导读:本文包含了主要卵黄蛋白论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:海参,体腔液,蛋白酶抑制剂,蛋白质降解
主要卵黄蛋白论文文献综述
李傲婷[1]（2018）在《海参体腔液蛋白酶抑制剂及主要卵黄蛋白的功能特性研究》一文中研究指出海参由于具有较高的营养价值和经济价值,已成为我国沿海水产养殖的主要品种之一。体液是机体输送营养代谢废物的介质,其中含有蛋白酶抑制剂。海参体腔液是海参加工中的主要的副产物,约占海参总重的5-10%左右,随着海参产量的逐年递增,大量的海参体腔液被直接丢弃,造成资源的浪费和环境的污染。针对海参体腔液中的蛋白酶抑制剂,考察了海参体腔液对水产蛋白降解的作用,包括大菱鲆鱼鱼糜、南美白对虾及海参体壁肌肉层。利用SDS-PAGE电泳分析,确定了大菱鲆鱼鱼糜蛋白质降解的最佳条件为pH7.0、温度50℃、孵育时间4h。南美白对虾蛋白质降解条件:pH3.0、温度50℃、孵育时间2h。进一步利用SDS-PAGE电泳结合TCA可溶性寡肽含量的变化,考察了海参体腔液及其冻干粉对大菱鲆鱼鱼糜、南美白对虾、海参体壁肌肉层蛋白质降解的抑制作用。结果显示,体腔液及其冻干粉对海参肌肉层蛋白质降解的抑制效果最佳,同时,TCA可溶性寡肽含量变化的差异表明其对海参肌肉层蛋白质降解的抑制率最高可达87.17%,体腔液冻干粉可有效的保护海参肌球蛋白重链的降解。进一步研究海参体腔液对蛋白酶活力的影响,发现其对木瓜蛋白酶及胰蛋白酶均具有一定的抑制效果,并表现出较好的pH适应性、盐离子稳定性及热稳定性。应用SDS-PAGE电泳进行海参体腔液中蛋白酶抑制剂的特性研究,结果显示,体腔液对海参肌肉层蛋白的降解抑制能力并不受金属离子、热处理及酶解处理的影响,根据上述结果,推测出海参体腔液蛋白酶抑制剂可能是一种具有强热稳定性的非蛋白类物质或小分子多肽。针对从海参体腔液中的蛋白质,通过切胶回收并利用NanoLC-ESI-MS/MS鉴定发现,其为主要卵黄蛋白2。采用聚乙二醇沉淀法回收体腔液中的蛋白质,单因素适宜条件为:聚乙二醇6000终浓度10%、pH8.0、4℃静置6h。依据其蛋白质序列进行In silico模拟水解,进一步筛选抗氧化活性多肽,针对其中的四条多肽MY、FHH、LWG、WY,应用电子顺磁共振波谱法(ESR)及化学法检测羟基(·OH)自由基、ABTS自由基的清除活性,同时探究了四种活性多肽对HepG2细胞氧化应激的保护作用。结果显示,四种活性多肽均具有一定的抗氧化活性,其中LWG对·OH自由基清除效果较好(IC_(50)=6.97±0.47 mM),WY可有效清除ABTS自由基(IC_(50)=0.34±0.15 mM),并且对H_2O_2引起的HepG2细胞氧化应激具有保护作用。但其抗氧化能力与谷胱甘肽相比,还相对较弱。上述结果说明,海参体腔液中含有小分子的蛋白酶抑制剂,且含有丰富的主要卵黄蛋白,是抗氧化肽的良好来源,海参体腔液资源还有待于深入开发。(本文来源于《大连工业大学》期刊2018-06-01）
钟婵,孙乐常,翁凌,刘光明,曹敏杰[2]（2017）在《温度和pH对刺参体壁主要卵黄蛋白构象的影响》一文中研究指出主要卵黄蛋白(major yolk protein,MYP)是海参体壁中非胶原蛋白的主要蛋白,有研究显示海参自溶过程,MYP自身亦发生自身降解,但具体机制尚未得到阐明。为了探究刺参体壁蛋白质特性及其参与自溶的机制,本文以刺参体壁中分离得到的天然MYP为对象,采用外源ANS荧光探针法、蛋白质内源荧光光谱法和圆二色谱法研究温度与pH对MYP构象变化的影响。结果显示:随着温度的升高,MYP二级结构中的a-螺旋比例减少,内源和外源荧光强度增强,最大波长红移,表明存在于MYP内部的色氨酸残基和表面疏水基团逐渐暴露;当温度高于80°C,内源和外源荧光强度下降,最大波长蓝移,表明MYP分子可能发生不稳定的热聚合现象;pH 2.0-7.0范围内,随着溶液pH下降,MYP的a-螺旋比例逐渐降低,外源性荧光强度明显增加,内源性荧光明显降低,最大波长红移;在p H7.0-12.0,随着pH增加,MYP结构变化呈现相似趋势,但酸性环境对MYP结构变化影响更为明显,特别是p H<5.0,说明极性环境的增加也会暴露MYP分子内部的色氨酸残基和表面疏水基团。该研究结果为阐述刺参自溶过程中MYP的变化机理及由MYP参与的刺参自溶奠定基础。(本文来源于《2017年中国水产学会学术年会论文摘要集》期刊2017-11-08）
商文慧,苏盛亿,唐越,韩佳润,吴海涛[3]（2017）在《基于in silico方法评估大连紫海胆主要卵黄蛋白来源的潜在抗氧化肽》一文中研究指出海胆卵黄中含有的主要卵黄蛋白可被酶解为生物活性肽。本文对大连紫海胆(Strongylocentrotus nudus)卵黄匀浆,利用有机试剂脱脂。使用Nano LC-ESI-MS/MS质谱鉴定海胆脱脂粉蛋白组成及其序列,经Protech's Prot Quest软件对比最新NCBI非冗余蛋白质数据库,获得15种蛋白质。主要卵黄蛋白在大连紫海胆脱脂粉中含量最高。BIOPEP数据库中,使用41种蛋白酶及其组合对主要卵黄蛋白序列进行in silico分析,得到19种抗氧化肽,其中8种肽经PEPTIDE RANKER评分超过0.5,分别为LW、RW、AW、TW、ADF、LWK、SDF及LY。使用电子顺磁共振波谱仪(ESR)对上述肽进行羟自由基(·OH)清除能力测定,结果显示·OH清除能力强弱顺序为LW>TW>LWK>AW>RW>LY>SDF>ADF,其中LW、TW和LWK的IC_(50)分别8.85,9.59,9.62 mmol/L,均高于阳性对照谷胱甘肽(10.81mmol/L)。进一步考察上述肽对ABTS+·自由基的清除能力,通过比较TEAC值得到肽清除能力强弱顺序为AW>LW>LY>TW>LWK>RW>ADF>SDF,其中AW、LW、LY的TEAC值分别为3.07,1.87,1.52 mmol/L。上述结果表明,大连紫海胆卵黄中主要卵黄蛋白是抗氧化肽的良好来源。(本文来源于《2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2017-11-08）
李成泽,常亚青,丁君,高银雪,程龙[4]（2014）在《刺参主要卵黄蛋白MYP1、MYP2在不同幼体发育阶段、成体组织及温度胁迫条件下的相对定量表达》一文中研究指出为探讨温度胁迫对刺参基因表达的影响,从已构建的刺参耐寒基因筛选cDNA文库中选取差异基因主要卵黄蛋白(major yolk protein,MYP):MYP1和MYP2,利用实时荧光定量PCR研究了其在刺参胚胎发生和个体发育9个阶段(受精卵、囊胚期、原肠期、小耳状幼体、中耳幼体、大耳幼体、樽形幼体、五触手幼体和稚参)、成体7种组织(呼吸树、体腔液、肠、纵肌、体壁、雄性性腺和雌性性腺)、长时温度胁迫(20℃、4℃,30 d)和低温短时胁迫(7℃、4℃、1℃、-2℃,12 h)成体肠组织中的表达量。结果发现,MYP1和MYP2表达模式基本相同:(1)在胚胎发育阶段樽形幼体时期开始表达,随后的阶段持续表达,到稚参阶段表达量最高;(2)在7种组织中,肠中的表达量最高,在体腔液中基本不表达,其余组织中均有表达;(3)在长时(30 d)温度胁迫下,肠组织中MYP表达量由高到低依次为4℃、12℃、20℃,且在4℃的表达量为20℃的6倍左右;(4)在低温短时胁迫(1℃、-2℃,12 h)条件下,肠组织中MYP表达量受到显着抑制,约为常温条件下的一半。研究表明,MYP在刺参胚胎发育的樽形幼体阶段开始合成,成体合成部位主要为肠,水温过低会抑制其表达。(本文来源于《水产学报》期刊2014年02期）
耿慧君,周遵春,董颖,赫崇波[5]（2009）在《海胆主要卵黄蛋白研究进展》一文中研究指出海胆的主要卵黄蛋白(major yolk protein,MYP)大量存在于海胆卵中,同时存在于海胆精巢和卵巢中,为配子发生及胚胎发育提供营养。经比对发现,海胆MYP cDNA序列与其他物种卵黄蛋白原并无明显相似性,而与铁传递蛋白具有更高的相似性,有研究认为MYP为铁传递蛋白。据其存在场所和合成时期的差异,MYP可分为为CFMYP(存在于体腔内,受精后合成)和EGMYP(存在于卵中,母源性),二者均由同一基因编码。就CFMYP和EGMYP合成时期、场所和功能作用等加以比较;并对海胆MYP与其他物种卵黄蛋白(原)发生、结构与分子量和功能等方面进行了综述。(本文来源于《生物技术通报》期刊2009年03期）
周遵春,包振民,董颖,赫崇波,韩家波[6]（2006）在《光棘球海胆的主要卵黄蛋白cDNA序列分析》一文中研究指出提取成熟光棘球海胆(Strongylocentrotus nudus)性腺中的RNA做模板,根据NCBI数据库中已知海胆(编号:AB097218、AB192414、AY090112)主要卵黄蛋白MYP cDNA保守序列设计引物,用LA PCR方式分段扩增并测序得到了光棘球海胆MYP cDNA的全序列。扩增的cDNA全长4 061 bp,包含4 047 bp的开放阅读框,共编码1 349个氨基酸。用CluxtalX1.83对光棘球海胆与其他几种已知海胆MYP cDNA及推导的氨基酸序列进行比对,用Mega3.01计算遗传距离及构建进化树,结果表明,光棘球海胆与其他7种海胆的MYP具有高度的同源性。从氨基酸水平上看,光棘球海胆与红海胆(Pseudocentrotus depressus)亲缘关系最近,遗传距离为0.069±0.01;与同科的马粪海胆(Hemicentrotus pulcher-rimus)、紫球海胆(S.purpuratus)、中间球海胆(S.intermedius)的遗传距离分别是0.095±0.012、0.098±0.011和0.101±0.012;与白棘叁列海胆(Tripneustes gratilla)、拟球海胆(Paracentrotus lividus)及绿海胆(Lytechinus variega-tus)亲缘关系相对较远,遗传距离分别是0.216±0.017、0.218±0.017和0.535±0.028。获得光棘球海胆MYP cDNA序列可为进一步研究MYP基因的功能和系统的进化分析奠定基础(本文来源于《中国水产科学》期刊2006年03期）
张成锋,蔡生力[7]（2002）在《对虾主要卵黄蛋白纯化及合成部位的研究进展》一文中研究指出对虾卵黄合成是与卵细胞发育紧密相连的一个重要过程。卵黄主要由脂肪和蛋白质组成,卵黄蛋白的主要成分是卵黄磷蛋白(Vitellin,Vn),对卵黄磷蛋白的分离纯化是了解卵黄合成机制的第一步,也是制备特异性抗体进而找出卵黄合成部位的关键所在。对于不同种类对虾的主要卵黄蛋白分子量的大小和合成部位,各个学者有着不同的观点;对同一种对虾的卵黄磷蛋白分子量的大小,不同学者得出的结论也不尽相同。本文比较了国内外学者对对虾卵黄主要蛋白的分离纯化及合成部位的研究,对目前研究状况及存在的问题进行了探讨。(本文来源于《甲壳动物学分会成立20周年暨刘瑞玉院士从事海洋科教工作55周年学术研讨会论文（摘要）集》期刊2002-11-01）
叶恭银,胡萃,龚和[8]（1998）在《天蚕卵黄蛋白的主要理化性质》一文中研究指出昆虫卵黄蛋白是研究生物大分子进化的有用材料，也是研究基因表达的激素调节、蛋白肽链翻译后修饰以及卵母细胞选择性摄取蛋白等机理的理想模型。本文在前人［１～４］基础上对天蚕卵黄蛋白（Ｖｇ或Ｖｔ）理化性质作进一步分析。１材料和方法１１卵黄磷蛋白（Ｖｔ）的提...(本文来源于《蚕业科学》期刊1998年04期）
主要卵黄蛋白论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
主要卵黄蛋白(major yolk protein,MYP)是海参体壁中非胶原蛋白的主要蛋白,有研究显示海参自溶过程,MYP自身亦发生自身降解,但具体机制尚未得到阐明。为了探究刺参体壁蛋白质特性及其参与自溶的机制,本文以刺参体壁中分离得到的天然MYP为对象,采用外源ANS荧光探针法、蛋白质内源荧光光谱法和圆二色谱法研究温度与pH对MYP构象变化的影响。结果显示:随着温度的升高,MYP二级结构中的a-螺旋比例减少,内源和外源荧光强度增强,最大波长红移,表明存在于MYP内部的色氨酸残基和表面疏水基团逐渐暴露;当温度高于80°C,内源和外源荧光强度下降,最大波长蓝移,表明MYP分子可能发生不稳定的热聚合现象;pH 2.0-7.0范围内,随着溶液pH下降,MYP的a-螺旋比例逐渐降低,外源性荧光强度明显增加,内源性荧光明显降低,最大波长红移;在p H7.0-12.0,随着pH增加,MYP结构变化呈现相似趋势,但酸性环境对MYP结构变化影响更为明显,特别是p H<5.0,说明极性环境的增加也会暴露MYP分子内部的色氨酸残基和表面疏水基团。该研究结果为阐述刺参自溶过程中MYP的变化机理及由MYP参与的刺参自溶奠定基础。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
主要卵黄蛋白论文参考文献
[1].李傲婷.海参体腔液蛋白酶抑制剂及主要卵黄蛋白的功能特性研究[D].大连工业大学.2018
[2].钟婵,孙乐常,翁凌,刘光明,曹敏杰.温度和pH对刺参体壁主要卵黄蛋白构象的影响[C].2017年中国水产学会学术年会论文摘要集.2017
[3].商文慧,苏盛亿,唐越,韩佳润,吴海涛.基于insilico方法评估大连紫海胆主要卵黄蛋白来源的潜在抗氧化肽[C].2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集.2017
[4].李成泽,常亚青,丁君,高银雪,程龙.刺参主要卵黄蛋白MYP1、MYP2在不同幼体发育阶段、成体组织及温度胁迫条件下的相对定量表达[J].水产学报.2014
[5].耿慧君,周遵春,董颖,赫崇波.海胆主要卵黄蛋白研究进展[J].生物技术通报.2009
[6].周遵春,包振民,董颖,赫崇波,韩家波.光棘球海胆的主要卵黄蛋白cDNA序列分析[J].中国水产科学.2006
[7].张成锋,蔡生力.对虾主要卵黄蛋白纯化及合成部位的研究进展[C].甲壳动物学分会成立20周年暨刘瑞玉院士从事海洋科教工作55周年学术研讨会论文（摘要）集.2002
[8].叶恭银,胡萃,龚和.天蚕卵黄蛋白的主要理化性质[J].蚕业科学.1998