＜0.001)。多元线性回归表明：性别、生源、专业与营养知识水平有相关性。结论：兰州地区18-25岁医学生目前营养问题以动物性食物、蔬菜水果摄入不足为主，食物种类单一。高校学生营养知识掌握水平普遍欠缺，但均有积极良好的态度，应开展有效的营养教育提高兰州地区18-25岁高校学生的营养知识，为其良好健康行为的形成提供支持，以改变其不合理的膳食结构向合理方向转变。(本文来源于《兰州大学》期刊2007-04-01）
兰州地区岁医学生论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的通过对兰州地区18-25岁高校医学生进行膳食调查,分析该人群膳食结构和膳食营养素摄取方面存在的误区,为进一步营养干预提供依据。方法采用记帐法结合24小时膳食回顾法、称重法对调查对象进行连续5天的膳食调查。结果该人群膳食摄入的食物种类较齐全,构成以谷类薯类为主,但男、女性蔬菜摄入量分别达到参考摄入量的30.8%、30.4%,男性水果类、乳类摄入量分别只能达到参考摄入量12.0%、49.0%,女性鱼禽肉类、蛋类摄入分别只能达到参考摄入量的70.7%、65.0%。大部分营养素的平均摄入水平已接近或超过RNI或AI,但营养素摄入达到或超过RNI或AI的人群比例偏低;碳水化合物供能比男女性分别为63.2%、66.6%。早餐供能比男女性均在21%左右,而晚餐供能接近40.0%;蛋白质来源中动物性及豆类占35.0%;钙摄入的84.0%来源于植物性食物,来源于豆类和动物性食物的铁含量不足10.0%,男女性来源于动物性食物的锌分别只占到17.2%、13.8%;动物性来源的维生素A占31.0%左右。结论该人群膳食结构和膳食营养素摄取的进一步改善应在树立平衡膳食、合理营养理念教育的基础上,配合必要的营养强化补充。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
兰州地区岁医学生论文参考文献
[1].李保娣,张印红,张格祥,王玉.营养教育对兰州地区医学生营养知识、态度、行为的影响[J].中华疾病控制杂志.2009
[2].张格祥,姚进喜,马剑华,张印红,王玉.兰州地区18-25岁高校医学生膳食调查分析[C].中国营养学会第十次全国营养学术会议公共营养分会论文集.2008
[3].张格祥,姚进喜,马剑华,张印红,王玉.兰州地区18—25岁高校医学生膳食调查分析[C].中国营养学会第十次全国营养学术会议暨第七届会员代表大会论文摘要汇编.2008
[4].张格祥,姚进喜,马剑华,王玉,张印红.兰州地区410名高校医学生维生素A营养状况分析[J].卫生研究.2008
[5].姚进喜.兰州地区18-25岁高校医学生VA、Zn相关营养状况分析[D].兰州大学.2008
[6].姚进喜,张印红,张格祥,冯菡,马剑华.兰州地区部分医学生膳食结构分析[J].中国学校卫生.2007
[7].翟艳丽.249名兰州地区18-25岁医学生营养调查和高校学生营养KAP[D].兰州大学.2007