导读:本文包含了果实耐贮性论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:肉桂,提取物,猕猴桃,耐贮性
果实耐贮性论文文献综述
贾德翠,涂洪强,肖志伟,石浩[1]（2018）在《肉桂提取物处理对‘红阳’猕猴桃果实耐贮性的影响》一文中研究指出为了探讨肉桂提取物对猕猴桃耐贮性的影响,以促进其产业健康、可持续的发展,以湖南湘西‘红阳’猕猴桃为试材,果实经肉桂提取物、Vc及其混合物处理后在15℃的冷库进行贮藏。结果表明,在果实贮藏70 d时,混合物处理组的果实好果率相对于CK组提高了51.22%、失水率减少了4.04%,糖度和可溶性固形物分别增加31.16%和11.18%,Vc提高了52.53%;同时处理组相对于CK组淀粉酶和果胶酶(PG)的活性得到了抑制,从而抑制了淀粉及果胶等大分子的分解;超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性得到了加强,从而加快了果实体内氧自由基、羟自由基等小分子的清除;同样经处理后果实呼吸作用以及乙烯释放量均有所降低,且上述均具有极显着性差异(P<0.01)。总体上,在3个阳性处理组和1个阴性CK对照中,混合物组对果实耐贮性的效果最好,肉桂提取物作为一种新型植物源保鲜剂为猕猴桃果实长期高效、绿色、环保贮藏提供了方向并且具有一定实际意义。(本文来源于《安徽农业大学学报》期刊2018年03期）
刘柳[2]（2018）在《气调贮藏对不同品种柿果实耐贮性及品质的影响研究》一文中研究指出近年来我国柿产业飞速发展,但柿子的采后贮藏体系仍不完善,在流通过程中损耗率极大,已严重阻碍市场的进一步拓展。气调贮藏作为当前较为先进的果品贮藏手段,在柿子的采后贮藏中却鲜有应用,适宜柿子气调贮藏的气体组成配置也尚未明确。本研究旨在通过对柿果实进行气调贮藏试验,探究低氧环境下甜、涩柿气调贮藏间果实品质的差异,以找到适合不同柿品种气调贮藏的气体配置。为建立和完善柿果实气调库及气调技术标准,解决柿子不耐贮藏、贮藏期品质下降等技术难题提供理论支撑。试验结果表明:1.气调贮藏提高了甜柿果实耐贮性及品质,处理显着延缓'次郎'和'阳丰'两个甜柿品种果实硬度的下降与总色差值的上升,一定程度上抑制了可溶性糖含量的上升与可滴定酸含量的下降。1%02+1%CO2处理与3%02+3%CO2处理还有效抑制了果实抗坏血酸含量的下降与CAT活性、丙二醛含量的上升,较好的维持了果实的贮藏品质。而1%02+3%C02处理加剧了甜柿果实硬度的下降与丙二醛含量的上升,至贮藏结束时果实已完全软化,甚至部分出现腐烂变质,没有起到保鲜作用。2.气调贮藏对涩柿果实耐贮性及品质的影响较小,处理果实硬度和糖酸含量等变化与对照无显着差异。1%O2+1%C02处理抑制了涩柿抗坏血酸含量的下降与丙二醛含量的上升,并降低了 CAT活性的爆发,相对较好的维持了涩柿果实的贮藏品质。而1%02+3%CO2处理加剧了果实腐烂率与丙二醛含量的上升,降低了果实的耐贮性。3.在气调贮藏中,甜柿比涩柿耐贮性强。甜柿对低氧(1%)感受性较好,1%O2+1%CO2与3%O2+3%CO2气调处理的'次郎'和'阳丰'果实硬度都显着高于CK。相比之下,涩柿则对低氧感受性较差,各气调处理的涩柿果实硬度与对照之间无显着差异。但1%O2+3%CO2处理的甜柿与涩柿果实的丙二醛含量与腐烂率都明显上升,说明O2浓度较低时,较高的CO2浓度会对柿果实造成伤害。综上所述,柿子是一种较能忍受低氧环境的水果,并且甜柿与涩柿对低氧的感受性不同,甜柿在气调贮藏中果实的耐贮性更强,1%02+1%CO2的气调处理能够较好的保持柿果实的贮藏品质。(本文来源于《广西大学》期刊2018-06-01）
李虹,朱爱萍,蔡希义,钱海燕,朱忠南[3]（2017）在《硝酸钙肥对提高崇明金瓜果实耐贮性的研究》一文中研究指出针对崇明金瓜贮藏期腐烂严重的现象,通过施用硝酸钙肥,研究采前喷钙和采后浸钙2种方法对贮藏期金瓜果实腐烂率的影响。试验结果表明,结瓜期喷施不同浓度的硝酸钙肥能提高金瓜的产量及商品率,尤其是幼果喷钙对金瓜果实采后的生理影响较大。采后浸钙能增强金瓜果实的耐贮性,采前喷钙处理的果实防腐效果略高于采后浸钙处理。(本文来源于《中国园艺学会南瓜研究分会2017年学术年会论文集》期刊2017-06-14）
茅惠昌,李虹,朱爱萍,朱忠南[4]（2017）在《硝酸钙肥对提高崇明金瓜果实耐贮性研究》一文中研究指出针对崇明金瓜贮藏期腐烂严重的现象,通过施用硝酸钙肥,研究采前喷钙和采后浸钙2种方法对贮藏期金瓜果实腐烂率的影响。试验结果表明,结瓜期喷施不同浓度的硝酸钙肥能提高金瓜的产量及商品率,尤其是幼果喷钙对金瓜果实采后的生理影响较大。采后浸钙能增强金瓜果实的耐贮性,采前喷钙处理的果实防腐效果略高于采后浸钙处理。(本文来源于《安徽农学通报》期刊2017年07期）
刘仪英,谭峰,魏召新,洪林,吴纯清[5]（2016）在《徐家白柚适宜采收期及果实耐贮性研究》一文中研究指出为了探明垫江县柚类地方良种徐家白柚的适宜采收期和耐贮性,对2010年11月22日、12月8日和12月21日各时期采收的果实品质进行了比较,并对2010年12月8日采收后室温贮藏0、100和160d的果实品质和损耗进行了研究。结果表明,徐家白柚适宜采收期为12月中下旬,此时果面浅黄色至橙黄色,可溶性固形物含量在12.0%~13.0%之间,可滴定酸在0.79%~0.99%之间,固酸比在13.1~15.2之间。12月上旬采摘的徐家白柚可室温贮藏约100d,失水率仅18.88%,好果率为91.5%,果面光滑,酸甜适度,无粒化,内质优,风味浓郁,品质优于初采时。(本文来源于《中国南方果树》期刊2016年04期）
周慧娟,叶正文,杜纪红,苏明申,葛志刚[6]（2016）在《树体流胶程度与‘沪油018’果实耐贮性的相关性》一文中研究指出研究树体流胶程度与果实品质及耐贮性相关性,筛选客观的评价指标,以期为桃树体流胶的防控提供量化依据。设置以下流胶程度:Ⅰ级,一级枝、二级枝或叁级枝上有散生流胶点或1~2个较大流胶块(流胶直径<3 cm);Ⅲ级,一级枝、二级枝和叁级枝合计支数1/4以下的枝条有连片流胶,无法区分各流胶点;V级,一级枝、二级枝和叁级枝合计支数1/4~1/2的枝条有连片流胶,无法区分各流胶点;Ⅶ级,一级枝、二级枝和叁级枝合计枝数1/2~3/4的枝条有连片流胶,无法区分各流胶点。研究树体流胶对果实采收品质及贮藏品质(果肉组织硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和腐烂率等)的影响,并以采后腐烂率为主要评价指标,分析果肉组织硬度和可滴定酸含量与采后腐烂率的相关性,筛选客观的评价指标,建立评价体系。采收时,树体流胶对果实硬度无显着性影响,流胶程度高的树体(Ⅴ~Ⅶ)显着降低了果实可溶性固形物含量和果皮色泽;冷藏期间,流胶程度为Ⅲ~Ⅶ的树体果实腐烂率显着(P<0.05)高于流胶程度为Ⅰ和对照的树体果实。树体流胶对果实果肉组织硬度无显着性影响。不同流胶病树体果实可滴定酸含量有一定的差异,但与发病程度无线性关系。对照和流胶程度为Ⅴ级的树体果实采后腐烂率与果肉组织硬度呈显着性负相关,R值分别为0.92和0.848(P<0.05)。对照树体果实采后腐烂率与果实可滴定酸含量呈极显着负相关,R值为0.93,流胶程度为Ⅴ级的树体果实采后腐烂率与果实可滴定酸含量呈负相关,但不显着,R值为0.76。Ⅴ级为桃树体流胶病的关键点,显着影响了果实采收和贮藏品质;腐烂率结合果实果肉组织硬度和可滴定酸可作为果实耐贮性的客观评价指标。(本文来源于《中国农学通报》期刊2016年19期）
高安辉,张兴无,陈守一,李向林[7]（2015）在《根施普钙对火龙果果实耐贮性及挂果量的影响》一文中研究指出[目的]提高贵州省地区火龙果的耐贮性。[方法]火龙果植株根施普钙,果实成熟后采果常温贮藏试验和统计挂果数。[结果]根施普钙对火龙果耐贮性和挂果量都有一定的提高作用。[结论]火龙果生产中可适当地施用普钙。(本文来源于《园艺与种苗》期刊2015年06期）
辛松林[8]（2014）在《采后黄秋葵果实耐贮性及加工应用研究进展》一文中研究指出黄秋葵果实中蛋白质、总糖、多糖含量丰富,具有较高的营养保健价值。综述了黄秋葵的生长特点、耐贮性和加工应用进展,为黄秋葵的进一步的综合研究与应用做理论准备。(本文来源于《食品工业》期刊2014年05期）
曹利霞[9]（2013）在《南方鲜食枣果实耐贮性生理机制初步研究》一文中研究指出我国南方枣树品种资源丰富,为了解南方鲜食枣果实的贮藏特性,并探讨影响南方鲜食枣果实耐贮性的主要因子及其生理机制,本研究以湖南省主要地方枣品种药枣、长枣、酸枣、木枣、糖枣、鸡蛋枣为试材,进行了不同品种间耐贮性比较,且以不耐贮的大果型品种鸡蛋枣和较耐贮的小果型品种药枣作比较,进行了果实贮藏期间主要生理生化指标变化及1-MCP处理对果实耐贮性影响的研究。研究结果如下：1.不同地方枣品种果实的耐贮性具有较大的差异,其中以木枣的耐贮性最强,长枣、药枣次之,糖枣与鸡蛋枣的耐贮性最弱。2.药枣与鸡蛋枣果实的呼吸动态呈现非高峰型的特点,因此,两者为非呼吸跃变型果实。在低温贮藏条件下,药枣与鸡蛋枣的各生理指标变化趋势大致相同,部分指标变化存在差异性,且药枣的耐贮性优于鸡蛋枣。果实硬度、可滴定酸、Vc含量不断下降,可溶性固形物含量和还原糖含量呈上升趋势。淀粉酶活性呈先升后降趋势,活性峰值的出现刚好是药枣与鸡蛋枣果实硬度的快速下降的时期。PG酶活性也呈先升后降趋势,PG酶活性与CAT酶活性均在贮藏40天时达到活性峰值,此时正是果实进入快速软化衰老的时期。SOD酶活性在贮藏前期快速升高,而在贮藏后期并没有表现出较高的酶活性。3.1-MCP处理可延缓果实硬度、还原糖、可滴定酸、Vc含量的下降,较好的保持了枣果的贮藏品质,同时还能抑制呼吸强度,延缓淀粉酶、PG酶等活性的提高,对提高枣果的耐贮性具有一定的作用。4.通过主成分分析药枣与鸡蛋枣果实1-MCP处理和对照处理的生理指标变化,可知衡量枣果贮藏效果的第一主成分因子有果实硬度、可溶性固形物、还原糖、可滴定酸、Vc含量、呼吸强度,而衡量枣果耐贮性的第二主成分因子有淀粉酶、SOD酶、CAT酶和PG酶。通过评价模型构建,F值变化可准确反映药枣与鸡蛋枣果实成熟衰老的基本进程。(本文来源于《湖南农业大学》期刊2013-04-26）
王仁才,肖志伟[10]（2010）在《猕猴桃果实耐贮性的主要影响因子研究》一文中研究指出为深入探讨影响猕猴桃果实耐贮性的主要因子,本文以‘丰悦'猕猴桃果实为试材,对其果实贮藏期中的13个果实采后生理生化指标进行了分析测定,并利用主成分分析法进行统计分析。研究结果表明,‘丰悦'猕猴桃果实在贮藏期间V_C和果肉硬度呈下降趋势,V。是在贮藏60d下降迅速,果肉硬度是贮藏前40d下降迅速;总糖含量先上升后略有下降,在贮藏80d时最大值;可溶性固性物含量呈上升趋势,在贮藏40d时就达到较高值,而后上升缓慢;酸含量是先下降后略有上升;软果率则是贮藏60d后开始迅速软化;乙烯释放量和呼吸速率都是先上升后下降,在贮藏40d时达到最大值;淀粉酶、SOD、CAT、PG活性变化为先上升后下降,淀粉酶活性在贮藏40d时达到最大值,而SOD、CAT、PG活性则在贮藏60d达到最大值。主成分分析分析表明,在所选果实采后生理生化中,可基本划分两个主要因子,贮藏特性因子和生理因子,贡献率分别为64.6%和30.7%,两者累计贡献率达95.3%,基本反映所有指标的信息,通过主成分分析发现,果实V_C含量、硬度变化和酸含量变化是体现果实贮藏特性的主要因子;乙烯释放量、呼吸强度和淀粉酶活性变化是体现果实贮藏生理生化变化的主要因子。由此构建的综合评价模型也表明,果实品质在贮藏期的前60d呈上升势态,在贮藏第60d时果实品质最佳,之后下降,这与果实贮藏期间实际情况基本吻合。(本文来源于《中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集》期刊2010-10-26）
果实耐贮性论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
近年来我国柿产业飞速发展,但柿子的采后贮藏体系仍不完善,在流通过程中损耗率极大,已严重阻碍市场的进一步拓展。气调贮藏作为当前较为先进的果品贮藏手段,在柿子的采后贮藏中却鲜有应用,适宜柿子气调贮藏的气体组成配置也尚未明确。本研究旨在通过对柿果实进行气调贮藏试验,探究低氧环境下甜、涩柿气调贮藏间果实品质的差异,以找到适合不同柿品种气调贮藏的气体配置。为建立和完善柿果实气调库及气调技术标准,解决柿子不耐贮藏、贮藏期品质下降等技术难题提供理论支撑。试验结果表明:1.气调贮藏提高了甜柿果实耐贮性及品质,处理显着延缓'次郎'和'阳丰'两个甜柿品种果实硬度的下降与总色差值的上升,一定程度上抑制了可溶性糖含量的上升与可滴定酸含量的下降。1%02+1%CO2处理与3%02+3%CO2处理还有效抑制了果实抗坏血酸含量的下降与CAT活性、丙二醛含量的上升,较好的维持了果实的贮藏品质。而1%02+3%C02处理加剧了甜柿果实硬度的下降与丙二醛含量的上升,至贮藏结束时果实已完全软化,甚至部分出现腐烂变质,没有起到保鲜作用。2.气调贮藏对涩柿果实耐贮性及品质的影响较小,处理果实硬度和糖酸含量等变化与对照无显着差异。1%O2+1%C02处理抑制了涩柿抗坏血酸含量的下降与丙二醛含量的上升,并降低了 CAT活性的爆发,相对较好的维持了涩柿果实的贮藏品质。而1%02+3%CO2处理加剧了果实腐烂率与丙二醛含量的上升,降低了果实的耐贮性。3.在气调贮藏中,甜柿比涩柿耐贮性强。甜柿对低氧(1%)感受性较好,1%O2+1%CO2与3%O2+3%CO2气调处理的'次郎'和'阳丰'果实硬度都显着高于CK。相比之下,涩柿则对低氧感受性较差,各气调处理的涩柿果实硬度与对照之间无显着差异。但1%O2+3%CO2处理的甜柿与涩柿果实的丙二醛含量与腐烂率都明显上升,说明O2浓度较低时,较高的CO2浓度会对柿果实造成伤害。综上所述,柿子是一种较能忍受低氧环境的水果,并且甜柿与涩柿对低氧的感受性不同,甜柿在气调贮藏中果实的耐贮性更强,1%02+1%CO2的气调处理能够较好的保持柿果实的贮藏品质。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
果实耐贮性论文参考文献
[1].贾德翠,涂洪强,肖志伟,石浩.肉桂提取物处理对‘红阳’猕猴桃果实耐贮性的影响[J].安徽农业大学学报.2018
[2].刘柳.气调贮藏对不同品种柿果实耐贮性及品质的影响研究[D].广西大学.2018
[3].李虹,朱爱萍,蔡希义,钱海燕,朱忠南.硝酸钙肥对提高崇明金瓜果实耐贮性的研究[C].中国园艺学会南瓜研究分会2017年学术年会论文集.2017
[4].茅惠昌,李虹,朱爱萍,朱忠南.硝酸钙肥对提高崇明金瓜果实耐贮性研究[J].安徽农学通报.2017
[5].刘仪英,谭峰,魏召新,洪林,吴纯清.徐家白柚适宜采收期及果实耐贮性研究[J].中国南方果树.2016
[6].周慧娟,叶正文,杜纪红,苏明申,葛志刚.树体流胶程度与‘沪油018’果实耐贮性的相关性[J].中国农学通报.2016
[7].高安辉,张兴无,陈守一,李向林.根施普钙对火龙果果实耐贮性及挂果量的影响[J].园艺与种苗.2015
[8].辛松林.采后黄秋葵果实耐贮性及加工应用研究进展[J].食品工业.2014
[9].曹利霞.南方鲜食枣果实耐贮性生理机制初步研究[D].湖南农业大学.2013
[10].王仁才,肖志伟.猕猴桃果实耐贮性的主要影响因子研究[C].中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集.2010