导读:本文包含了营养蛋白粉论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:营养蛋白粉,绝经后骨质疏松,大豆异黄酮
营养蛋白粉论文文献综述
张泽生,杨海延,刘素稳,史珅[1]（2008）在《强化大豆异黄酮的营养蛋白粉对去卵巢大鼠骨质疏松的预防作用》一文中研究指出目的:探讨强化大豆异黄酮的营养蛋白粉对去卵巢大鼠骨质疏松症的预防作用。方法:运用切除大鼠卵巢的方法建立骨质疏松症模型,50只大鼠随机分为5组,假性手术对照组(Sham),去卵巢酪蛋白对照组(Ovx),未强化大豆异黄酮组(0-SI),中剂量大豆异黄酮组(M-SI),高剂量大豆异黄酮组(H-SI)。喂养14 d后,处死大鼠取血并分离股骨,测定骨密度(BMD)、骨钙、骨磷,并检测实验大鼠血清骨钙素(BGP)含量及血清抗酒石酸酸性磷酸酶(StrACP)和碱性磷酸酶(AKP)活性。结果:强化大豆异黄酮的营养蛋白粉明显增加去卵巢大鼠的骨密度(P<0.01),骨钙(P<0.01),骨磷(P<0.01),并且可明显降低骨钙素含量(P<0.01)、及抗酒石酸酸性磷酸酶活性,增加血清碱性磷酸酶活性(P<0.01)。结论:强化大豆异黄酮的营养蛋白粉对绝经后骨质疏松症具有明显的预防作用。(本文来源于《食品科技》期刊2008年02期）
张泽生,杨海延,杨超慧,史珅[2]（2008）在《强化DHA、牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用》一文中研究指出探讨强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用。50只初断乳小鼠随机分为5组:酪蛋白对照组(G1),未强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉组(G2),低剂量组(G3),中剂量组(G4),高剂量组(G5)。喂养30d后,Morris水迷宫和小鼠跳台实验测定小鼠的学习记忆能力,并测定脑组织蛋白质含量、乙酰胆碱酯酶(TChE)和超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量。Morris水迷宫实验显示:不同剂量强化组动物的逃避潜伏期缩短,在目标象限的游泳时间和路程显着增加,穿越目标次数也增多。小鼠跳台实验结果显示:不同剂量强化组动物的错误次数减少,触电潜伏期增加。脑组织蛋白质含量和SOD的活性显着增加,MDA含量和TChE活性变化没有显着性差异。结论:强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠的学习记忆能力有促进作用。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2008年02期）
杨海延[3]（2007）在《功能性营养蛋白粉的研究》一文中研究指出本研究依据动植物蛋白互补原理,将大豆分离蛋白和乳清蛋白按一定比例混合,使其9种必需氨基酸的含量更接近人体所需的氨基酸模式,极易为人体吸收和利用,且具有良好的稳定性和感官品质。另外根据少年儿童、妇女重点人群营养不良性疾病情况,分别设计不同的功能性营养蛋白粉配方。在妇女营养蛋白粉中强化了大豆异黄酮,以预防绝经后妇女的骨质疏松症;在儿童营养蛋白粉中强化了对儿童智力和体质有益的DHA和牛磺酸。实验通过切除大鼠卵巢的方法建立绝经后骨质疏松症模型,探讨强化大豆异黄酮的营养蛋白粉对去卵巢大鼠骨质疏松症的预防作用。实验结果显示:强化大豆异黄酮的营养蛋白粉能明显增加去卵巢大鼠的骨密度(P＜0.01)、骨钙(P＜0.01)和骨磷(P＜0.01),并且可明显降低血清中骨钙素(BGP)含量(P＜0.01)、及抗酒石酸酸性磷酸酶活性,增加血清碱性磷酸酶活性(P＜0.01),对绝经后骨质疏松症具有明显的预防作用。本论文研究了强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用。通过Morris水迷宫和小鼠跳台实验测定小鼠的学习记忆能力,并测定脑组织蛋白质含量、乙酰胆碱酯酶(TChE)和超氧化物歧化酶(SOD)活性、及丙二醛(MDA)含量。Morris水迷宫实验显示:不同剂量强化组动物的逃避潜伏期缩短(P＜0.05),在目标象限的游泳时间和路程显着增加(P＜0.05),穿越目标次数也增多(P＜0.05)。小鼠跳台实验结果显示:不同剂量强化组动物的错误次数减少(P＜0.05),触电潜伏期延长(P＜0.05)。脑组织蛋白质含量和SOD的活性显着增加,MDA含量和TChE活性变化没有显着性差异。表明强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠的学习记忆能力有促进作用。本论文还通过小鼠负重游泳实验研究了强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对小鼠运动性疲劳的影响作用,结果表明营养蛋白粉在一定程度上可以缓解运动造成的疲劳,但实验结果没有显着性差异。(本文来源于《天津科技大学》期刊2007-12-01）
王丽霞,孙海峰,赵海云,李文德[4]（2007）在《山西小米资源开发利用的研究——小米营养蛋白粉制备技术》一文中研究指出小杂粮是山西的资源优势,山西小杂粮产量占全国的10%左右,其中小米是山西最主要的小杂粮谷物,具有品质好的优点,开发利用其作为功能食品具有很广泛的应用前景和发展潜力。本文研究小米营养蛋白粉的制备技术,采用碱法提取小米蛋白,提取的适合条件为:提取碱液浓度为0.1mol/L,提取时间为2h,提取温度为25℃,料液比为1∶5～1∶6。提取中发现小米蛋白质提取率对提取温度的影响敏感,所得小米营养蛋白粉产品的纯度达75%以上。(本文来源于《食品工业科技》期刊2007年01期）
[5]（2006）在《如新(中国)再推拳头产品——爱宝力营养蛋白粉盛势登陆》一文中研究指出2006年9月14日,如新(中国)又一重点产品——如新华茂TM爱宝力营养蛋白粉全新闪亮上市,受到广大如新直销员的热烈追捧。因为蛋白粉广阔的受众面和华茂蛋白粉的独特配方,爱宝力蛋白粉必将成为如新(中国)获牌后一个开拓崭新市场的利器。(本文来源于《知识经济(中国直销)》期刊2006年10期）
张燕平[6]（1999）在《利用下脚料米渣生产全营养蛋白粉的研究》一文中研究指出报道了采用下脚料米渣提取蛋白质的方法，并以提取的蛋白与大豆经科学配制成全营养的蛋白粉(本文来源于《西部粮油科技》期刊1999年03期）
营养蛋白粉论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
探讨强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用。50只初断乳小鼠随机分为5组:酪蛋白对照组(G1),未强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉组(G2),低剂量组(G3),中剂量组(G4),高剂量组(G5)。喂养30d后,Morris水迷宫和小鼠跳台实验测定小鼠的学习记忆能力,并测定脑组织蛋白质含量、乙酰胆碱酯酶(TChE)和超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量。Morris水迷宫实验显示:不同剂量强化组动物的逃避潜伏期缩短,在目标象限的游泳时间和路程显着增加,穿越目标次数也增多。小鼠跳台实验结果显示:不同剂量强化组动物的错误次数减少,触电潜伏期增加。脑组织蛋白质含量和SOD的活性显着增加,MDA含量和TChE活性变化没有显着性差异。结论:强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠的学习记忆能力有促进作用。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
营养蛋白粉论文参考文献
[1].张泽生,杨海延,刘素稳,史珅.强化大豆异黄酮的营养蛋白粉对去卵巢大鼠骨质疏松的预防作用[J].食品科技.2008
[2].张泽生,杨海延,杨超慧,史珅.强化DHA、牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用[J].食品研究与开发.2008
[3].杨海延.功能性营养蛋白粉的研究[D].天津科技大学.2007
[4].王丽霞,孙海峰,赵海云,李文德.山西小米资源开发利用的研究——小米营养蛋白粉制备技术[J].食品工业科技.2007
[5]..如新(中国)再推拳头产品——爱宝力营养蛋白粉盛势登陆[J].知识经济(中国直销).2006
[6].张燕平.利用下脚料米渣生产全营养蛋白粉的研究[J].西部粮油科技.1999