导读:本文包含了接待业论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:接待业,本土化研究,酒店业,理论构建
接待业论文文献综述
李彬[1]（2019）在《本土化研究促进我国酒店与接待业管理理论构建》一文中研究指出一、关注理论构建及本土化研究的促进伴随全球旅游业的蓬勃发展,酒店与接待业研究逐渐成为一个新兴的、热门的研究领域。然而,在当前论文数量和引用率都高速增长的现状下,如果要问本领域有哪些重要的理论贡献,是否有属于本领域独有的理论和范式,以及是否出现知识外溢到其他学科,恐怕还很难回答。一个主要原因是,目前研究过于注重以理论检验为目的的实证研究(本文来源于《旅游学刊》期刊2019年10期）
陈尔东,李继丽[2]（2019）在《旅游营销管理中对《旅游接待业管理》课程的改革探析》一文中研究指出《旅游接待业管理》这门课程是旅游管理专业的核心课和主干课,其前身是《旅游服务学》,对照国家旅游管理专业课程标准,执行新的教学大纲后,更名为《旅游接待业管理》。本项目阐述了《旅游接待业管理》课程的性质和目的,分析了《旅游接待业管理》课程能力培养目标和培养方式,执行了课程改革实施方案,最后探讨教学效果评价。(本文来源于《营销界》期刊2019年39期）
彭伟刚[3]（2019）在《职场排斥对旅游接待业员工工作退缩行为的影响研究》一文中研究指出随着经济社会的发展和人民生活水平的提高,我国旅游业实现了跨越式的发展,并已成为消费潜力巨大、成长性能良好的服务产业。在旅游人次和人均停留天数显着增加的现实背景下,以住宿业和旅行社业为主要构成要素的旅游接待业承担接待游客的主要任务,而高流动性是旅游接待业发展过程中一直备受困扰的难题。由于员工在沟通的过程中,会面临个体认知的差异、个体性格的迥异以及环境的复杂性等,“排斥”就很可能成为促使员工流动的主要推手。另外,职场排斥会造成一系列以消极为主的链式反应,员工通常表现为怨恨、失落、嫉妒、惆怅、忧郁及社会焦虑等负面情绪,当这种负面情绪得不到有效控制并且投入到组织日常工作中,就很可能导致员工产生退缩行为,进而影响组织效率。鉴于此,本研究通过问卷调查搜集数据,以旅游接待业员工为研究对象,基于资源保存理论和情感事件理论,构建职场排斥与工作退缩行为的关系模型,其中以职场排斥为自变量,情绪耗竭为中介变量,工作退缩行为作为因变量,并分析包含人际关系、管理风格及组织科层性等叁个维度的组织气候在作用路径上所发挥的调节效应,以期深入挖掘职场排斥与工作退缩行为之间的作用机理。本文研究内容共分为五个部分。第一,分析当前国内旅游业发展趋势以及旅游接待业的现实背景,探讨旅游接待业员工在工作过程中存在的问题,并在对国内外相关文献回顾归纳的基础上提出本文的研究问题、研究目的和意义;第二,系统介绍资源保存理论和情感事件理论的内容,并在总结国内外研究现状和相关理论基础的前提下提出本文的研究模型;第叁,根据国内外学者编制的成熟量表作为本研究的测量量表并设计问卷,选择安徽省四大区域板块的星级饭店和旅行社员工为调查对象,分发问卷并收集数据;第四,利用SPSS、AMOS、EXCEL等数理统计工具对问卷进行信效度和相关性分析,进一步对模型进行实证分析,分析职场排斥影响工作退缩行为的主效应,验证情绪耗竭的中介效应以及组织气候在路径上的调节效应,逐步验证本文提出的相关假设;第五,根据研究结论,提出针对性的管理建议,并剖析主客观原因导致的不足,提出对未来研究的展望。本文的研究目的包括:(1)以旅游接待业员工为研究对象,探讨职场排斥、情绪耗竭、组织气候、工作退缩行为在人口统计学特征变量上的差异;(2)基于资源保存理论和情感事件理论,探析员工感知职场排斥后如何影响工作退缩行为,并且结合情绪耗竭的中介效应,引入组织气候,探究其在职场排斥与工作退缩行为路径上的调节作用,以期为旅游接待企业在人力资源管理实践中提供参考依据;(3)根据实证研究结论提出管理建议。研究结果表明:(1)旅游接待业员工的性别、年龄、婚姻状况、受教育水平、月收入水平、工作年限与职场排斥、情绪耗竭、组织气候和工作退缩行为之间存在显着关系。其中,性别在工作退缩行为上有明显的差异,男性显着强于女性;婚姻状况在情绪耗竭和工作退缩行为上有显着差异,已婚员工要比未婚员工感知更为强烈;员工的年龄越大,对组织科层设置的合理性的要求较高;员工的工作年限越长,对组织科层设置的合理性的要求较高,对职场排斥的感知相对较低;员工受教育水平越低,对于组织科层性的要求较低;员工收入水平越高,对组织科层性的要求也相对较高;(2)旅游接待业员工感知的职场排斥与工作退缩行为存在显着正相关,即感知的职场排斥越强烈,工作退缩行为越明显;(3)旅游接待业员工的情绪耗竭在职场排斥与工作退缩行为的作用路径上有部分中介作用;(4)组织气候中的人际关系维度在情绪耗竭与工作退缩行为之间有显着反向调节作用,即旅游接待企业员工的人际关系越好,情绪耗竭对工作退缩行为的影响越弱。另外,组织气候中的管理风格和组织科层性维度的调节效应不显着;(5)情绪耗竭对职场排斥与工作退缩行为的中介作用受到人际关系这一组织气候的调节,即存在一个有调节的中介作用。(本文来源于《安徽大学》期刊2019-03-01）
周人果,郑洁琳[4]（2018）在《旅游创新发展是必然趋势》一文中研究指出12日，第八届中国—西班牙旅游与接待业国际会议在穗举行，该活动由华南理工大学经济与贸易学院和巴利阿里群岛大学联合主办，南方旅游产业研究院、广东水底山温泉旅游度假区协办。来自国内外近40位教授和业界学者齐聚一堂，围绕旅游和接待业的时代特征和发展趋势的主议题(本文来源于《南方日报》期刊2018-11-14）
曾国军,王丹丹[5]（2018）在《全球视野下接待业研究述评——基于IJHM的量化内容分析(2006—2015)》一文中研究指出文章基于IJHM(International Journal of Hospitality Management)期刊,选取2006—2015年的983篇文章,利用Cite Space和SPSS 20.0软件进行内容分析,得出如下结论:第一,接待业的研究领域复杂,以酒店和餐饮为核心,领域融合程度较高,以实证研究为主,知识的学科外溢较少;研究存在较强的区域差异性,不同地区的研究者对问题的关注差异显着,美国及韩国学者的研究范围最广。第二,高水平的研究机构和个人均存在较强的合作网络,具有重要影响力的研究机构和个人主要集中在美国等地;中国大陆的接待业合作网络欠缺、研究水平相对落后,但中国学者的影响力正逐渐向世界扩散。第叁,基于人的行为研究是当前国际接待业的研究主流,众多新兴问题逐渐成为热点话题;越来越多的境外学者关注中国接待业问题,中国渐成研究热点。(本文来源于《旅游学刊》期刊2018年05期）
刘丹[6]（2017）在《接待业情境中震撼对员工离职倾向的影响机制研究》一文中研究指出人力资源的保留一直是中国企业用工难题中的难点,接待业中更为突出。现有研究成果显示震撼是员工离职的重要诱因,但对于中国情景下,它在离职过程中的具体作用方式鲜有成果。本文以中国的接待业员工为核心,一方面以网状工作模式为视角,选取表征员工与其组织环境关系的变量——工作嵌入,基于社会依附理论和资源保存理论,探究震撼如何借助工作嵌入影响离职倾向;另一方面从心理学出发,选取表现员工个人特质的变量——自我效能感,结合社会认知理论,探讨震撼如何借助自我效能感影响离职倾向。最后根据中国接待业人力资源管理现状,选取内控导向人力资源管理实践(ICHRMP)为调节变量,以社会比较理论和心理契约理论为基础,挖掘震撼影响离职倾向的具体作用机制。为实现上述分析,构建了理论模型,并进行实证分析。依据模型中的变量,选择适用的测量工具,编制问卷,开展调查,获取样本资料,进行数据分析和假设检验。具体步骤有:(1)对量表进行信、效度检验;(2)进行相关分析;(3)构建结构方程模型,应用Mplus7.0检验中介效应和调节效应。研究发现:(1)工作嵌入在震撼对离职倾向的影响中具有部分中介的作用;(2)自我效能感在震撼对离职倾向的影响中具有部分中介的作用;(3)ICHRMP调节了震撼对工作嵌入的影响,同时也调节了震撼与自我效能感之间的作用关系。最后,总结了本研究的理论与实践意义,对于接待行业中企业的发展与管理提出了建议:企业应提高对震撼的重视程度,培养和谐的企业氛围,提高员工的工作嵌入程度。此外,还应采用符合企业环境的人力资源管理实践,尤其要注意引进自我效能感较强的员工且加强对其的培养,以便于企业降低员工的离职倾向。同时有效运用战略人力资源管理的模式来提高员工效率,长期高效地提高企业的经营效益。(本文来源于《燕山大学》期刊2017-12-01）
阿荣娜[7]（2014）在《西乌珠穆沁旗草原旅游接待业中存在的问题及其对策分析》一文中研究指出内蒙草原旅游资源丰富,旅游接待业发展水平直接影响着草原旅游发展进程。本文以西乌珠穆沁旗为例,在阐述草原旅游接待业发展的现状的基础上,提出内蒙古草原旅游接待业主要有依托乡镇型、依托景区型、依托牧场型等叁种经营模式,对草原旅游接待业发展中存在的问题进行分析,并有针对性地阐述了内蒙古草原旅游接待业可持续发展的策略。(本文来源于《草原与草业》期刊2014年02期）
曾国军[8]（2014）在《消费模式的变革和困境:旅游接待业的新实践 第四届旅游接待业管理国际会议在中山大学召开》一文中研究指出受国家自然科学基金资助,2013年12月2日至12月4日,由中山大学旅游学院、荷兰鹿特丹伊拉斯谟大学(Erasmus University)管理学院联合主办的第四届旅游接待业管理国际会议在广州隆重举行,来自美国、荷兰、澳大利亚、日本、英国、意大利、瑞典、芬兰、土耳其等21个国家和地区的100余名代表参加了会议。中山大学校长助理兼旅游学院院长保继刚教授、荷兰伊拉斯谟大学旅游研究中心主任Frank Go教授出席大会开幕式。中山大学旅游学院张朝枝教授主持了开幕式。伊拉斯谟大学管理学院Henk de(本文来源于《人文地理》期刊2014年01期）
陆汝瑞,刘梅[9]（2014）在《消费模式的变革和困境:旅游接待业的新实践——第四届旅游接待业管理国际会议综述》一文中研究指出2013年12月2日至12月4日,由中山大学旅游学院、荷兰伊拉斯谟大学(Erasmus University)管理学院联合主办的第四届旅游接待业管理国际会议在广州举行。本次会议受国家自然科学基金资助,有来自美国、荷兰、澳大利亚、日本、英国、意大利、瑞典、芬兰、土耳其等21个国家和地区的近100名参会人员,其中包括荷兰、美国、德国、意大利、日本、土耳其、芬兰等国的知名学者约20余名。中国与会代表是来自中山大学、复旦大学、香港理工大学、北京(本文来源于《旅游学刊》期刊2014年02期）
儿玉弦太[10]（2013）在《文化比较视野下的中日接待业研究》一文中研究指出中日邦交正常化后,伴随着中国的发展,两国贸易也随之增加,民间交流的深度不断加强。在日本人与中国人进行旅游交流时,由于文化、习惯、思维等差异,会出现许多误解,各自都有可以改进的空间。最主要的原因就是相互之间的理解不到位。作为有着悠久历史的礼仪之邦——中国,哪怕是碍于面子,也应该向客人提供最好的高级服务,而原本从中国学习礼节的日本,却也独创了以Hospitality为基础的旅游接待方法。Hospitality,即Hospitality,日语为OMOTENASHI,在中文里多翻译成接待业——宏观尺度上。旅游接待常常出现这样的情景：虽然想要好好接待国际旅游者,但却不能够满足对方的要求,有时竟不知客人要求什么。这是异文化之间交流的常见问题,研究之对很好地发展国际旅游十分重要。不光是中国方面,现在前往日本的中国旅游者很多,如果不能提供中国游客所需,提供的却是“文不对题”,也不会得到中国游客的满意。现在在日本国内,面向中国游客的旅游接待,已经由东京的秋叶原、上野和横滨的中华料理节,扩大到几乎遍布全国的一般景点,在任何的商业综合体,都可以看到银联标志、会说中文的店员、中国语广播和导购文字。日本已全面再度开始学习中国文化,以便提高文化的国际旅游接待能力。为此,需要研究中日旅游接待的文化差异,不仅要知道客源国旅游者行为的固有模式,也要探究为何这样行为。在本次论文中,将确认中日间游客数量的推移,中日的旅行政策,和相互之间的理解状况。在此之后,理解日本人应该了解的中国的贫富差距,户籍制度,和教育制度等。这是理解中国人的职业差别意识和对于服务的认识的重要一环。最后,比较有关Hospitality的中日差距的实例。、为方便统计,本研究的”中国人”系指中国大陆居民,不包括港澳台在住的中国人。(本文来源于《东北财经大学》期刊2013-11-01）
接待业论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
《旅游接待业管理》这门课程是旅游管理专业的核心课和主干课,其前身是《旅游服务学》,对照国家旅游管理专业课程标准,执行新的教学大纲后,更名为《旅游接待业管理》。本项目阐述了《旅游接待业管理》课程的性质和目的,分析了《旅游接待业管理》课程能力培养目标和培养方式,执行了课程改革实施方案,最后探讨教学效果评价。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
接待业论文参考文献
[1].李彬.本土化研究促进我国酒店与接待业管理理论构建[J].旅游学刊.2019
[2].陈尔东,李继丽.旅游营销管理中对《旅游接待业管理》课程的改革探析[J].营销界.2019
[3].彭伟刚.职场排斥对旅游接待业员工工作退缩行为的影响研究[D].安徽大学.2019
[4].周人果,郑洁琳.旅游创新发展是必然趋势[N].南方日报.2018
[5].曾国军,王丹丹.全球视野下接待业研究述评——基于IJHM的量化内容分析(2006—2015)[J].旅游学刊.2018
[6].刘丹.接待业情境中震撼对员工离职倾向的影响机制研究[D].燕山大学.2017
[7].阿荣娜.西乌珠穆沁旗草原旅游接待业中存在的问题及其对策分析[J].草原与草业.2014
[8].曾国军.消费模式的变革和困境:旅游接待业的新实践第四届旅游接待业管理国际会议在中山大学召开[J].人文地理.2014
[9].陆汝瑞,刘梅.消费模式的变革和困境:旅游接待业的新实践——第四届旅游接待业管理国际会议综述[J].旅游学刊.2014
[10].儿玉弦太.文化比较视野下的中日接待业研究[D].东北财经大学.2013