本文主要研究内容
作者赵婉,王艳峰,史振平,解万翠,葛晓萍,罗钦（2019）在《水产发酵制品中生物胺的研究进展》一文中研究指出：水产发酵制品以其丰富的营养和独特的风味成为我国沿海和东南亚地区常用的调味料之一,生产规模较大,具有较广的消费群体和市场。但生产过程中产生的生物胺对消费者具有潜在的安全威胁。从水产发酵制品、水产发酵制品中的生物胺、水产发酵制品中生物胺的产生、水产发酵制品中生物胺的检测以及水产发酵制品中生物胺的控制等方面进行综述,以期为水产发酵制品中生物胺的相关研究提供理论依据。
Abstract
shui chan fa jiao zhi pin yi ji feng fu de ying yang he du te de feng wei cheng wei wo guo yan hai he dong na ya de ou chang yong de diao wei liao zhi yi ,sheng chan gui mo jiao da ,ju you jiao an de xiao fei qun ti he shi chang 。dan sheng chan guo cheng zhong chan sheng de sheng wu an dui xiao fei zhe ju you qian zai de an quan wei xie 。cong shui chan fa jiao zhi pin 、shui chan fa jiao zhi pin zhong de sheng wu an 、shui chan fa jiao zhi pin zhong sheng wu an de chan sheng 、shui chan fa jiao zhi pin zhong sheng wu an de jian ce yi ji shui chan fa jiao zhi pin zhong sheng wu an de kong zhi deng fang mian jin hang zeng shu ,yi ji wei shui chan fa jiao zhi pin zhong sheng wu an de xiang guan yan jiu di gong li lun yi ju 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业的赵婉,王艳峰,史振平,解万翠,葛晓萍,罗钦，发表于刊物食品工业2019年07期论文，是一篇关于水产发酵制品论文,生物胺论文,生物胺检测论文,生物胺控制论文,食品工业2019年07期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业2019年07期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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