本文主要研究内容
作者白晓琳,樊梓鸾,李璐,张禾,刘淇瑞,付玉杰（2019）在《多酚类化合物与其他活性物质协同作用研究进展》一文中研究指出：多酚类化合物是一类广泛存在于可食性植物中的次生代谢产物,因其具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、抗衰老等功能,引起医药、食品等多领域的关注。近年来与多酚类化合物协同作用有关的研究逐渐增加。本文总结了近期相关多酚物质协同作用的国内外研究报道,对多酚类化合物与其他物质如VC、多糖之间在工业、食品生产以及医药三个方面协同抗氧化、抑菌、保鲜、抗辐射、抗癌、降血糖、抗炎七个方面的作用及其机制进行综述。
Abstract
duo fen lei hua ge wu shi yi lei an fan cun zai yu ke shi xing zhi wu zhong de ci sheng dai xie chan wu ,yin ji ju you kang yang hua 、kang bing du 、kang zhong liu 、kang cui lao deng gong neng ,yin qi yi yao 、shi pin deng duo ling yu de guan zhu 。jin nian lai yu duo fen lei hua ge wu xie tong zuo yong you guan de yan jiu zhu jian zeng jia 。ben wen zong jie le jin ji xiang guan duo fen wu zhi xie tong zuo yong de guo nei wai yan jiu bao dao ,dui duo fen lei hua ge wu yu ji ta wu zhi ru VC、duo tang zhi jian zai gong ye 、shi pin sheng chan yi ji yi yao san ge fang mian xie tong kang yang hua 、yi jun 、bao xian 、kang fu she 、kang ai 、jiang xie tang 、kang yan qi ge fang mian de zuo yong ji ji ji zhi jin hang zeng shu 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业科技的白晓琳,樊梓鸾,李璐,张禾,刘淇瑞,付玉杰，发表于刊物食品工业科技2019年06期论文，是一篇关于多酚论文,协同论文,抗氧化论文,医药论文,食品工业科技2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业科技2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：多酚论文; 协同论文; 抗氧化论文; 医药论文; 食品工业科技2019年06期论文;