本文主要研究内容
作者郑义,张焕新,殷玲（2019）在《异淀粉酶法高直链银杏淀粉的制备》一文中研究指出：通过单因素实验考察了酶用量、淀粉溶液pH值、反应温度、反应时间等4个因素对水解产物中直链淀粉含量的影响;在此基础上采用Box-Behnken实验设计,优化了异淀粉酶法制备高直链银杏淀粉的工艺。结果表明:在异淀粉酶用量130 U/L、pH值4.8、反应温度47℃、反应时间210 min条件下,水解产物直链淀粉质量分数为76.32%,与理论预测值之间误差仅为0.78%,表明采用响应面法优化得到的高直链银杏淀粉制备工艺参数准确可靠。淀粉和碘复合物紫外–可见吸收光谱分析表明,水解产物中生成了大量的直链淀粉,证实异淀粉酶对银杏淀粉具有较强的脱支作用,是制备高直链银杏淀粉的良好途径。
Abstract
tong guo chan yin su shi yan kao cha le mei yong liang 、dian fen rong ye pHzhi 、fan ying wen du 、fan ying shi jian deng 4ge yin su dui shui jie chan wu zhong zhi lian dian fen han liang de ying xiang ;zai ci ji chu shang cai yong Box-Behnkenshi yan she ji ,you hua le yi dian fen mei fa zhi bei gao zhi lian yin xing dian fen de gong yi 。jie guo biao ming :zai yi dian fen mei yong liang 130 U/L、pHzhi 4.8、fan ying wen du 47℃、fan ying shi jian 210 mintiao jian xia ,shui jie chan wu zhi lian dian fen zhi liang fen shu wei 76.32%,yu li lun yu ce zhi zhi jian wu cha jin wei 0.78%,biao ming cai yong xiang ying mian fa you hua de dao de gao zhi lian yin xing dian fen zhi bei gong yi can shu zhun que ke kao 。dian fen he dian fu ge wu zi wai –ke jian xi shou guang pu fen xi biao ming ,shui jie chan wu zhong sheng cheng le da liang de zhi lian dian fen ,zheng shi yi dian fen mei dui yin xing dian fen ju you jiao jiang de tuo zhi zuo yong ,shi zhi bei gao zhi lian yin xing dian fen de liang hao tu jing 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国粮油学报的郑义,张焕新,殷玲，发表于刊物中国粮油学报2019年04期论文，是一篇关于银杏淀粉论文,异淀粉酶论文,高直链淀粉论文,中国粮油学报2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国粮油学报2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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